Блюда из сыра
- Алиго — блюдо из сыра, смешанного с картофельным пюре (часто с добавлением чеснока), которое готовят в регионе Обрак (Аверон, Канталь, Лозер, Окситания)...
- 45 dakika6 kişilik333 kalori
- 30 dakika2 kişilik203 kalori
- Aligot[1][2] (Occitan: Aligòt) is a dish made from cheese blended into mashed potatoes (often with some garlic) that is made in L'Aubrac (Aveyron, Cantal, Lozère...
- Алиго — картофельное пюре по-французски. Сливки дадут пюре нежность, чеснок и тимьян — тонкий аромат.
- Подавать алиго принято с жаренной курицей, мясом или просто с колбасой.
- Aligot is just one of many of France’s cheesy and delicious comfort foods.
- 1 кг. картофеля, 300 г. сыра (у меня моцарелла+ чеддер), 2-3 зубчика чеснока, 60 г. сливочного масла, 250 мл. сливок 20%, соль, перец по вкусу.5 kişilik
- Aligot[1][2] (Occitan: Aligòt) is a dish made from cheese blended into mashed potatoes (often with some garlic) that is made in L'Aubrac (Aveyron, Cantal, Lozère...
Алиго
Картофельное пюре с сыром
Алиго (фр. aligot) — блюдо французской кухни, которое готовится из сыра, смешанного с картофельным пюре (часто с добавлением чеснока).
Традиционно алиго готовят из сыра Tomme de Laguiole или томма д’Оверни. Другие сыры также используются, в том числе канталь, моцарелла и лайоль. Сыр должен быть мягким, с молочным привкусом, но не слишком солёным и легко плавиться.
Приготовление: картофельное пюре смешивают со сливочным маслом, сливками, толчёным чесноком и расплавленным сыром. Блюдо готово, когда оно приобретает гладкую эластичную текстуру.
Ингредиенты (по одному из рецептов): 1 кг картофеля, 500 г сыра, 2 зубчика чеснока, 30 г сливочного масла, соль и перец.
Алиго традиционно подают с красным вином Оверни.
Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir