- Приготовление популярного соуса Тартар - видео рецепт. Известен своей пикантностью всему миру. Подписка на новые рецепты: http...
Тартар
Соус
Тартар — это холодный соус французской кухни на основе майонеза и зелёного лука.
В различных вариантах в него могут добавлять и другие ингредиенты, например:
петрушку;
солёные огурцы (или маринованные корнишоны);
каперсы.
Тартар подают к холодной рыбе, угрю, телячьей ноге, устрицам и картофелю фри.
Рецепт соуса тартар на основе майонеза:
Ингредиенты:
майонез — 180 г;
зелёный лук — 1 пучок;
маринованные огурцы — ¼ стакана;
каперсы — 1 столовая ложка;
рубленая петрушка — 1 столовая ложка;
лимонный сок — 2 чайные ложки;
дижонская горчица — 1 чайная ложка;
сушёный эстрагон — ½ чайные ложки;
вустерширский соус — ½ чайные ложки;
табаско — ¼ чайные ложки;
соль и молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление:
Смешайте мелко нарезанные огурцы, зелёный лук и каперсы.
Добавьте майонез, мелко рубленную петрушку, лимонный сок, дижонскую горчицу, измельчённый эстрагон, ворчестерский соус и табаско.
Посолите и поперчите по вкусу.
Накройте плёнкой и поставьте в холодильник на 1 час.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Состав
Сочетаемость с другими блюдами
Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir