Блинчикипо-гу́нделевски — десертное блюдо венгерской кухни, блинчики с ореховой начинкой в шоколадной подливе с ромом, изобретение знаменитого кулинара Кароя Гунделя.
{"1_m2zu0":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1721941822793908-16269577599269346685-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-152-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCgpydXc5NzAwMzg5EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90YvQLZu0","text":"Блинчики по-гунделевски"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Блины","entref":"0oCgpydXcxMzkyNzU3GAKLSTpy","text":"Блины","id":"ruw1392757","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCgpydXcxMzkyNzU3GAKLSTpy&lr=21206&ncrnd=25495&noreask=1&rq=1&text=%D0%91%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D1%8B"},{"text":"Блины"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCgpydXcxMzkyNzU3GAKLSTpy","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&ncrnd=13600&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&ncrnd=13600&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw1392757:custom:0","type":"custom","nextStart":-1,"refreshId":"ruw1392757:custom:0","avatarType":"default","entref":"0oEhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90Ys0PSwu"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXc5NzAwMzg5EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90YvQLZu0%2526lr%253D21206%2526ncrnd%253D25495%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%252591%2525D0%2525BB%2525D0%2525B8%2525D0%2525BD%2525D1%252587%2525D0%2525B8%2525D0%2525BA%2525D0%2525B8%252B%2525D0%2525BF%2525D0%2525BE-%2525D0%2525B3%2525D1%252583%2525D0%2525BD%2525D0%2525B4%2525D0%2525B5%2525D0%2525BB%2525D0%2525B5%2525D0%2525B2%2525D1%252581%2525D0%2525BA%2525D0%2525B8&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXc5NzAwMzg5EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90YvQLZu0%2526lr%253D21206%2526ncrnd%253D25495%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%252591%2525D0%2525BB%2525D0%2525B8%2525D0%2525BD%2525D1%252587%2525D0%2525B8%2525D0%2525BA%2525D0%2525B8%252B%2525D0%2525BF%2525D0%2525BE-%2525D0%2525B3%2525D1%252583%2525D0%2525BD%2525D0%2525B4%2525D0%2525B5%2525D0%2525BB%2525D0%2525B5%2525D0%2525B2%2525D1%252581%2525D0%2525BA%2525D0%2525B8%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Русские блины","entref":"0oCglydXcxMzgyNTgSE3J1dzEzOTI3NTc6Y3VzdG9tOjAYAnoK0JHQu9C40L3Ri-hnwqY","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1270464/906954541/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AA8974"},"title":"Русские блины","subtitle":"Традиционное блюдо","id":"ruw138258","index":0,"priceInfo":{},"description":"Традиционное блюдо русской кухни, национальный вариант блинов. Традиционные русские блины готовятся на, иногда завариваются в воде или молоке перед выпечкой в традиционной русской печи. Раньше для их приготовления часто использовалась гречневая мука. Блины на пресном тесте в дореволюционной литературе назывались «блинцами», «блинчиками» или «молочными блинами», и не были распространённым или обрядовым блюдом. Некоторые исследователи русской кухни считают тонкие блинчики из пресного теста поздним, заимствованным блюдом.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Русские блины","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Налистники","entref":"0oCglydXcyNjMyMDASE3J1dzEzOTI3NTc6Y3VzdG9tOjAYAnoK0JHQu9C40L3Ri_PZh5o","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1671503/833212812/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#B7B498"},"title":"Налистники","subtitle":"Блинчики","id":"ruw263200","index":1,"priceInfo":{},"description":"Блинчики блюдо, которое изготавливается из пресного яичного жидкого теста на горячей сковороде, смазанной жиром. Блинчики подают с различными закусками, сметаной, и начиненными вареньем, грибами, мясом, ягодами, домашним творогом, изюмом, отварными крупами, рыбьей икрой и т. д. Это традиционное блюдо украинской и белорусской кухни. Также интересно то, что на первый взгляд налистники - просто блины с начинкой. На самом же деле оболочка для налистника отличается от блина вкусом и свойствами. Налистниковые блины более тонкие, эластичные, почти безвкусные, они нужны для того, чтобы удобно было подать начинку, чтобы её вкус ничем не затмевался...","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Налистники","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Крепы Сюзетт","entref":"0oCgpydXc4OTM2NzExEhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90YuEgd4Q","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/371130/845351332/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D9D5CD"},"title":"Крепы Сюзетт","subtitle":"Французский десерт","id":"ruw8936711","index":2,"priceInfo":{},"description":"Французский десерт, состоящий из крепов с соусом из карамелизированного сахара и масла, мандаринового сока, цедры, которые поливают сверху ликёром Grand Marnier, апельсиновым кюрасао или похожим на него трипл-сек, а затем фламбируют.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Блинчики Сюзетт","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ынджера","entref":"0oCgpydXcyNTA2MDY1EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90YtBFKdg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2310591/877184890/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#3A3E3C"},"title":"Ынджера","subtitle":"Африканское блюдо","id":"ruw2506065","index":3,"priceInfo":{},"description":"Традиционное блюдо эфиопской кухни и кухни других стран Африканского Рога. Основная пища большинства населения Эфиопии. Ынджера известна также в Йемене под названием лахох и в Израиле, куда принесена еврейскими репатриантами из Эфиопии и Йемена, и где также известна как лахух.