- Соба — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки. По одной из версий, соба пришла в Японию из Китая в 1574 году.
- На Окинаве соба обычно относится к окинавской собе, также приготовленной из пшеничной муки.[6][7].
İngilizceden çevrildi
- Собу изготавливают из гречневой муки и блюда из собы очень популярны в Японии.
- Site, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,6 / 54,6 Рейтинг магазина в ЯндексеКупить лапша соба гречневая - 221 предложение - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров...
- Site, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,7 / 54,7 Рейтинг магазина в ЯндексеЛапша гречневая Соба Sen Soy Premium Soba, 500 г.
- Как приготовить гречневую лапшу Соба. Правильная технология и секреты приготовления от Шеф-повара из Японии Йоши Фудзивара...124 bin görüntülemeYayınlandı10 Mar 2021
- Гречневая лапша соба – это не только вкусное блюдо, но и полезное для здоровья.
- Смотрите список рецептов, в состав которых входит гречневая лапша, а также узнайте калорийность, содержание белков, жиров и углеводов...Bulunamadı: соба
- Соба – один из тех ингредиентов, который легко вписать в ежедневное меню.
- Лапша соба с овощами и сыром тофу под соусом терияки.
Соба — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки.
Приготовление: гречневую муку, не содержащую клейковины, разбавляют пшеничной мукой, чтобы лапша не разваливалась. В качестве альтернативы можно добавить рисовую муку. Приготовленное тесто впоследствии раскатывают и режут специальным ножом на узкие полоски, затем — варят.
Вкус собы в зависимости от состава может отличаться.
Подача: чаще всего к столу охлаждённой без бульона, с соусом цую в специальной чашке, а иногда с горячим бульоном в качестве супа-лапши.
Соба хорошо сочетается как с овощами, так и с мясом или тофу.
Состав собы уникален: она содержит все девять незаменимых аминокислот, включая лизин, которого не найти в обычной пшенице.