Yandex

Как делают пармскую ветчину | by Сергей Анашкевич | Life...
medium.comlife-travel/как-делают-пармскую-…
Специалисты по производству прошутто говорят, что самое главное в их деле — микроклимат Пармской долины и выработанный веками опыт...
Hızlı yanıtlar
Почему прошутто называется прошутто?
Чем отличается прошутто от котто?
Что такое хамое прошутто?
Из какого мяса прошутто?
Что такое прошутто крудо?
Что такое прошутто котто?
Hata bildir

{"1_84gt0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Почему \u0007[прошутто\u0007] называется \u0007[прошутто\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"\u0007[Прошутто (prosciutto) в переводе с итальянского значит «ветчина» или «окорок». Узнаем поподробнее об этом традиционном итальянском деликатесе, известном со времен римских императоров.\u0007]"}]},{"content":[{"type":"text","text":"Несмотря на то, что прошутто производится в самых разных районах Италии, лучшей считается именно пармская ветчина, которая производится большей частью в провинции Парма, в деревне Лангирано (итал. Langhirano) на реке Парма."}]}],"path":{"items":[{"text":"povarenok.ru"}]},"url":"https://www.povarenok.ru/articles/show/4396/","headline":"Prosciutto di Parma - Пармская ветчина - итальянский...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.povarenok.ru/articles/show/4396/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"povarenok.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":1,"query":"Чем отличается \u0007[прошутто\u0007] от котто?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"В Италии термин «прошутто» применяется для обозначения двух совершенно разных мясных продуктов:"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Прошутто крудо – сыровяленый окорок, натертый солью и ни на одном из этапов производства не подвергающийся термической обработке"}]},{"marker":"bullet","content":[{"type":"text","text":"Прошутто котто – окорок, который предварительно отваривается и является ветчиной в традиционном понимании этого слова"}]}],"path":{"items":[{"text":"gurmantur.com"}]},"url":"https://gurmantur.com/evropa/italiya/italyanskoe-proshutto","headline":"Итальянское мясо \u0007[прошутто\u0007] – что представляет собой знаменитый деликатес","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://gurmantur.com/evropa/italiya/italyanskoe-proshutto","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"gurmantur.com"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":2,"query":"Что такое хамое \u0007[прошутто\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Хамон и прошутто - это блюда из мяса задней ноги свиньи. Разница заключается в приготовлении. Хамон после засаливания (и тем самым обезвоживания), подвергается длительному вялению. В зависимости от сорта от 7-ми до 12-15-ти месяцев."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Прошутто не вялится, а выдерживается во влажном помещении тоже какое-то длительное время."}]}],"path":{"items":[{"text":"yandex.ru"}]},"url":"https://yandex.ru/q/question/v_chem_raznitsa_mezhdu_proshutto_i_khamon_f2f7e3af/","headline":"«В чем разница между прошутто и хамон?» — Яндекс Кью","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://yandex.ru/q/question/v_chem_raznitsa_mezhdu_proshutto_i_khamon_f2f7e3af/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"yandex.ru"}],"favicon":{"index":5,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"Из какого мяса \u0007[прошутто\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"— Прошутто — это \u0007[всегда свинина, только бедро\u0007]. Существует несколько способов ее приготовления. Настоящая итальянская парма, или прошутто ди Парма, в обязательном порядке имеет сертификат. Качество пармы подтверждает Consorzio Del Proscutto Di Parma — серьезная организация, заинтересованная в соблюдении стандартов качества. У каждой ветчины свои стандарты — например, в случае с пармой бедро перед отправкой в цех должно весить 12-13 кг."}]}],"path":{"items":[{"text":"kommersant.ru"}],"description":{"text":"СМИ"}},"url":"https://www.kommersant.ru/doc/2205496","headline":"\"Летом парма — самый востребованный продукт\" – Weekend Украина...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.kommersant.ru/doc/2205496","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"kommersant.ru"}],"favicon":{"index":7,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":4,"query":"Что такое \u0007[прошутто\u0007] крудо?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Prosciutto Crudo (прошутто крудо) — (итал. prosciutto в переводе означает окорок) — \u0007[итальянская ветчина, сделанная из окорока, натёртая солью\u0007]. Окорок высшего качества. Для него специально выращивают свиней, откармливая фруктами и кукурузой. В окрестностях Пармы их кормят сывороткой, оставшейся от производства сыра пармезан."}]}],"path":{"items":[{"text":"irecommend.ru"}]},"url":"https://irecommend.ru/content/proshutto-kulinarnyi-shedevr-ot-italyantsev","headline":"Прошутто Fiorucci Contadino prosciutto crudo - «Прошутто - мясной шедевр от...»","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://irecommend.ru/content/proshutto-kulinarnyi-shedevr-ot-italyantsev","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"irecommend.ru"}],"favicon":{"index":9,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":5,"query":"Что такое \u0007[прошутто\u0007] котто?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Котто\u0007], или прошутто котто, — это разновидность итальянского деликатеса. Свиной окорок предварительно маринуют в посолочных смесях и специях, а далее отваривают. Продукт получается сочный и при этом нежирный, его натуральный мясной вкус дополняют пряные нотки приправ. Этот деликатес приковывает к себе взгляд. Его можно положить на бутерброд или сделать с ним оригинальную закуску."},"source":{"url":"https://VkusVill.ru/media/journal/servirovka-novogodnego-stola-myasnaya-narezka.