- Назу́к — кондитерское изделие армянской кухни, сдобная лепёшка с начинкой. Оно имеет квадратную форму и глянцевитую поверхность.
- "Назук" - это традиционное армянское блюдо, которое имеет богатую историю и уникальный вкус.
- Назук - Сладкая Выпечка - Армянская Кухня - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in Russian.89 bin görüntülemeYayınlandı6 Eki 2020
- Назук может быть сладким и соленым, с маслянисто-мучной начинкой.
- Назук - это выпечка армянской кухни.
- Как приготовить Назук, подборка из 17 блюд с пошаговой инструкцией и фото.
Hızlı yanıtlar
Что такое назук?Что такое адзуки?Hata bildir- Назук — армянское сладкое блюдо, род выпечки, рецепт которой передается в семьях из поколения в поколение.
- Смотрите видео онлайн «Назук армянский - сладкая сдобная выпечка к Пасхе.Yayınlandı21 Şub 2023
Назук
Армянское кондитерское изделие
Назук — это кондитерское изделие армянской кухни, сдобная лепёшка с начинкой. Она имеет квадратную форму и глянцевитую поверхность.
Приготовление: растирание слоёного дрожжевого теста с маслом. В тесто замешивают шафран, из-за чего изделие имеет жёлтый цвет. Иногда также добавляют корицу.
Готовое изделие состоит из нескольких слоёв теста и начинки. Существуют рецепты приготовления назука со сладкой или солёной начинкой.
Пример рецепта назука с грецкими орехами:
Для теста: мука — 200 г, дрожжи сухие — 1 ч. л., сметана (0,5 ст. мацуна) — 120 г, сливочное масло — 100 г, щепотка соли.
Для начинки: сливочное масло — 100 г, сахар — 150 г, мука — 100 г, орехи грецкие — 40 г, щепотка молотого кардамона.
Приготовление:
Просейте муку, добавьте дрожжи и соль, перемешайте, влейте растопленное и охлаждённое сливочное масло, добавьте сметану и замесите мягкое, эластичное тесто.
Орехи переберите, чтобы удалить остатки перегородок. Измельчите в ступке или блендере. Добавьте к начинке, перемешайте.
Тесто и начинку разделите на 2 части. Одну часть теста раскатайте на столе, посыпанном мукой, в прямоугольный пласт толщиной 2–3 мм.
Выложите на пласт одну часть начинки, немного отступая от краёв. Разровняйте начинку и аккуратно сверните пласт в рулет. Немного примните рулет руками или скалкой.
Разрежьте рулет острым ножом на 10 ломтиков. Повторите со вторым куском теста те же шаги.
Выложите назук на противень, смажьте взбитым желтком и выпекайте при 180 °С 20–30 минут.
Факты
- Страна происхождения:Армения
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Ингредиенты
Способ приготовления
Рецепт
Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir