Yandex

Булочки бриошь: как приготовить дома изысканную выпечку
nur.kzfood/recipes/2039767-bulochki-briosh-kak-…
Французскую бриошь отличает пышное, тающее во рту тесто с нежным сливочным послевкусием.
Hızlı yanıtlar
Откуда произошло слово бриошь?
Кто придумал бриошь?
Чем бриошь отличается от обычной булочки?
Чем отличается тесто на бриошь?
Hata bildir

{"1_3k4a0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Откуда произошло слово \u0007[бриошь\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Бриошь\u0007] — это французская сдобная булочка родом из Средневековья, из дрожжевого теста на яйцах и сливочном масле. \u0007[Слово\u0007] «\u0007[бриошь\u0007]» \u0007[происходит\u0007] от нормандского \u0007[слова\u0007] «brier» (замешивание теста деревянным валиком). В каждом регионе Франции есть свои фирменные \u0007[бриоши\u0007] (гаш, плетёная \u0007[бриошь\u0007], парижская \u0007[бриошь\u0007], вандейская \u0007[бриошь\u0007], куглоф и т. д.) Самой известной сегодня является, безусловно, парижская \u0007[бриошь\u0007], которую также называют \u0007[бриошь\u0007] с головкой."},"source":{"url":"https://tasteandtravel.fr/ru/ru-blog/nastoyachaya-istoria-frantsuzskoi-vypechki/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"tasteandtravel.fr"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://tasteandtravel.fr/ru/ru-blog/nastoyachaya-istoria-frantsuzskoi-vypechki/"}},{"pos":1,"query":"Кто придумал \u0007[бриошь\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Считается, что их придумали в 1404 году в провинции Бри. Тесто специально выдерживалось в холоде, чтобы замедлить рост дрожжей, из-за чего приобретало невероятную мягкость."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Но постепенно французские пекари начали отказываться от рецепта. Слишком уж он трудозатратный. Так что бриоши имели все шансы остаться уникальной выпечкой отдельных регионов Франции."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Сегодняшнюю мировую популярность булочкам обеспечил в 19 веке Эдуард Мане."}]}],"path":{"items":[{"text":"paulinecakeclub.ru"}]},"url":"https://paulinecakeclub.ru/briosh-po-francuzski-klassicheskij/","headline":"Булочка «Бриошь» в домашних условиях... | Pauline School","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://paulinecakeclub.ru/briosh-po-francuzski-klassicheskij/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"paulinecakeclub.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":2,"query":"Чем \u0007[бриошь\u0007] отличается от обычной булочки?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Бриошь\u0007] \u0007[отличается\u0007] \u0007[от\u0007] \u0007[обычного\u0007] хлеба наличием большого количества сливочного масла — это делает текстуру более мягкой и воздушной. Также особенностью приготовления \u0007[бриоши\u0007] является технология задерживания теста в росте."},"source":{"url":"https://telegra.ph/CHem-otlichaetsya-Briosh-Briosh-osobennosti-prigotovleniya-ispolzuemye-tehniki-i-primenenie-03-24","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"telegra.ph"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://telegra.ph/CHem-otlichaetsya-Briosh-Briosh-osobennosti-prigotovleniya-ispolzuemye-tehniki-i-primenenie-03-24"}},{"pos":3,"query":"Чем отличается тесто на \u0007[бриошь\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Круассан и \u0007[бриошь\u0007] состоят из одних и тех же ингредиентов: муки, дрожжей, соли, сахара, молока и сливочного масла. Есть только два существенных различия: \u0007[тесто\u0007] для круассанов содержит почти вдвое больше сливочного масла и содержит только молоко в качестве жидкого компонента, тогда как жидкость для \u0007[теста\u0007] для \u0007[бриошей\u0007] получается в основном из яиц с небольшим добавлением молока."},"source":{"url":"https://cooking.stackexchange.com/questions/110371/whats-the-difference-between-brioche-feuilletee-and-croissant-dough","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"cooking.stackexchange.com"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://cooking.stackexchange.com/questions/110371/whats-the-difference-between-brioche-feuilletee-and-croissant-dough","translationInfo":{"translationUrl":"https://tr-page.yandex.ru/translate?lang=en-ru&url=https%3A%2F%2Fcooking.stackexchange.com%2Fquestions%2F110371%2Fwhats-the-difference-between-brioche-feuilletee-and-croissant-dough","originalUrl":"https://cooking.stackexchange.com/questions/110371/whats-the-difference-between-brioche-feuilletee-and-croissant-dough"}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcyMDE2MzU5MDc0Njc5MS03NjQ2MzE1NTgzOTQ2NzI2MzE1LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy04NC1CQUwyBWFzc29jypqIHA&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Откуда произошло слово бриошь?","Кто придумал бриошь?","Чем бриошь отличается от обычной булочки?","Чем отличается тесто на бриошь?