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"VkusVill.ru"}],"favicon":{"index":11,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://VkusVill.ru/media/journal/servirovka-novogodnego-stola-myasnaya-narezka.html"}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Почему прошутто называется прошутто?","Чем отличается прошутто от котто?","Что такое хамое прошутто?","Из какого мяса прошутто?","Что такое прошутто крудо?","Что такое прошутто котто?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1724515184020897-9261544474855859691-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-161-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oCgpydXcxNzY3Njg1EhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGAJ6G9Ch0LzQvtGC0YDQuNGC0LUg0YLQsNC60LbQtSLSO90&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%9F%D1%80%D0%BE%D1%88%D1%83%D1%82%D1%82%D0%BE","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_84gtw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724515184020897-9261544474855859691-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-161-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_84gt1":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1724515184020897-9261544474855859691-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-161-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oCgpydXcxNzY3Njg1EhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGAJ6G9Ch0LzQvtGC0YDQuNGC0LUg0YLQsNC60LbQtSLSO90","text":"Прошутто"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Мортаделла","entref":"0oCgpydXcxNjExMzc1GAJxqYXu","text":"Мортаделла","id":"ruw1611375","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCgpydXcxNjExMzc1GAJxqYXu&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%9C%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%BB%D0%B0&ncrnd=30912"},{"list_id":"ruw1611375:assoc","search_request":"Мортаделла","entref":"0oEhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGAJcIy1V","text":"Смотрите также"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCgpydXcxNjExMzc1GAJxqYXu","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=%25%25escontext%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw1611375:assoc","type":"assoc","nextStart":-1,"refreshId":"ruw1611375:assoc","avatarType":"default","esContext":"0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ","entref":"0oEhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGAJcIy1V"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXcxNzY3Njg1EhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGAJ6G9Ch0LzQvtGC0YDQuNGC0LUg0YLQsNC60LbQtSLSO90%2526es_context%253D0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%25259F%2525D1%252580%2525D0%2525BE%2525D1%252588%2525D1%252583%2525D1%252582%2525D1%252582%2525D0%2525BE%2526ncrnd%253D30912&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oCgpydXcxNzY3Njg1EhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGAJ6G9Ch0LzQvtGC0YDQuNGC0LUg0YLQsNC60LbQtSLSO90%2526es_context%253D0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%25259F%2525D1%252580%2525D0%2525BE%2525D1%252588%2525D1%252583%2525D1%252582%2525D1%252582%2525D0%2525BE%2526ncrnd%253D30912%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Страчателла (сыр)","entref":"0oCgpydXc4MzMxNDUxEhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGAJHOGhz","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1245892/828045927/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7F7555"},"title":"Страчателла (сыр)","subtitle":"Сыр","id":"ruw8331451","index":0,"priceInfo":{},"description":"Мягкий сыр, производимый из молока итальянских буйволиц в провинции Фоджа, расположенной в южной части итальянского региона Апулия, с использованием технологий вытягивания и измельчения.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Страчателла (сыр)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Прошутто","entref":"0oCgpydXcxNzY3Njg1EhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGAKn_sId","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1528499/934753263/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A39D99"},"title":"Прошутто","subtitle":"Итальянская ветчина","id":"ruw1767685","index":1,"priceInfo":{},"description":"Итальянская ветчина, сделанная из окорока, натёртого солью. Самая известная разновидность прошутто - пармская ветчина не содержит никаких других дополнительных ингредиентов, кроме морской соли. В других регионах Италии используют различные специи. Окорок высшего качества. Для него специально выращивают свиней, откармливая фруктами и кукурузой. В окрестностях Пармы их кормят сывороткой, оставшейся от производства сыра пармезан. Задние окорока свиньи сначала подвергаются сухой засолке, затем их вялят не менее десяти месяцев. Мясо после этого получается твёрдое, сухое, с особым ароматом. Прошутто не нужно обрабатывать термически, поскольку он станет сухим и жёстким...","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Прошутто","selected":1,"type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Вителло тоннато","entref":"0oCgpydXczMDE0MTgwEhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGAK_UKBu","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/58808/919799649/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B9AEA2"},"title":"Вителло тоннато","subtitle":"Блюдо","id":"ruw3014180","index":2,"priceInfo":{},"description":"Блюдо из тонко нарезанных кусочков маринованной телятины, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец. Является холодным блюдом или закуской, типичной для региона Пьемонт.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Вителло тоннато","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Шакшука","entref":"0oCgpydXc0NTM5NDI2EhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGAKmljrP","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5485905/921811842/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#6D717A"},"title":"Шакшука","subtitle":"Еврейское блюдо","id":"ruw4539426","index":3,"priceInfo":{},"description":"Блюдо из яиц, жареных в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ, входит в кухню большинства арабских стран и кухню Израиля. Подаётся на завтрак с хлебом или питой.