- Пеламуши (груз. ფელამუში) или татара — блюдо грузинской кухни, густой твёрдый охлаждённый кисель из виноградного сока и муки.
- Пеламуши готовятся из небольших круглых пластинок тонкого слоеного теста, которые обжариваются в масле до золотистого цвета.
- Let’s explore the benefits of dark grape pelamushi and learn how to prepare this delightful dish.
- Подается пеламуши охлажденным с козинаками или грецкими орехами.
Пеламуши
Блюдо грузинской кухни
Нейро
2 farklı kaynaktan alınan bilgiyle göre
Пеламуши — блюдо грузинской кухни, густой твёрдый охлаждённый кисель из виноградного сока и муки.
Обычно пеламуши подаются к столу с очищенными орехами или козинаками.
Приготовление: виноградный сок уваривают на огне и для загустения добавляют муку: кукурузную, пшеничную или их сочетание. Если виноградный сок недостаточно сладкий, можно добавить сахар.
Пеламуши используют для приготовления другого грузинского десерта — чурчхелы. Для этого очищенные грецкие орехи надевают на толстую нитку, опускают в горячий густой пеламуши, а потом в подвешенном виде остужают — так получается чурчхела.