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1720415748748951-9502900924714933794-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-258-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCgpydXcxMTc3MTA5EhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGALzAbFV&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcyMDE2MzU5MDc0Njc5MS03NjQ2MzE1NTgzOTQ2NzI2MzE1LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy04NC1CQUwyBWFzc29jypqIHA&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%91%D1%80%D0%B8%D0%BE%D1%88%D1%8C","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_3k4aw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720415748748951-9502900924714933794-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-258-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_3k4a1":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1720415748748951-9502900924714933794-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-258-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCgpydXcxMTc3MTA5EhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGALzAbFV","text":"Бриошь"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Шакшука","entref":"0oCgpydXc0NTM5NDI2GAJ4rqeJ","text":"Шакшука","id":"ruw4539426","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCgpydXc0NTM5NDI2GAJ4rqeJ&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcyMDE2MzU5MDc0Njc5MS03NjQ2MzE1NTgzOTQ2NzI2MzE1LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy04NC1CQUwyBWFzc29jypqIHA&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A8%D0%B0%D0%BA%D1%88%D1%83%D0%BA%D0%B0&ncrnd=4857"},{"list_id":"ruw4539426:assoc","search_request":"Шакшука","entref":"0oEhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGAJSNq9r","text":"Смотрите также"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCgpydXc0NTM5NDI2GAJ4rqeJ","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=%25%25escontext%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcyMDE2MzU5MDc0Njc5MS03NjQ2MzE1NTgzOTQ2NzI2MzE1LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy04NC1CQUwyBWFzc29jypqIHA&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw4539426:assoc","type":"assoc","nextStart":-1,"refreshId":"ruw4539426:assoc","avatarType":"default","esContext":"0oYl4Q____________ARpKMTcyMDE2MzU5MDc0Njc5MS03NjQ2MzE1NTgzOTQ2NzI2MzE1LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy04NC1CQUwyBWFzc29jypqIHA","entref":"0oEhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGAJSNq9r"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXcxMTc3MTA5EhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGALzAbFV%2526es_context%253D0oYl4Q____________ARpKMTcyMDE2MzU5MDc0Njc5MS03NjQ2MzE1NTgzOTQ2NzI2MzE1LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy04NC1CQUwyBWFzc29jypqIHA%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%252591%2525D1%252580%2525D0%2525B8%2525D0%2525BE%2525D1%252588%2525D1%25258C%2526ncrnd%253D4857&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXcxMTc3MTA5EhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGALzAbFV%2526es_context%253D0oYl4Q____________ARpKMTcyMDE2MzU5MDc0Njc5MS03NjQ2MzE1NTgzOTQ2NzI2MzE1LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy04NC1CQUwyBWFzc29jypqIHA%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%252591%2525D1%252580%2525D0%2525B8%2525D0%2525BE%2525D1%252588%2525D1%25258C%2526ncrnd%253D4857%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Менемен","entref":"0oCgpydXc4ODgxMDEzEhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGAKKqpf_","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2403345/727852440/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D4CABD"},"title":"Менемен","subtitle":"Турецкое блюдо","id":"ruw8881013","index":0,"priceInfo":{},"description":"Традиционное турецкое блюдо, которое включает яйца, помидоры, сладкий зелёный перец и специи, такие как молотый чёрный и сушёный красный перец, приготовленные на оливковом или подсолнечном масле. Также могут быть добавлены белый турецкий рассольный сыр Beyaz peynir и мясные изделия, такие как суджук или бастурма. Менемен обычно едят на завтрак и подают с хлебом. Его название происходит от маленького городка Менемен в провинции Измир.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Менемен (блюдо)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Шакшука","entref":"0oCgl0cnc2MzAwNjESEHJ1dzQ1Mzk0MjY6YXNzb2MYAt-wa-Y","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/42097/163071568/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9EA4AC"},"title":"Шакшука","subtitle":"Турецкий гарнир","id":"trw630061","index":1,"priceInfo":{},"description":"Турецкий гарнир или мезе из овощей, приготовленных на оливковом масле. Конкретный овощ может варьироваться в зависимости от региона, но чаще всего выбирают баклажаны. В Балыкесире шакшуку готовят с зелеными помидорами. Иногда в блюдо добавляют также картофель и перец.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Şakşuka","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фалафель","entref":"0oCglydXczODk5MzQSEHJ1dzQ1Mzk0MjY6YXNzb2MYAiCbmyg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7980340/791661657/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#635840"},"title":"Фалафель","subtitle":"Блюдо","id":"ruw389934","index":2,"priceInfo":{},"description":"Блюдо, представляющее собой жареные во фритюре шарики из измельчённых бобовых, приправленные пряностями.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фалафель","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Хумус","entref":"0oCglydXcxNjcxMjUSEHJ1dzQ1Mzk0MjY6YXNzb2MYAsUTJ1c","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/117753/777813529/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A59D95"},"title":"Хумус","subtitle":"Блюдо из нута","id":"ruw167125","index":3,"priceInfo":{},"description":"Закуска из нутового пюре, в состав которой обычно добавляются кунжутная паста, оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка. В арабском языке слово «хумус» означает как растение нут бараний, так и саму закуску.