Yandex

Хашлама: подробный рецепт ароматного и сытного блюда
nur.kzfood/recipes/1656664-khashlama-iz-baraniny/
В отличие от лаконичной кахетинской хашламы, в которую входит только вода, соль и мясо, армянская выглядит более затейливо.
Hızlı yanıtlar
Что означает хашлама?
Откуда пошло блюдо хашлама?
Из какого мяса готовят хашламу армяне?
Hata bildir

{"1_z190":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Что означает \u0007[хашлама\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Хашлама — \u0007[простая наваристая похлебка, которую придумали (по одной из версий) пастухи на Кавказе\u0007]. В зависимости от региона меняются рецепт и технология приготовления. В Грузии, например, хашлама — это скорее отварное мясо с большим количеством зелени. Наш рецепт больше похож на то, как хашламу готовят в Армении: густой мясной суп из баранины с овощами. Вместо лимонного сока можно использовать айву или несколько плодов алычи."},"source":{"url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/hashlama-151362","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"eda.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://eda.ru/recepty/osnovnye-blyuda/hashlama-151362"}},{"pos":1,"query":"Откуда пошло блюдо \u0007[хашлама\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Хашлама\u0007] – одно из самых традиционных \u0007[блюд\u0007] кавказской кухни. Его готовят, когда нужно накормить большое количество людей, когда забивается скотина, на поминках. Само слово «\u0007[хашлама\u0007]» происходит от армянского глагола «хашел» - что означает «варить», и именно из армянской культуры оно перешло в грузинскую."},"source":{"url":"https://dzen.ru/a/YRSbJ_kmGHP2ouBw","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"dzen.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://dzen.ru/a/YRSbJ_kmGHP2ouBw"}},{"pos":2,"query":"Из какого мяса готовят \u0007[хашламу\u0007] армяне?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Хашлама\u0007] (арм. խաշլամա, груз. ჰაშლამა) — блюдо из баранины (ягнятины) или говядины (телятина). \u0007[Хашламу\u0007] по-\u0007[армянски\u0007], как правило, \u0007[готовят\u0007] из ягнятины, в состав блюда также входят овощи, пиво, зелень. \u0007[Хашлама\u0007] по-грузински представляет собой, как правило, отварную говядину присыпанную сезонной зеленью."},"source":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%B0%D1%88%D0%BB%D0%B0%D0%BC%D0%B0","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%B0%D1%88%D0%BB%D0%B0%D0%BC%D0%B0"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?es_context=0oYl8Q____________ARpLMTcxOTk2ODg5MzYwODQyOC0yMjQ5MDcxNjA1Mzk1MzcyMTY5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy0yNzUtQkFMMgVhc3NvY9HWX20&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Что означает хашлама?","Откуда пошло блюдо хашлама?","Из какого мяса готовят хашламу армяне?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1720163122765465-3890603932198933504-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-71-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCgpydXc5MTczMzEyEg5ydXc3MzM4MDphc3NvYxgC3QpUVw&es_context=0oYl8Q____________ARpLMTcxOTk2ODg5MzYwODQyOC0yMjQ5MDcxNjA1Mzk1MzcyMTY5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy0yNzUtQkFMMgVhc3NvY9HWX20&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A5%D0%B0%D1%88%D0%BB%D0%B0%D0%BC%D0%B0","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_z19w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720163122765465-3890603932198933504-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-71-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_z191":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1720163122765465-3890603932198933504-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-71-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCgpydXc5MTczMzEyEg5ydXc3MzM4MDphc3NvYxgC3QpUVw","text":"Хашлама"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Чахохбили","entref":"0oCghydXc3MzM4MBgCPRbiUg","text":"Чахохбили","id":"ruw73380","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCghydXc3MzM4MBgCPRbiUg&es_context=0oYl8Q____________ARpLMTcxOTk2ODg5MzYwODQyOC0yMjQ5MDcxNjA1Mzk1MzcyMTY5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy0yNzUtQkFMMgVhc3NvY9HWX20&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A7%D0%B0%D1%85%D0%BE%D1%85%D0%B1%D0%B8%D0%BB%D0%B8&ncrnd=82058"},{"list_id":"ruw73380:assoc","search_request":"Чахохбили","entref":"0oEg5ydXc3MzM4MDphc3NvYxgCJftCsA","text":"Смотрите