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Шакшука","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бриошь","entref":"0oCgpydXcxMTc3MTA5EhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGAJVTs0u","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/212523/727283690/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#90735F"},"title":"Бриошь","subtitle":"Булочка","id":"ruw1177109","index":4,"priceInfo":{},"description":"Булочное изделие; сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением масла.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бриошь","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Паппарделле","entref":"0oCgpydXc4Mzk3ODk5EhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGAL6uW4L","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/42097/921656512/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#3D4832"},"title":"Паппарделле","subtitle":"Макаронные изделия","id":"ruw8397899","index":5,"priceInfo":{},"description":"Большие, очень широкие, плоские макаронные изделия, похожие на широкие фетучини, происходящие из Тосканы. Свежие имеют ширину от двух до трёх сантиметров и могут иметь неровные края, в то время как высушенные паппарделле имеют прямые стороны.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Паппарделле","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ньокки","entref":"0oCgpydXcxNjEzNDI5EhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGAJlmiUh","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/479903/902048340/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9E796E"},"title":"Ньокки","subtitle":"Итальянское блюдо","id":"ruw1613429","index":6,"priceInfo":{},"description":"Блюдо альпийской кухни, преимущественно итальянское, но также южнонемецкое и австрийское. Представляет собой небольшого размера клёцки, обычно овальной или яйцеобразной формы, из теста на пшеничной муке с яйцом. Существуют также рецепты на манной крупе и отварном картофеле, с добавлением других ингредиентов - тыквы, шпината и рикотты.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ньокки","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Буррата","entref":"0oCgpydXcxNjE2OTczEhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGALH6Dxe","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44973/828797782/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7A7770"},"title":"Буррата","subtitle":"Сыр","id":"ruw1616973","index":7,"priceInfo":{},"description":"Итальянский свежий сыр, изготавливаемый из сливок и молока буйволицы или коровы; относится к семейству сыров моцарелла. Впервые сыр буррата был изготовлен в 1920 году в Италии, на ферме «Бьянкини» недалеко от города Андрия.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Буррата","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фокачча","entref":"0oCgpydXczMjk1NTgxEhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGAKO-3Pa","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/6410646/729530876/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#603207"},"title":"Фокачча","subtitle":"Итальянская лепёшка","id":"ruw3295581","index":8,"priceInfo":{},"description":"Итальянская пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста - либо дрожжевого, которое является основой для пиццы,. Тесто традиционной фокаччи содержит три компонента: муку, воду и оливковое масло.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фокачча","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чоризо","entref":"0oCgpydXcyNDQ2NTkzEhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGALuuTLD","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2404947/930801604/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Чоризо","subtitle":"Пикантная свиная колбаса","id":"ruw2446593","index":9,"priceInfo":{},"description":"Пикантная свиная колбаса родом из Испании и Португалии. Чоризо также популярна в странах Латинской Америки. Основной пряностью, используемой при приготовлении чоризо, является паприка, которая придаёт колбасе типичный вкус и красноватый цвет.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чоризо","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ростбиф","entref":"0oCglydXcyOTg3OTASEHJ1dzE2MTEzNzU6YXNzb2MYAixhWvw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/108912/877079999/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#352E2C"},"title":"Ростбиф","subtitle":"Блюдо английской кухни","id":"ruw298790","index":10,"priceInfo":{},"description":"Блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу большой кусок говяжьего мяса. Иногда ростбиф готовят на решётке-гриль или тушат. Говядина считалась «национальным мясом Англии», название основного блюда из неё - «ростбиф», нередко упоминалось в литературе и несёт английские патриотические коннотации.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ростбиф","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Брускетта","entref":"0oCgpydXcxNzY3Njc5EhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGALcICms","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/51460/727840552/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C19F60"},"title":"Брускетта","subtitle":"Итальянская закуска","id":"ruw1767679","index":11,"priceInfo":{},"description":"Традиционное итальянское закусочное блюдо-антипасто и основное блюдо, обжаренный на гриле толстый ломоть хлеба с хрустящей корочкой, который ещё горячим натирают зубчиком чеснока и сбрызгивают оливковым маслом холодного отжима. Брускетта, изначально зимняя еда на производстве оливкового масла в сельской местности Центральной Италии, обрела всеобщую популярность в стране. Изящная миниатюрная версия брускетты - кростини, своего рода итальянское канапе. От брускетты произошёл итало-американский чесночный хлеб.