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Хумус","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Яйца Бенедикт","entref":"0oCgpydXcyMjMwMTgzEhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGAIENE-P","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1730543/728943232/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B0A79F"},"title":"Яйца Бенедикт","subtitle":"Бутерброд","id":"ruw2230183","index":4,"priceInfo":{},"description":"Блюдо на завтрак, представляющее собой бутерброд из двух половинок английского маффина с яйцами пашот, ветчиной или беконом и голландским соусом. Популярно в США и Канаде.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Яйца Бенедикт","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фриттата","entref":"0oCgpydXcxNTYyMzQxEhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGAIzLbZh","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1583435/725100011/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8DBCDA"},"title":"Фриттата","subtitle":"Итальянская яичница","id":"ruw1562341","index":5,"priceInfo":{},"description":"Итальянская яичница, которую готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса. Обычно фриттату готовят на плите, затем доводят до готовности в духовке. Аутентичная итальянская фриттата это простое, сытное крестьянское блюдо, которое чаще всего готовится из картофеля, лука и яиц, иногда с добавлением тёртого сыра пармезан.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фриттата","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Гуакамоле","entref":"0oCglydXcxNjcwNjQSEHJ1dzQ1Mzk0MjY6YXNzb2MYAmYO8aw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/143021/877405234/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#BFAB6F"},"title":"Гуакамоле","subtitle":"Мексиканская закуска","id":"ruw167064","index":6,"priceInfo":{},"description":"Холодная закуска, а также соус-дип из пюрированной мякоти авокадо с добавлением помидоров, кинзы, сока лайма и других овощей и приправ. Имеет консистенцию густого соуса. Блюдо мексиканской кухни, имеет предположительно ацтекские корни.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гуакамоле","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Форшмак","entref":"0oCglydXc3NTIzNzkSEHJ1dzQ1Mzk0MjY6YXNzb2MYAvhmc64","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2477767/853522897/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#856D5D"},"title":"Форшмак","subtitle":"Еврейское блюдо","id":"ruw752379","index":7,"priceInfo":{},"description":"Блюдо из сельди, запекаемой с картофелем, сметаной, луком и перцем, относящееся к закускам.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Форшмак","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чашушули","entref":"0oCgpydXc4NjkzODU0EhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGAI1Jdtn","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2334190/877282956/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7F6B41"},"title":"Чашушули","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw8693854","index":8,"priceInfo":{},"description":"Первое блюдо, суп грузинской кухни. Мясо обжаривается, а потом тушится с томатами. Одно из основных мясных блюд кухни Грузии, за её пределами менее известно, чем, к примеру, сациви или чахохбили.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чашушули","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Паэлья","entref":"0oCglydXcyMDU1ODUSEHJ1dzQ1Mzk0MjY6YXNzb2MYAmXreBs","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2057179/879373972/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#DAEAE7"},"title":"Паэлья","subtitle":"Испанское блюдо","id":"ruw205585","index":9,"priceInfo":{},"description":"Национальное испанское и валенсийское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, белое вино, зелень и специи.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Паэлья","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Еврейская кухня","entref":"0oCgpydXczODE1NTYwEhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGAKR1VwY","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/51460/729393784/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#978965"},"title":"Еврейская кухня","id":"ruw3815560","index":10,"priceInfo":{},"description":"Традиционная кухня еврейского народа. Включает, в частности, блюда ашкеназской и сефардской кулинарных традиций, которые имеют различия. Общая материальная культура евреев включает нормы кашрута, обязанность мужчин и замужних женщин покрывать голову и др.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Еврейская кухня","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Буррата","entref":"0oCgpydXcxNjE2OTczEhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGAK6LOHV","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44973/828797782/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7A7770"},"title":"Буррата","subtitle":"Сыр","id":"ruw1616973","index":11,"priceInfo":{},"description":"Итальянский свежий сыр, изготавливаемый из сливок и молока буйволицы или коровы; относится к семейству сыров моцарелла. Впервые сыр буррата был изготовлен в 1920 году в Италии, на ферме «Бьянкини» недалеко от города Андрия.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Буррата","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пита","entref":"0oCglydXcyNDgxOTgSEHJ1dzQ1Mzk0MjY6YXNzb2MYAinGfL8","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7706580/791066952/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#24211A"},"title":"Пита","subtitle":"Хлеб","id":"ruw248198","index":12,"priceInfo":{},"description":"Пресная лепёшка, круглый, плоский хлеб, который выпекают как из обойной муки, так и из пшеничной муки высшего сорта. Популярен в Средиземноморье и в странах Ближнего Востока. Отличительная особенность традиционной арабской питы - водяной пар, образующийся в тесте при выпечке питы, скапливается в пузыре в центре лепёшки, отделяя слои теста. Таким образом, внутри лепёшки образуется «карман», который можно открыть, и в который можно положить начинку, например, салаты или мясо. Средний диаметр традиционной арабской питы - обычно 15-20 сантиметров.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пита","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Яйцо пашот","entref":"0oCgpydXcxNDI2ODY5EhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGAJAHwb-","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/98893/845756629/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#DDE3D8"},"title":"Яйцо пашот","id":"ruw1426869","index":13,"priceInfo":{},"description":"Яйцо, приготовленное без скорлупы пошированием - варкой в едва кипящей воде в течение 3-4 минут. В результате «упакованный» в мягкую и нежную белковую оболочку яичный желток приобретает кремообразную консистенцию. Яйцо пашот - традиционное французское яичное блюдо на завтрак с тостами и зеленью. Пошированные яйца также входят в рецептуру других блюд, например, яиц Бенедикт или яиц по-флорентийски. С яйцом пашот готовят салаты с овощами или закуски с авокадо и красной икрой. Яйца пашот подают с соусом к печёному картофелю или на гренках, они также выступают гарниром к бульонам или супам.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Яйцо пашот","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Баба гануш","entref":"0oCgpydXcxMDE2OTYwEhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGALKDu8h","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/478647/877382256/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#BFBEAC"},"title":"Баба гануш","subtitle":"Блюдо восточной кухни","id":"ruw1016960","index":14,"priceInfo":{},"description":"Популярное блюдо восточной кухни из региона Левант, закуска, состоящая главным образом из пюрированных готовых баклажанов, смешанных с приправами. Баклажаны предварительно целиком запекаются или жарятся над огнём или углями, и таким образом мякоть становится мягкой и приобретает запах гриля.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Баба гануш","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Мусака","entref":"0oCglydXcxNTc2NzYSEHJ1dzQ1Mzk0MjY6YXNzb2MYArkuwiM","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/759966/787309562/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#433522"},"title":"Мусака","subtitle":"Греческое блюдо","id":"ruw157676","index":15,"priceInfo":{},"description":"Традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"мусака","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бриошь","entref":"0oCgpydXcxMTc3MTA5EhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGALzAbFV","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1783226/728949129/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#E5E3DA"},"title":"Бриошь","subtitle":"Булочка","id":"ruw1177109","index":16,"priceInfo":{},"description":"Булочное изделие; сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением масла.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бриошь","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Брускетта","entref":"0oCgpydXcxNzY3Njc5EhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGAJ08iqo","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/365997/787775068/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9D745E"},"title":"Брускетта","subtitle":"Закуска","id":"ruw1767679","index":17,"priceInfo":{},"description":"Традиционное центральноитальянское простонародное блюдо; в наше время - закуска-антипасто перед основными приёмами блюд. Это горячий и хрустящий хлеб, который натирается зубчиком чеснока по поверхности и затем приправляется оливковым маслом и другими ингредиентами.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Брускетта","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Израильская кухня","entref":"0oCgpydXcyNjY5ODA2EhBydXc0NTM5NDI2OmFzc29jGAJ0GfZL","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/99532/779455861/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#6D605A"},"title":"Израильская кухня","id":"ruw2669806","index":18,"priceInfo":{},"description":"Национальная кухня Израиля, является частью средиземноморской кухни. Имеет связи с традиционной еврейской кухней.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Израильская кухня","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Яичница","entref":"0oCglydXc5NDEyNTISEHJ1dzQ1Mzk0MjY6YXNzb2MYAvhGiMc","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1870652/850858622/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D7DAD8"},"title":"Яичница","subtitle":"Блюдо","id":"ruw941252","index":19,"priceInfo":{},"description":"Яичница - блюдо, приготовляемое на сковороде из разбитых яиц. В русском языке различаются яичница-глазунья, в которой желток должен по возможности остаться целым и сырым, и яичница-болтунья, в которой яйца перемешиваются. Яичница-болтунья, к которой добавляется молоко или другая жидкость, называется омлет.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Яичница","type":"Food","vhData":{}}],"overlayAjaxBundleUrl":"//yastatic.net/s3/web4static/_/v2/M1A4nPKUMjbVq7O4f534xdsDtoQ.js","carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_3k4aw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1720415748748951-9502900924714933794-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-258-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}

