- nur.kz food/recipes/1656664-khashlama-iz-baraniny/В отличие от лаконичной кахетинской хашламы, в которую входит только вода, соль и мясо, армянская выглядит более затейливо.
- 1000.menu catalog/xashlamaПри выборе способа приготовления хашламы следует опереться на собственные предпочтения во вкусе мяса.
- ru.wikipedia.org wiki/ХашламаХашлама — блюдо из баранины (ягнятины) или говядины (телятина). Хашламу по-армянски, как правило, готовят из ягнятины, в состав блюда также входят овощи, пиво, зелень.
- povar.ru list/hashlama/Вообще хашлама — это блюдо из большого количества мяса (сегодня используется любое) и овощей.
- dzen.ru list/food/hashlama_iz_govjadinyХашлама из говядины - это классическое русское блюдо, которое до сих пор пользуется популярностью.
- iamcook.ru theme/khashlamaПравильная хашлама — это непременно баранина, прослоенная помидорами, болгарским перцем, чесноком и другими летними овощами...
- RussianFood.com recipes/recipe.php…Рецепт Хашлама, cостав: баранина, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, кинза, зелень укропа...
- povarenok.ru recipes/poisk/hashlama/Хашлама - вареное мясо с овощами - традиционное армянское блюдо, рецептов приготовления которого по всему Кавказу великое множество.
Нейро
3 farklı kaynaktan alınan bilgiyle göre
Хашлама — блюдо из баранины (ягнятины) или говядины (телятины). В зависимости от региона меняются рецепт и технология приготовления.
Армянская хашлама. Для национального армянского блюда нужны нежирная баранина или телятина, репчатый лук, помидоры, сладкий и жгучий перец, свежая зелень для украшения. Овощи измельчают ножом и половину укладывают на дно кастрюли, затем идёт слой мяса, поверх него — оставшаяся овощная нарезка. После этого добавляют воду или пиво, соль, чёрный перец и специи. Кастрюлю закрывают крышкой и тушат блюдо на медленном огне полтора-два часа. Армянскую хашламу принято подавать с отварной картошкой и бульоном, всё в отдельных чашках.
Грузинская хашлама. Для национальной грузинской хашламы нужна говядина — хребтовая часть, грудинка или рёбра — которая несколько часов готовится с большим количеством чеснока, корнем сельдерея и укропом. Мясо, приправленное мелко порубленной петрушкой или кинзой, и бульон подают отдельно.