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ынджера","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Блинчики по-хортобадьски","entref":"0oCgpydXc5MzA3NzMzEhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90Yvz7IRU","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/135316/150551143/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AB98A0"},"title":"Блинчики по-хортобадьски","subtitle":"Венгерское блюдо","id":"ruw9307733","index":4,"priceInfo":{},"description":"Венгерское мясное блюдо, фаршированные блины. Горячая закуска или самостоятельное блюдо. Название блюда никак не связано с регионом Хортобадь и появилось в 1958 году в качестве маркетингового хода для участия во Всемирной выставке в Брюсселе.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Блинчики по-хортобадьски","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Команмелна","entref":"0oCgpydXcyNTYzMjc5EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90YuwFOrT","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/50912/919736857/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#48392A"},"title":"Команмелна","subtitle":"Марийское блюдо","id":"ruw2563279","index":5,"priceInfo":{},"description":"Мучное блюдо марийской национальной кухни.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Команмелна","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Палачинки","entref":"0oCgtydXcxMDY0NzUwORITcnV3MTM5Mjc1NzpjdXN0b206MBgCegrQkdC70LjQvdGLspUYeQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/70370/137276789/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#595D62"},"title":"Палачинки","subtitle":"Сербский вариант блинов","id":"ruw10647509","index":6,"priceInfo":{},"description":"Разновидность тонких блинов греко-римского происхождения, которые обычно подаются с начинкой. Такой десерт наиболее распространен на Балканах, в Центральной и Восточной Европе.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"палачинки","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кремпог","entref":"0oCgpydXc5OTczNzMwEhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90Ys5x-Bq","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/63109/224073365/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#837365"},"title":"Кремпог","subtitle":"Валлийский блин","id":"ruw9973730","index":7,"priceInfo":{},"description":"Валлийский блин, приготовленный из муки, пахты, яиц, уксуса и соленого масла. Кремпог, традиционно приготовленный на камнях для выпечки или сковороде, является одним из старейших рецептов в Уэльсе. Эти блины также известны как froes, pancos и cramoth, и обычно подаются намазанные маслом толстыми стопками. В Уэльсе их традиционно подают на торжествах, таких как Жирный вторник и дни рождения.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кремпог","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Блинчики по-гунделевски","entref":"0oCgpydXc5NzAwMzg5EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90YvQLZu0","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/65262/77756816/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#84807F"},"title":"Блинчики по-гунделевски","subtitle":"Венгерское блюдо","id":"ruw9700389","index":8,"priceInfo":{},"description":"Десертное блюдо венгерской кухни, блинчики с ореховой начинкой в шоколадной подливе с ромом, изобретение знаменитого кулинара Кароя Гунделя. Кулинарный хунгарикум и фирменное блюдо будапештского ресторана «Гундель».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Блинчики по-гунделевски","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Калетез","entref":"0oCgpydXc5NDY0MzY5EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90YuLudUG","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/67347/107721368/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8F877C"},"title":"Калетез","subtitle":"Французские блины","id":"ruw9464369","index":9,"priceInfo":{},"description":"Блины из гречневой муки. Блюдо французской и бретонской кухни. Согласно легенде, гречневые блины появились на свет, благодаря тому, что бретонка пролила жидкую гречку на раскалённый камень в камине.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гречневые галеты (бретонская кухня)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Борленго","entref":"0oCgpydXc5NDYyOTI3EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90YsRd0af","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/50039/135140647/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#574D55"},"title":"Борленго","subtitle":"Еда","id":"ruw9462927","index":10,"priceInfo":{},"description":"Представляют собой тонкие лепёшки или блины, характерные для региона Эмилия-Романья, точнее, холмистой местности Эмильяна, между провинциями Модена и Болонья, приготовленные из воды, яиц, муки и соли. Первоначально это была еда, которую ели бедняки, она готовилась из муки и воды, теперь их часто готовят на улице в сковороде размером с колесо телеги.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Борленго","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Букет","entref":"0oCgpydXc5NDYyMzcwEhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90Yv225Oa","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1667736/522817573/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#776246"},"title":"Букет","subtitle":"Бельгийский блин","id":"ruw9462370","index":11,"priceInfo":{},"description":"Разновидность бельгийских блинов, приготовленных из гречневой муки, жаренных на сале и часто украшенных изюмом. Букет можно есть горячими или холодными, украсив их местным коричневым сахаром, известным как cassonade, или льежским сиропом.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Букет (блины)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Эблескивер","entref":"0oCgpydXc5MjI0MDk0EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90Yt00Pmj","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/65262/104602054/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#362D1E"},"title":"Эблескивер","subtitle":"Датское блюдо","id":"ruw9224094","index":12,"priceInfo":{},"description":"Кулинарное изделие из теста сферической формы в датской кухне, выпекаемое на специальной сковороде. По внешнему виду напоминает пончики, по способу приготовления - блины или оладьи. Корочка похожа по текстуре на европейские блины, внутри возможна начинка.