Бриошь — Википедия
ru.wikipedia.orgБриошь
Мировую популярность бриоши приобрели благодаря искренней любви, которую питал к ним французский художник Эдуард Мане.
Формы
История
Сервировка и подача
Литература
Бриошь - Brioche - Википедия
Бриошь, наряду с пен с молоком и пен с изюмом, которые обычно едят на завтрак или в качестве закуски, составляют подгруппу блюд венской кухни на...
İngilizceden çevrildi
Brioche - Wikipedia
en.wikipedia.orgwiki/Brioche
Бриошь - что это такое и с чем её едят | Выпечка...
dzen.rua/Ydmky2TwMmnU-hTn
Takipçi:
12,5 bin
Изначально бриошь выпекалась на закваске или на пивных дрожжах и обязательно замешивалась с использованием опары.
Как испечь дома французскую бриошь — «Еда»
eda.rumedia/master-klass/kak-ispech-doma-…
А вот во всемирную историю бриошь попала благодаря известной фразе, сказанной Марией Антуанеттой.
Булочка «Бриошь» в домашних условиях — классический...
paulinecakeclub.rubriosh-po-francuzski-…
Мука сильная 250 г, дрожжи свежие 11 г, сахар 40 г, сливочное масло 125 г, соль 5 г, яйца 150 г. Шаг 1. Подготовьте и отвесьте все ингредиенты. Шаг 2. Сливочное масло нарежьте на примерно одинаковые кусочки. Тесто готовится дрожжевое, так что им нужно дать постоять при комнатной температуре до мягкого состояния. На это требуется в среднем 30 минут. Шаг 3. В чаше смешайте яйца, сахар, соль и дрожжи. Перемешайте. Шаг 4. К жидким ингредиентам просейте муку. Замесите тесто. Шаг 5. К тесту частям добавляйте сливочное масло, перемешивайте до однородности теста. Процесс займет много времени и вначале может показаться, что ничего не получается.
6 kişilik
Булочка бриошь на дрожжах - пошаговый рецепт
realist.onlinenews/dlja-sochnykh-domashnikh-…
Булочка бриошь отлично подходит для бургеров.
Бриошь - Рецепт Бабушки Эммы
youtube.comwatch
Подробный рецепт Русская булочка (бриошь) или Brioche russe – так французы называют эту булку Рецепт "холодного" теста- всего за 15 минут.
Французская булочка бриошь — The Village
the-village.ruall-village/cookbook/112823-…
Бриошь к чаю можно подать вместе с ягодным конфитюром, или добавить в классический вариант изюм и шоколадную стружку.
Парижские бриоши — самые мягкие булочки...
lux.fmru/parizhskie-brioshi--samye-myagkie-…
Готовые бриоши посыпь сахарной пудрой и подавай к чаю!

Булочки бриошь: как приготовить дома изысканную выпечку

Hızlı yanıtlar

Бриошь — Википедия

Бриошь - Brioche - Википедия

Brioche - Wikipedia

Бриошь - что это такое и с чем её едят | Выпечка...

Как испечь дома французскую бриошь — «Еда»

Булочка «Бриошь» в домашних условиях — классический...

Булочка бриошь на дрожжах - пошаговый рецепт

Бриошь - Рецепт Бабушки Эммы

Французская булочка бриошь — The Village

Парижские бриоши — самые мягкие булочки...

Краткая информация

Интересно узнать

Bu konudaki popüler aramalar

Хлебобулочные изделия