- Пеламуши (груз. ფელამუში) или татара — блюдо грузинской кухни, густой твёрдый охлаждённый кисель из виноградного сока и муки.
- Пеламуши или татара — блюдо грузинской кухни, густой твёрдый охлаждённый кисель из виноградного сока и муки.
- Пеламуши готовятся из небольших круглых пластинок тонкого слоеного теста, которые обжариваются в масле до золотистого цвета.
Hızlı yanıtlar
Из чего делают пеламуши?Что такое молочный пеламуши?Hata bildir- Подавать пеламуши лучше всего с грецкими орехами или козинаками.
- В традиционной грузинской кухне блюдо Пеламуши готовиться на основе виноградного сока и муки.Yayınlandı13 Eki 2023
Пеламуши — блюдо грузинской кухни, густой твёрдый охлаждённый кисель из виноградного сока и муки. Обычно подаётся к столу с очищенными орехами или козинаками.
Приготовление: виноградный сок уваривают на огне и для загустения добавляют муку: кукурузную, пшеничную или их сочетание. Если виноградный сок недостаточно сладкий, можно добавить сахар.
Рецепт:
Ингредиенты:
виноградный сок — 1 л;
мука пшеничная — 140 г;
мука кукурузная — 60 г;
сахар (по желанию) — 2–3 ст. л.;
орех грецкий — 50 г.
Приготовление:
В большую миску всыпать муку пшеничную и кукурузную, добавить 500 мл сока и перемешать деревянной ложкой. Масса должна получиться без комков.
В большую кастрюлю влить оставшиеся 500 мл сока и постепенно, помешивая, ввести получившуюся из сока и муки массу.
Всыпать сахар, если сладости сока недостаточно.
Поставить на сильный огонь и, помешивая, довести до кипения.
Огонь уменьшить и варить при постоянном помешивании 8–10 минут — до загустения.
Получившуюся густую массу снять с огня и разложить по тарелкам или в формочки для застывания.
Украсить орехами.
Остудить и подавать с напитками.