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Эблескивер","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пижмовые блины","entref":"0oCgpydXc4Njg2OTY1EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90YvKu6bJ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/6456827/664115664/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#DAC693"},"title":"Пижмовые блины","subtitle":"Традиционное английское блюдо","id":"ruw8686965","index":13,"priceInfo":{},"description":"Традиционное пасхальное блюдо средневековой английской кухни. Его название произошло от растения пижма, которое добавляли в тесто, в результате чего выпечка приобретала характерный привкус. В 1767 году журнал Connoisseur писал, что «Мясной пирог ... столь же необходим к Рождеству, как пижмовые блины к Пасхе».","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пижмовые блины","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Датч беби","entref":"0oCgpydXc4MjcxNjI1EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90YtA0HF7","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/61993/234385469/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#474335"},"title":"Датч беби","subtitle":"Американский десерт","id":"ruw8271625","index":14,"priceInfo":{},"description":"Американский панкейк или блин, который запекается в духовке, во время выпечки поднимается и лопается. Напоминает большой йоркширский пудинг.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Датч беби","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Панелла","entref":"0oCgpydXc4MTIxOTY2EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90YvgUxmt","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/65262/103678818/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#72777F"},"title":"Панелла","subtitle":"Итальянская еда","id":"ruw8121966","index":15,"priceInfo":{},"description":"Жареные оладьи или блинчики из нутовой муки, традиционная уличная еда в Палермо, также являются характерными для сицилийской кухни. Панелле представляют собой характерную закуску Палермо, их можно купить во многих местах города, в частности в «фриггиториях» - кафе, которые специализируются в приготовлении блюд во фритюре.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Панелла","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Багрир","entref":"0oCgpydXc4MTExNzA5EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90YvAGUFA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44099/152067584/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#584020"},"title":"Багрир","subtitle":"Блины","id":"ruw8111709","index":16,"priceInfo":{},"description":"Блины, употребляемые в странах Магриба. Небольшие, губчатые, готовятся из манной крупы и муки. Другие ингредиенты: яйцо, разрыхлитель, дрожжи, вода, растительное масло, соль. При правильном приготовлении они пронизаны крошечными отверстиями, которые впитывают любой соус, с которым подаются. Наиболее распространённый способ употребления багрир в Алжире и Марокко - это окунать их в медово-масляную смесь, но их также можно нарезать кусочками и подавать с вареньем. К этим блинам также обычно добавляется изюм. Багрир популярны на завтрак, в качестве закуски на ифтар во время Рамадана.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Багрир","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Поффертье","entref":"0oCgpydXc3OTgzNDY3EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90Yty4hop","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/60958/135858349/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8C8784"},"title":"Поффертье","subtitle":"Вид голландской выпечки","id":"ruw7983467","index":17,"priceInfo":{},"description":"Один из видов нидерландской выпечки, сходной с небольшими, величиной с монету, блинами. Диаметром обычно не более 4 сантиметров, но довольно широкие, до 1 сантиметра в толщину. Подаются к столу покрытыми тонким слоем сахарной пудры, что придаёт им значительно большую сладость по сравнению с обычными блинами. В Нидерландах также сервируются свекольным сиропом.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Поффертье","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фарината","entref":"0oCgpydXc3NjI1ODE4EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90YvCo8pC","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/69916/121506912/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#6C4E30"},"title":"Фарината","subtitle":"Блин","id":"ruw7625818","index":18,"priceInfo":{},"description":"Тонкий, пресный блин из нутовой муки, характерное генуэзское блюдо, ставшее традиционным также в других регионах на побережье Лигурийского моря от Ниццы до острова Эльба. Выходцы из Лигурии сделали это блюдо популярным также в Аргентине и Уругвае.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"фарината","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Жемайчю","entref":"0oCgpydXczNTE1NDA0EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90YuwLZqP","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/26124/136450209/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8B9898"},"title":"Жемайчю","subtitle":"Литовское блюдо","id":"ruw3515404","index":19,"priceInfo":{},"description":"Традиционные для литовской кухни картофельные блины с мясной начинкой. Отличительная особенность - тесто готовится из картофеля в мундире.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Жемайчю блинай","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Доса","entref":"0oCgpydXcyOTQ2ODU3EhNydXcxMzkyNzU3OmN1c3RvbTowGAJ6CtCR0LvQuNC90YvQ02P1","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1595090/921665568/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7E7D5F"},"title":"Доса","subtitle":"Индийское блюдо","id":"ruw2946857","index":20,"priceInfo":{},"description":"Распространённое у народов Южной Индии блюдо; тонкие, хрустящие блинчики из чечевичной и рисовой муки, испечённые на круглой, литой чугунной сковороде.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Доса","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_m2zuw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1721941822793908-16269577599269346685-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-152-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}