- Креп-сюзетт, или «блинчики Cюзетты», — французский десерт, представляющий собой тонкие блины в очень ароматном карамельно-апельсиновом...
- Блинчики «Сюзетт» — известный французский десерт, ставший настоящей классикой.
- 2 saat14 kişilik228 kalori
- Восхитительные французские блинчики на сливках "Креп Сюзетт" - нежнейшие, пропитанные апельсиновой свежестью и карамельно-сливочной...
- Блинчики креп Сюзетт - известный французский десерт, ставший настоящей классикой.
- 2 saat14 kişilik232 kalori
- Креп-сюзетт — это французские блинчики, простите, крепы, обжареные в апельсиновом масле.
- Легенда гласит, что блинчики названы в честь молодой французской актрисы по имени Сюзетт.
- Теперь в отдельной сковородке разогреваем “апельсиновый крем”, обжариваем в нем блинчики, постоянно их поливая соусом.
Нейро
2 farklı kaynaktan alınan bilgiyle göre
«Блинчики Сюзетт» (фр. crêpes Suzette) — французский десерт, состоящий из тонких блинчиков (крепов) с соусом из карамелизированного сахара и масла, мандаринового (или апельсинового) сока, цедры.
История происхождения блюда и его названия оспариваются. По одной из версий, десерт был создан в результате ошибки 14-летнего помощника Анри Шарпантье в 1895 году в ресторане Maitre в Café de Paris в Монте-Карло. Он готовил десерт для принца Уэльского, будущего короля Эдуарда VII, в числе гостей которого была красивая французская девушка по имени Сюзетт.
Рецепт блинчиков «Сюзетт»:
Для блинчиков: 1 стакан муки, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана воды, 2 больших яйца, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, 2 чайные ложки апельсинового сока, 1 чайная ложка апельсиновой цедры, 1/4 чайной ложки соли.
Для сиропа: 220 г несолёного сливочного масла, 4 столовые ложки сахарного песка, 100 мл апельсинового ликёра.
Способ приготовления:
В большой миске взбейте муку, молоко, воду, яйца, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, апельсиновый сок, цедру и соль. Добейтесь однородной консистенции, а затем отправьте тесто в холодильник на 20 минут.
Смажьте сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте её на среднем огне.
Вылейте 3 столовые ложки теста на сковороду, равномерно распределив его по поверхности. Готовьте блинчик, периодически переворачивая лопаткой, пока он не подрумянится.
Поочередно выкладывайте готовые блинчики в смесь сахара, масла и ликера. Нужно дать каждому блину как следует пропитаться.
Снимите сковороду с огня, сложите блинчики вчетверо или сверните их в рулеты и полейте оставшимся сиропом.
Подавать блинчики можно с шариками ванильного мороженого или любым другим сладким топингом на ваш вкус.