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Брускетта","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Горгондзола","entref":"0oCglydXcxODA0MTISEHJ1dzE2MTEzNzU6YXNzb2MYAgYeIS4","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1966007/931908181/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#37312B"},"title":"Горгондзола","subtitle":"Сыр","id":"ruw180412","index":12,"priceInfo":{},"description":"Один из наиболее известных итальянских сыров, отличающийся характерным островатым вкусом. Родина сыра - Ломбардия; главное производство сыра сосредоточено в окрестностях Милана, Новары, Комо, Павии. Происхождение сыра датируется средними веками. Название происходит от небольшого городка близ Милана. Относится к голубым сырам.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Горгондзола","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пармская ветчина","entref":"0oCgpydXcxMzcxOTE3EhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGALnDG35","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2448268/785094970/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9C9692"},"title":"Пармская ветчина","subtitle":"Сыровяленая ветчина","id":"ruw1371917","index":13,"priceInfo":{},"description":"Сыровяленая ветчина, производимая в итальянской провинции Парма к северо-западу от Болоньи. Пармскую ветчину отличает мягкий пряный вкус, розовый цвет, тонкие слои жира и хрупкая структура. Пармская ветчина появилась и по сей день производится большей частью в посёлке Лангирано на реке Парме.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пармская ветчина","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пастрома","entref":"0oCglydXcxMjg2NzISEHJ1dzE2MTEzNzU6YXNzb2MYArnccyI","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2480709/729447019/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#88837F"},"title":"Пастрома","subtitle":"Мясной деликатес","id":"ruw128672","index":14,"priceInfo":{},"description":"Мясной деликатес из говядины, блюдо еврейской кухни Молдавии и Румынии; вероятно тюркского происхождения. Название этимологически связано с тюркским бастурма. В Новый Свет пастрома перекочевала с еврейской иммиграцией второй половины XIX века как pastrami - блюдо евреев - выходцев из Бессарабии и Румынии; теперь - традиционное блюдо нью-йоркской еврейской кухни. В традиционной еврейской и соответственно нью-йоркской кухне приготавливается из говядины; в Румынии часто используется свинина.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пастрома","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Гуакамоле","entref":"0oCglydXcxNjcwNjQSEHJ1dzE2MTEzNzU6YXNzb2MYApEGRMw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2338423/920207258/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#444445"},"title":"Гуакамоле","subtitle":"Мексиканская закуска","id":"ruw167064","index":15,"priceInfo":{},"description":"Холодная закуска, а также соус-дип из пюрированной мякоти авокадо с добавлением помидоров, кинзы, сока лайма и других овощей и приправ. Имеет консистенцию густого соуса. Блюдо мексиканской кухни, имеет предположительно ацтекские корни.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гуакамоле","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Casarecce","entref":"0oCgtlbnc0ODQ2MTgxNBIQcnV3MTYxMTM3NTphc3NvYxgCCU0VmA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/118532/921716359/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Casarecce","subtitle":"Паста","id":"enw48461814","index":16,"priceInfo":{},"description":"Это короткие макаронные изделия, родом из итальянского региона Сицилия, которые кажутся свернутыми в виде свитка. Казаречче хорошо сочетается со сливками/сыром, мясом, наполитаной, морепродуктами, песто и овощами.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Casarecce","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Яйца Бенедикт","entref":"0oCgpydXcyMjMwMTgzEhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGAJ45pKl","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2360676/922982124/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#CECECC"},"title":"Яйца Бенедикт","subtitle":"Бутерброд","id":"ruw2230183","index":17,"priceInfo":{},"description":"Блюдо на завтрак, представляющее собой бутерброд из двух половинок английского маффина с яйцами пашот, ветчиной или беконом и голландским соусом. Популярно в США и Канаде.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Яйца Бенедикт","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Панчетта","entref":"0oCglydXc5MTU0MDcSEHJ1dzE2MTEzNzU6YXNzb2MYAran-RU","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/8076986/923769173/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Панчетта","subtitle":"Мясной продукт","id":"ruw915407","index":18,"priceInfo":{},"description":"Разновидность бекона, грудинки, типичный мясной продукт итальянской кухни. Панчетта представляет собой кусок бекона с прослойками сала и мяса из брюшной части свиньи беконной породы, вяленый в соли, специях и травах. В зависимости от региона, в качестве приправ используется розмарин и шалфей. Наиболее жирные куски используются в различных блюдах, например, для приготовления Pasta alla carbonara. Куски с меньшим содержанием жира скатывают в рулет, перевязав шпагатом или упаковав в кишки. Затем рулет режется тонкими ломтиками. Такой способ приготовления называется Pancetta arrotolata.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Панчетта","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Брезаола","entref":"0oCgpydXc4NDAyMDU0EhBydXcxNjExMzc1OmFzc29jGAI9hfbR","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/922086/921608358/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#1F1514"},"title":"Брезаола","subtitle":"Блюдо из вяленой говядины","id":"ruw8402054","index":19,"priceInfo":{},"description":"Блюдо из соленой вяленой говядины, которая вызревает на протяжении двух-трёх месяцев, пока не становится твёрдой и не приобретает характерный темно-красный цвет. Тонко нарезанная брезаола имеет нежный вкус и сладковатый терпкий запах.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Брезаола","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_84gtw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724515184020897-9261544474855859691-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-161-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}

