Вот один из рецептов приготовления вонтонов с грибами. Ингредиенты: * мука — 150 г; * шампиньоны — 200 г; * соевый соус — 1,5–2 ст. л.; * пекинская капуста — 200 г; * соль — 1/2 ч. л.; * лук репчатый — 1/2 шт.; * вода (кипяток) — 90 мл; * кунжутное масло — 1–2 ч. л.; * перец молотый чили — 1/2 ч. л. Приготовление: 1. Для теста смешайте половину муки с солью, затем влейте кипяток. Аккуратно перемешайте ложкой. 2. Введите остальную часть муки. Вымесите тесто, заверните его в пленку и оставьте на полчаса. 3. В это время подготовьте начинку. Нарежьте шампиньоны и репчатый лук кубиками, пекинскую капусту мелко порубите. 4. Обжарьте грибы с репчатый луком до золотистого цвета и испарения жидкости. 5. Затем добавьте пекинскую капусту, потушите пару минут, пока капуста не уменьшится в размере в 2 раза. Влейте соевый соус, приправьте острым перцем чили и кунжутным маслом. 6. Раскатайте тонко тесто толщиной в пару миллиметров, вырежьте кружки. 7. Выложите начинку в центр. 8. Подтяните края теста в центр, соедините их, как хинкали. 9. Отварите вонтоны на пару 15–20 минут. Подавать грибные вонтоны можно с грибным бульоном или соусами.