- История бурраты началась в 1920-х на южно-итальянской территории Мурджа (часть региона Апулия), на окраине города Андрия.
- Буррата готовится так же, как моцарелла и многие другие сыры, с использованием сычужного фермента для свертывания теплого молока.
İngilizceden çevrildi
- Буррата — итальянский свежий сыр, изготавливаемый из сливок и молока буйволицы или коровы; относится к семейству сыров моцарелла.
- Site, ürün satışı konusunda uzmandırDeğerlendirme: 4,8 / 54,8 Рейтинг магазина в ЯндексеИменно из моцареллы делают ниточки страчателлы с жирными сливками и мешочки бурраты, внутри которых прячется все та же страчателла.
Hızlı yanıtlar
Чем полезна буррата?Из чего делают сыр буррата?На что похож сыр буратто?Какая на вкус буратта?Чем отличается моцарелла от бурраты?Hata bildir- Содержание
- Чем буррата отличается от моцареллы и скармоцы
- Пищевая ценность и калорийность бурраты, БЖУ и норма потребления
- Сыр буррата следует есть только свежим, а свежим он будет лишь на протяжении двух дней с момента приготовления.
Нейро
3 farklı kaynaktan alınan bilgiyle göre
Буррата — итальянский свежий сыр, изготавливаемый из сливок и молока буйволицы или коровы. Относится к семейству сыров моцарелла.
Особенности сыра:
Внешний вид: шарик напоминает снаружи моцареллу, но внутри имеет мягкую сливочную консистенцию.
Название: происходит от итальянского слова «burro», что переводится как «сливочное масло».
История: впервые сыр буррата был изготовлен в 1920 году в Италии, на ферме «Бьянкини» недалеко от города Андрия.
Приготовление: горячую сырную массу собирают в мешочек, который предварительно выкладывается изнутри пластинами моццареллы. Сверху мешочек заливают густыми сливками, а затем заворачивают в зелёные листья.
Употребление и хранение: лучше всего сыр буррата употреблять в пищу в течение 24 часов, а через 48 часов он считается выдержанным в расцвете сил. Сыр часто добавляют в салаты, пиццу, пасту, нежный вкус служит дополнением к овощным или пикантным блюдам.
Факты
- Способы хранения:при температуре 4–6 °C