Прошутто — Википедия
ru.wikipedia.orgПрошутто
Прошу́тто — итальянская ветчина, сделанная из окорока, натёртого солью. Самая известная разновидность прошутто — пармская ветчина не содержит никаких других дополнительных...
Prosciutto - Wikipedia
Прошутто готовят либо из задней ноги, либо из бедра дикого кабана, и базовый термин "прошутто" конкретно относится к этому продукту.
İngilizceden çevrildi
Prosciutto - Wikipedia
en.wikipedia.orgwiki/Prosciutto
Прошутто — рецепты — будь в Дзене
dzen.rulist/food/proshutto
Прошутто – это известное итальянское блюдо, которое представляет собой воздушно-сушеную говяжью или свиную грудинку.
Прошутто: разновидности, рецепт приготовления...
Italy4.mecucina-italiana/myaso/prosciutto.html
Прошутто (Prosciutto) – любимая во многих странах итальянская ветчина.
История происхождения прошутто — продукта...
canape-bar.rublog/proshutto--produkt-sozdannyy-…
Ürünler
Site, ürün satışı konusunda uzmandır
История прошутто, как и многих других итальянских блюд, уходит корнями еще во времена Римской империи.
Ветчина пармская, сочетания, состав, рецепты...
EdimDoma.ruencyclopedia/ingredients/1119-…
Традиционно прошутто подают как самостоятельную закуску в сочетании со свежей дыней, инжиром и другими фруктами.
Чем отличается хамон от прошутто и при чём здесь гитара
VkusVill.rumedia/journal/chem-otlichaetsya-…
Ürünler
Site, ürün satışı konusunda uzmandır
Değerlendirme: 4,7 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
В Модене каждый год устраивают дегустацию, сравнивая свой прошутто с пармским.
Прошутто: итальянский деликатес, который можно купить...
calorizator.ruarticle/food/prosciutto
Прошутто (Prosciutto) – это итальянская вяленая ветчина, которая изготавливается из свиного мяса, в основном из задних ног свиней.
Prosciutto di Parma - Пармская ветчина - итальянский...
povarenok.ruarticles/show/4396/
Прошутто (prosciutto) в переводе с итальянского значит «ветчина» или «окорок».

