Американская актриса и драматург. Родилась 21 мая 1966 года в Бостоне, Массачусетс, США. Наиболее известна благодаря роли Лизы Кадди в сериале «Доктор Хаус». Также снялась в фильмах «Чего хотят женщины», «Лучше не бывает», «Дежурный папа» и «Сохраняя веру». В 2014–2018 годах Эдельштейн играла главную роль в сериале «Руководство подруг к разводу». В 2018 году она вновь поработала с Дэвидом Шором, создателем сериала «Доктор Хаус», сыграв роль доктора-онколога Марины Блэйз в нескольких эпизодах его нового шоу на медицинскую тематику «Хороший доктор». С 25 мая 2014 года Лиза замужем за художником Робертом Расселлом.