“Le CordonBleu” (Mavi Kurdele) isminin mutfak sanatları ile ilişkilendirilmesi ilk olarak 16. yüzyılda ortaya çıktı. Le CordonBleu ismi, Fransa Kralı III.
Şnitzelin gurme hali; içi jambon, kaşar peyniri dilimleriyle doldurumuş cordonbleu (kordon blö) Fransa'da genellikle dana etiyle hazırlanan bir ana yemek.
Le CordonBleu is justifiably proud of its reputation as a leader in gastronomy and culinary arts education and this extends to the delivery of online learning.
Ya da Schnitzel peynir ve salam ile doldurulmuş dana etinden yapılan bir Fransız yemeğidir. Bu yemeğin köklerinin İsviçre'de bulunduğu düşünülür. Fransa, İsviçre, Avusturya ve Almanya'da farklı varyasyonları vardır.