Как делают пармскую ветчину | by Сергей Анашкевич | Life...

Hızlı yanıtlar

Прошутто — Википедия

Prosciutto - Wikipedia

Prosciutto - Wikipedia

Прошутто — рецепты — будь в Дзене

Прошутто: разновидности, рецепт приготовления...

История происхождения прошутто — продукта...

Ветчина пармская, сочетания, состав, рецепты...

Чем отличается хамон от прошутто и при чём здесь гитара

Прошутто: итальянский деликатес, который можно купить...

Prosciutto di Parma - Пармская ветчина - итальянский...

Краткая информация

Факты

Интересно узнать

Bu konudaki popüler aramalar

Продукты PDO Италии

Как делают пармскую ветчину | by Сергей Анашкевич | Life...

Hızlı yanıtlar

Прошутто — Википедия

Prosciutto - Wikipedia

Prosciutto - Wikipedia

Прошутто — рецепты — будь в Дзене

Прошутто: разновидности, рецепт приготовления...

История происхождения прошутто — продукта...

Ветчина пармская, сочетания, состав, рецепты...

Чем отличается хамон от прошутто и при чём здесь гитара

Прошутто: итальянский деликатес, который можно купить...

Prosciutto di Parma - Пармская ветчина - итальянский...

Arananlar

Краткая информация

Факты

Интересно узнать

Bu konudaki popüler aramalar

Продукты PDO Италии