также"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCghydXc3MzM4MBgCPRbiUg","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=%25%25escontext%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=0oYl8Q____________ARpLMTcxOTk2ODg5MzYwODQyOC0yMjQ5MDcxNjA1Mzk1MzcyMTY5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy0yNzUtQkFMMgVhc3NvY9HWX20&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw73380:assoc","type":"assoc","nextStart":-1,"refreshId":"ruw73380:assoc","avatarType":"default","esContext":"0oYl8Q____________ARpLMTcxOTk2ODg5MzYwODQyOC0yMjQ5MDcxNjA1Mzk1MzcyMTY5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy0yNzUtQkFMMgVhc3NvY9HWX20","entref":"0oEg5ydXc3MzM4MDphc3NvYxgCJftCsA"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXc5MTczMzEyEg5ydXc3MzM4MDphc3NvYxgC3QpUVw%2526es_context%253D0oYl8Q____________ARpLMTcxOTk2ODg5MzYwODQyOC0yMjQ5MDcxNjA1Mzk1MzcyMTY5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy0yNzUtQkFMMgVhc3NvY9HWX20%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A5%2525D0%2525B0%2525D1%252588%2525D0%2525BB%2525D0%2525B0%2525D0%2525BC%2525D0%2525B0%2526ncrnd%253D82058&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXc5MTczMzEyEg5ydXc3MzM4MDphc3NvYxgC3QpUVw%2526es_context%253D0oYl8Q____________ARpLMTcxOTk2ODg5MzYwODQyOC0yMjQ5MDcxNjA1Mzk1MzcyMTY5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLWtsZy0yNzUtQkFMMgVhc3NvY9HWX20%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A5%2525D0%2525B0%2525D1%252588%2525D0%2525BB%2525D0%2525B0%2525D0%2525BC%2525D0%2525B0%2526ncrnd%253D82058%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Чашушули","entref":"0oCgpydXc4NjkzODU0Eg5ydXc3MzM4MDphc3NvYxgC002XQQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2334190/877282956/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7F6B41"},"title":"Чашушули","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw8693854","index":0,"priceInfo":{},"description":"Первое блюдо, суп грузинской кухни. Мясо обжаривается, а потом тушится с томатами. Одно из основных мясных блюд кухни Грузии, за её пределами менее известно, чем, к примеру, сациви или чахохбили.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чашушули","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Оджахури","entref":"0oCgpydXc0MjczNDU1Eg5ydXc3MzM4MDphc3NvYxgCBBs0_Q","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/372208/789976205/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B29677"},"title":"Оджахури","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw4273455","index":1,"priceInfo":{},"description":"Национальное грузинское блюдо, жареное мясо с картофелем. Готовится из разных видов мяса, картофеля, специй, традиционно подается на кеци. На грузинском языке «оджахури» означает «семейное», это блюдо обычно готовится для всей семьи.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Оджахури","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Шкмерули","entref":"0oCgpydXc4NDYyODc5Eg5ydXc3MzM4MDphc3NvYxgC_IPRrw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2037212/790619188/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7A5F45"},"title":"Шкмерули","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw8462879","index":2,"priceInfo":{},"description":"Блюдо западно-грузинской кухни, представляющее собой жареную курицу в молочно-чесночном соусе.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Шкмерули","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чакапули","entref":"0oCgpydXc0MjczODkwEg5ydXc3MzM4MDphc3NvYxgC-a6xNw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5485905/845841892/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#393C24"},"title":"Чакапули","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw4273890","index":3,"priceInfo":{},"description":"Национальное грузинское блюдо, представляющее собой молодое мясо, тушённое с зеленью и специями. Чаще всего используют баранину, а для праздничного варианта - ягнятину. Особую пикантность блюду добавляет свежий эстрагон, также часто для приготовления используют ткемали. Эти компоненты придают мясу легкую кислинку и нежный аромат. Подают чакапули как самостоятельное блюдо с вином, зеленью и хлебом, а едят его только в горячем виде.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чакапули","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Аджапсандали","entref":"0oCgpydXcyNDMwMzE3Eg5ydXc3MzM4MDphc3NvYxgC7YKEPg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/123073/853804590/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#965C3E"},"title":"Аджапсандали","subtitle":"Блюдо кавказской кухни","id":"ruw2430317","index":4,"priceInfo":{},"description":"Блюдо кавказской кухни, также встречается в кухнях тюркских народов. Обычно употребляется в качестве холодной закуски.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Аджапсандали","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Сациви","entref":"0oCglydXcyOTc0NTQSDnJ1dzczMzgwOmFzc29jGAKi6dlA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2394172/861914441/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9D9D8D"},"title":"Сациви","subtitle":"Соус","id":"ruw297454","index":5,"priceInfo":{},"description":"Соус грузинской кухни. Также по названию соуса может называться готовое блюдо. Наибольшее распространение из блюд с данным соусом получила варёная домашняя птица, в основном курица/цыплёнок под соусом сациви, называемая просто «сациви». Однако надо иметь в виду, что под соусом сациви может подаваться индейка, гусь, утка, другое мясо и даже рыба.