Горячие соусы
- Соус "Бер нуар" идеально подходит для запеченной или отварной рыбы, делая ее суховатую мякоть сочнее.
- 10 dakika1 kişilik511 kalori
- Бёр нуар (бёр нуазетт). Соус из прокалённого масла, имеющий ореховый вкус и аромат. Подаётся к запечённым яйцам, телячьим мозгам, отварной...
- Бёр нуар (бёр нуазетт). Соус из прокалённого масла, имеющий ореховый вкус и аромат. Подаётся к запечённым яйцам, телячьим мозгам, отварной...
- Бёр нуар (бёр нуазетт) – Французский соус.
- Яйца всмятку под соусом бёр нуар — популярное блюдо в особняке детектива Ниро Вульфа из романов Рекса Стаута.
- БЁР НУАР * beurre noir.кулин. Дав стечь воде, выкладывают <макароны> на блюдо, посыпают натертым швейцарским сыром и подают с...
Чёрное масло
Французский соус
Французский горячий соус из растопленного сливочного масла, прокаленного до тёмно-коричневого цвета. «Чёрное масло», как и более светлое коричневое, обычно сервируют к рыбе и рыбным паштетам.