• Ланспик — Википедия

    ru.wikipedia.orgЛанспик
    Ланспик — кулинарный полуфабрикат, концентрированный клейкий прозрачный застывший мясной или рыбный бульон с плотностью желе и вкусом продукта, из которого он был сварен.

  • Кулинарное. Ланспик для Оливье: olga_pro — ЖЖ

    olga-pro.livejournal.com109862.html
    А если ланспик больше похож на паннакотту, т.е. дрожит и плохо держит форму, то лучше все же будет добавить желатина.

  • Ланспик — для Дегустибус оливье и не только | DeGustibus

    dzen.rua/Y640U2d5GQS0h3Vn
    Чаще всего ланспик – это здорово уваренный бульон из коллагеновых частей туши.

  • Ланспик — Рувики: Интернет-энциклопедия

    ru.ruwiki.ruwiki/Ланспик
    Ланспик (аспиг, от фр. aspic — «заливное») — кулинарный полуфабрикат, концентрированный клейкий прозрачный застывший мясной или рыбный бульон...

  • Ланспик с кремом из форели и креветками, пошаговый...

    EdimDoma.ruretsepty/68001-lanspik-s-kremom-iz-…
    Как приготовить Ланспик с кремом из форели и креветками, пошагово, рецепт на 1007 ккал от автора Стелла.

  • Ланспиг — калорийность, БЖУ, особенности и рецепты

    Food.ruencyclopedia/dishes/598-lanspig
    Если ланспик в процессе готовки мутнел, в него вводили белки куриных яиц, так называемую оттяжку, в результате после процеживания бульон...

  • Ланспик из говядины. Ланспик из свинины. Ланспик...

    bufetum.livejournal.com49996.html
    МУСС Распустить (растопить) ланспик (поместить его в ковш или кастрюлю и подогреть не доводя до кипения, если закипит ничего страшного).

  • Ланспик | Домашние рецепты

    yourmeal.ru2014/10/28/lanspik/
    Ланспик готов, можно украшать им салаты, сделать из него старинный русский майонез, можно использовать как натуральные бульонные кубики...

  • Азбука кулинара: что такое ланспик • INMYROOM FOOD

    food.inmyroom.ruposts/20487-azbuka-kulinara-chto…
    Ürünler
    Site, ürün satışı konusunda uzmandır
    Değerlendirme: 4,3 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
    Из каких продуктов можно сделать ланспик, в процессе чего он образуется и как чаще всего используется в кулинарии для приготовления различных...

  • ланспик — Толковый словарь Ефремовой

    dic.academic.rudic.nsf/efremova/276155/ланспик
    Ланспик м. Выпаренный до состояния желе рыбный, мясной или куриный бульон, полностью сохраняющий вкус и аромат и остающийся при этом прозрачным.