Mutfaklara göre ekmekler
- Yapımı meşakkatli, tüketimi keyifli bir İtalyan sandviç ekmeği karşınızda. Evinizde hemen deneyebileceğiniz ciabatta ekmeği tarifi sizlerle.
- Learn how to make ciabatta bread with this traditional recipe. To create authentic ciabatta, start by making biga, which is similar to a sourdough starter.
- Whole-wheat ciabatta is known as ciabatta integrale, and when milk is added to the dough, it becomes ciabatta al latte.[6].
- 4 Ingredient, NO-Knead Ciabatta Bread Recipe | The EASIEST Way to make Ciabatta.370 bin görüntülemeYayınlandı26 Eki 2023
- 250 g un, 260 ml ılık su, 4 g instant maya (yarım paket), 400 g un, 4 g instant maya (paketin geriye kalanı), 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, 170 ml ılık su, 10 g tuz, 300 g çekirdeksiz zeytin dörde bölünmüş (ben yeşil kullandım, siyah zeytin daha da güzel görünüyor).4 saat 30 dakika7 kişilik
- Tarifin yeni çeşitleri geliştirilmektedir. Kepekli ciabatta (it:ciabatta integrale) olarak bilinir ve hamura süt eklendiğinde (it:ciabatta al latte) olur.[6].
- 100 gram ciabatta, 273 (kcal) kalorifik deger 9,3 gram protein 43,5 gram karbonhidrat 6,9 gram yag. ihtiva eder.
- Ciabatta Ekmeği: İtalyan Mutfağının El Sanatları Lezzeti ve Evde Deneyebileceğiniz Bir Tarif. Ciabatta ekmeği, uzun ve terlik benzeri şekli, gözenekli ve...
- Çapata Ekmeği (Ciabatta) İtalyanca terlik anlamına gelen, geniş gözenekli yayvan ekmek. Genellikle Panini gibi sandviç yapımında kullanılır.
Ciabatta
Genel bilgiler
1982'de İtalya,Veneto,Rovigo ilinin Adria’sındaki bir fırıncı tarafından oluşturulan Fransız francalaların popülaritesine yanıt olarak buğday unu, su, tuz, maya ve zeytinyağı’dan yapılan bir İtalyan beyaz ekmeğidir.
Vikipedi