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Сациви","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чанахи","entref":"0oCglydXcyOTc0NTESDnJ1dzczMzgwOmFzc29jGAIHFqWp","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2368666/726992524/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#714C2F"},"title":"Чанахи","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw297451","index":6,"priceInfo":{},"description":"Блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушеную в глиняном горшочке баранину с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи - картофель, томаты, баклажаны и лук, положенные в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. В чанахи, как правило, используется типичный для грузинской кухни набор пряностей.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чанахи","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Лобио","entref":"0oCglydXcyOTc0OTkSDnJ1dzczMzgwOmFzc29jGAKifP_h","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7564214/877328210/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#907D5E"},"title":"Лобио","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw297499","index":7,"priceInfo":{},"description":"Грузинское блюдо, а также общее название для фасоли. Блюдо из лобио популярно у закавказских народов, и готовится как из стручков зелёной фасоли, так и из отварной красной фасоли с зеленью и/или зёрнами граната. Подаётся, как правило, с грузинским хлебом «Тонис пури» или «Шотис пури», испечённым на дровах.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Лобио","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Долма","entref":"0oCglydXcxNTg0MjYSDnJ1dzczMzgwOmFzc29jGAINDoXM","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/50912/845477905/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#E8EDEC"},"title":"Долма","subtitle":"Блюдо","id":"ruw158426","index":8,"priceInfo":{},"description":"Блюдо, представляющее собой овощи или листья, начинённые, как правило, мясным фаршем с рисом; с другой стороны, начинка может и не содержать мяса, а состоять из риса, чечевицы, фасоли, крупы или овощей. В Турции вариант долмы, в котором начинку заворачивают в листья, например виноградные или капустные, называется сарма. Долма широко распространена в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова, Передней и Центральной Азии, а также Северной Африки. Каждая из национальных кухонь имеет свои варианты приготовления долмы.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Долма","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кучмачи","entref":"0oCgpydXc2MDY2MTg4Eg5ydXc3MzM4MDphc3NvYxgCH2aA6Q","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7637587/777745248/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#F9F9F9"},"title":"Кучмачи","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw6066188","index":9,"priceInfo":{},"description":"Традиционное грузинское блюдо из потрохов, одна из наиболее известных грузинских горячих закусок. В качестве основного сырья выступают сердце, печень, лёгкие и желудки кур и уток, но могут также использоваться и телячьи субпродукты.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кучмачи","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Грузинская кухня","entref":"0oCglydXc5MTQ3NTYSDnJ1dzczMzgwOmFzc29jGAJAiVlK","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/60958/829348087/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7C563A"},"title":"Грузинская кухня","id":"ruw914756","index":10,"priceInfo":{},"description":"Национальная кухня грузинского народа. Грузинская кухня имеет общие черты с кухнями других народов Кавказа, однако часть её блюд абсолютно уникальна. В каждом регионе Грузии есть свой особый способ приготовления пищи. Еда и питье являются важной частью грузинской культуры.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Грузинская кухня","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Хашлама","entref":"0oCgpydXc5MTczMzEyEg5ydXc3MzM4MDphc3NvYxgC3QpUVw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1270464/877359068/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C0B5B0"},"title":"Хашлама","subtitle":"Блюдо из баранины","id":"ruw9173312","index":11,"priceInfo":{},"description":"Блюдо из баранины или говядины. Хашламу по-армянски, как правило, готовят из ягнятины, в состав блюда также входят овощи, пиво, зелень. Хашлама по-грузински представляет собой, как правило, отварную говядину присыпанную сезонной зеленью. Бульон, по желанию, подается отдельно.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Хашлама","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чихиртма","entref":"0oCglydXcyOTc1MDkSDnJ1dzczMzgwOmFzc29jGAKQHTE7","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1956054/847877029/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#937D6B"},"title":"Чихиртма","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw297509","index":12,"priceInfo":{},"description":"Грузинское национальное блюдо родом из Восточной Грузии, густой мясной суп с пряностями на основе концентрированного мясного бульона из курятины или молодой баранины, загущенного мучной и яично-кислотной заправкой. Чихиртма не содержит каких-либо овощных или крупяных гарниров. Аромат и вкус чихиртмы резко отличается от других грузинских супов. Рецепт грузинского супа под названием «чихитма» приводит в издании «Полной поваренной книги русской опытной хозяйки» 1875 года знаменитая кулинарка Е. А. Авдеева.