Yandex

Мортаделла — Википедия

ru.wikipedia.orgwiki/Мортаделла

Мортаделла — варёная колбаса из Болоньи (регион Эмилия-Романья). За пределами этого города колбасу часто называют болонской...

«Как делают мортаделлу и чем она отличается от других...

yandex.ruq/food/9224590081/

Мортаделла - итальянская варёная колбаса родом из Болоньи (за пределами Италии её часто называют "болонской колбасой, в англоязычных...

Hızlı yanıtlar

Из какого мяса делают мортаделлу?

Что такое мортаделла в кулинарии?

Что такое мортаделла тоннато?

Hata bildir

Мортаделла — самая известная итальянская варёная...

dzen.rua/YB8VR9lqGlC4Dr0G

Takipçi:
3,5 bin
Затем мортаделла принимает холодный контрастный душ, чтобы остановить процесс варки.

Mortadella - Wikipedia

Мортаделла очень популярна в Испании и Португалии, где широко употребляется сорт с перцем и оливками, особенно в бутербродах.

İngilizceden çevrildi

Домашняя мортаделла, пошаговый рецепт с фото...

gastronom.rurecipe/6572/domashnyaya-mortadella

Нежирная мякоть свинины – 2 кг, сырое свиное сало (лучше из шейной части) – 700 г, говяжья вырезка – 500 г, вино белое сухое – 50 мл, фисташки очищенные – 1 большая горсть, мускатный орех целый – 1/4 часть, перец молотый белый – 0,5 ч. л., перец черный (горошком) – 2 ст. л., зира (семена) – 1 ч. л., соль – 2 ст. л., сахар – 1 ст. л. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Свинину и говядину нарезать произвольными кусками.

2 saat 30 dakika

1 kişilik

Мортаделла Королева итальянских колбас рецепт с фото...

1000.menucooking/30472-mortadella-koroleva-…

Свинина — 300 гр, говядина — 200 гр, яйца — 1 шт., чеснок — 3 зубч., оливки — 2 стол. л., болгарский перец — 0.5 шт., соль — 1 чайн. л., перец черный молотый — по вкусу, перец красный молотый — по вкусу, паприка — по вкусу. Шаг 1: Прокрутить 200 гр. говядины и 200 гр. свинины через мясорубку. Посолить, поперчить, перемешать, активно отбить. Шаг 2: Мелко нарезать оставшиеся 100 гр. свинины, добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, вмешать в мясо. Добавить взбитое яйцо и замешать. Шаг 3: Нарезать овощи: оливки — кружочками, перец — маленькими кубиками. Вмешать в мясо. Шаг 4: Накрыть ёмкость с фаршем пленкой и положить в холодильник на 3–4 часа.

6 saat

6 kişilik

188 kalori

Колбаса "Мортаделла" — кулинарный рецепт

povarenok.rurecipes/show/94798/

Свинина (постная) — 2 кг, шпик — 1 кг, соль (поваренная) — 20 г, соль нитритная (0,5-0,6%) — 35 г, фисташки (молотые) — 40 г, перец белый (молотый) — 5 г, кориандр (молотый) — 5 г, перец черный (грубого помола) — 5 г, чеснок (сушеный, молотый)... Свинина (постная) — 2 кг, шпик — 1 кг, соль (поваренная) — 20 г, соль нитритная (0,5-0,6%) — 35 г, фисташки (молотые) — 40 г, перец белый (молотый) — 5 г, кориандр (молотый) — 5 г, перец черный (грубого помола) — 5 г, чеснок (сушеный, молотый) — 5 г, орех мускатный (молотый) — 5 г, молоко сухое — 60 г. Свинину пропустить в мясорубку с самой мелкой решеткой — 2-3 раза; Сало подморозить и нарезать кубиками примерно 8Х8мм; Смешать соль со специями и высыпать в свиной фарш; В воде растворить сахар и, постепенно вливая в фарш — тщательно перемешать...

30 kişilik