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чихиртма","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Харчо","entref":"0oCglydXcyNDM4NTkSDnJ1dzczMzgwOmFzc29jGAK2PSk6","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/8074674/787107977/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#424244"},"title":"Харчо","subtitle":"Грузинский суп","id":"ruw243859","index":13,"priceInfo":{},"description":"Национальный грузинский суп из говядины с рисом, грецкими орехами и тклапи или кислым соусом ткемали. Суп очень пряный, умеренно острый, с обилием чеснока и зелени.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Харчо","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пхали","entref":"0oCgpydXcyNDMwMjg4Eg5ydXc3MzM4MDphc3NvYxgCnjIPWw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2114271/877424118/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B5AB9F"},"title":"Пхали","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw2430288","index":14,"priceInfo":{},"description":"Одно из популярнейших и дешёвых блюд грузинской кухни, в котором используется принцип вариативности.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пхали","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Лагман","entref":"0oCglydXc3ODU5OTYSDnJ1dzczMzgwOmFzc29jGALEJL3t","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2048976/879372142/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B3B5B8"},"title":"Лагман","subtitle":"Блюдо","id":"ruw785996","index":15,"priceInfo":{},"description":"Популярное среднеазиатское национальное блюдо дунган и уйгуров, проживающих в Средней Азии и Китае, в провинциях Шеньси, Ганьсу, Нинься, Синьцзян и Цинхай, а также узбеков и киргизов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"лагман","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бадриджани","entref":"0oCgpydXc2MDY4MDg3Eg5ydXc3MzM4MDphc3NvYxgCTGrNjQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/108912/778987323/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B29987"},"title":"Бадриджани","subtitle":"Грузинская закуска","id":"ruw6068087","index":16,"priceInfo":{},"description":"Блюда грузинской кухни из баклажанов. Вариантом блюда является Нигвзиани бадриджани.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бадриджани","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Хачапури","entref":"0oCglydXcyOTczODQSDnJ1dzczMzgwOmFzc29jGAId0LJH","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5505928/725612168/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#635E53"},"title":"Хачапури","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw297384","index":17,"priceInfo":{},"description":"Блюдо грузинской кухни, национальное мучное изделие, булка с начинкой из сыра. В 2019 году хачапури присвоен статус нематериального памятника культурного наследия Грузии.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Хачапури","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Цыплёнок табака","entref":"0oCglydXc2MjM5NDcSDnJ1dzczMzgwOmFzc29jGAJLspFd","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1715309/877262755/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8D685B"},"title":"Цыплёнок табака","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw623947","index":18,"priceInfo":{},"description":"Национальное блюдо грузинской кухни, цыплёнок, жаренный на сковороде под прессом. Цыплёнок табака составляет одну порцию, перед подачей его обычно натирают измельчённым чесноком и гарнируют свежими овощами и зеленью, соленьями, долькой лимона, чесночной заправкой на бульоне или винном уксусе и соусом ткемали. Отличается простотой приготовления, являлся популярным самостоятельным блюдом советской кухни, дежурным блюдом ресторанной кухни в СССР. В грузинской кухне также выступает полуфабрикатом для приготовления других блюд, поэтому из приправ в нём используются только соль и перец.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Цыплёнок табака","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кубдари","entref":"0oCgpydXc2NTU0ODkzEg5ydXc3MzM4MDphc3NvYxgCdxzKyA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2304191/877649608/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8E6748"},"title":"Кубдари","subtitle":"Блюдо грузинской кухни","id":"ruw6554893","index":19,"priceInfo":{},"description":"Блюдо грузинской кухни, лепёшка с мясом из грузинского региона Сванетия. Являлось блюдом пастухов, потому что мясную лепёшку было удобно брать с собой в горы и разогревать на огне.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кубдари","type":"Food","vhData":{}}],"overlayAjaxBundleUrl":"//yastatic.net/s3/web4static/_/v2/M1A4nPKUMjbVq7O4f534xdsDtoQ.js","carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_z19w02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720163122765465-3890603932198933504-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-71-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}

Кавказская классика. Как правильно приготовить...
youtube.comwatch
Süre 5:11
Они очень просты, но при этом получаются необычайно вкусными! Хашлама не исключение.
42 bin görüntüleme
Yayınlandı24 Ağu 2021
Görsel
Tüm görseller
Хашлама - 11 рецептов приготовления пошагово
1000.menucatalog/xashlama
При выборе способа приготовления хашламы следует опереться на собственные предпочтения во вкусе мяса.
Хашлама — Википедия
ru.wikipedia.orgХашлама
Хашлама — блюдо из баранины (ягнятины) или говядины (телятина). Хашламу по-армянски, как правило, готовят из ягнятины, в состав блюда также входят овощи, пиво, зелень.
Хашлама из говядины — рецепты — будь в Дзене
dzen.rulist/food/hashlama_iz_govjadiny
Хашлама из говядины - это классическое русское блюдо, которое до сих пор пользуется популярностью.
Хашлама - рецепты с фото на Повар.ру (14 рецептов...)
povar.rulist/hashlama/
Вообще хашлама — это блюдо из большого количества мяса (сегодня используется любое) и овощей.
Хашламу - видеорецепты и пошаговые рецепты с фото.
povarenok.rurecipes/search/…
Хашлама напоминает очень-очень густой суп, но относится, все же, ко вторым блюдам.
Хашлама: рецепт классический пошаговый из говядины...
menunedeli.rurecipe/xashlama-recept-…
Говядина – 500 г, лук репчатый – 1 шт., картофель – 2 шт., помидор – 4 шт., перец сладкий красный – 2 шт., перец зеленый – 2 шт., зелень – 50 г можно взять кинзу, петрушку, укроп, базилик, хмели-сунели – 10 г, перец черный – 7 г, соль – 10 г, перец чили – 1 шт... Говядина – 500 г, лук репчатый – 1 шт., картофель – 2 шт., помидор – 4 шт., перец сладкий красный – 2 шт., перец зеленый – 2 шт., зелень – 50 г можно взять кинзу, петрушку, укроп, базилик, хмели-сунели – 10 г, перец черный – 7 г, соль – 10 г, перец чили – 1 шт., чеснок – 2 зуб. Видео-рецепт хашламыРецепт хашламы с пошаговыми фотоПодготовить необходимые ингредиенты для классической хашламы. Томаты старайтесь выбирать более спелые и сочные, а мясо менее жилистое. Шаг 2 Нарезать половину томатов на крупные дольки, удалив хвостик и сердцевину. Совет. Я нарезаю томаты вместе со шкуркой.
4 kişilik
77 kalori
Хашлама — отварная говядина
djurenko.comcooking/osnovnye-blyuda/xashlama.html
Рецепт хашламы и способ ее подачи сильно отличается от региона к региону.
Рецепт: Хашлама на RussianFood.com
RussianFood.comrecipes/recipe.php…
Рецепт Хашлама, cостав: баранина, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, кинза, зелень укропа...