Колбасные изделия
- Болонская колбаса — варёная колбаса, представляющая собой упрощённую вариацию мортаделлы, исторически являющейся кулинарным специалитетом итальянского города...
- Мортаделла - итальянская варёная колбаса родом из Болоньи (за пределами Италии её часто называют "болонской колбасой, в англоязычных...
- Değerlendirme: 4,9 / 54,9Батоны колбасы обсушить на воздухе в течении 1-2 час.
- Болонская колбаса — варёная колбаса, представляющая собой упрощённую вариацию мортаделлы, исторически являющейся кулинарным специалитетом...
- Говядина — 150 г, свинина (нежирной + 200гр полужирной) — 450 г, шпик (несоленый) — 200 г, соль нитритная — 30 г, перец черный (молотый) — 0,5 г, орех мускатный (молотый) — 0,3 г, сахар — 1 г.1437 kalori
- Değerlendirme: 4,7 / 54,7Килограмм Мортаделлы – вкусной колбасы из свинины с фисташками или оливками всего за 250-300 рублей, разве такое возможно?
- Болонский вариант мортаделлы (mortadella Bologna IGP) производят в Эмилии-Романье, Ломбардии, Пьемонте и провинции Тренто региона...
Hızlı yanıtlar
Что такое болонская колбаса?Лучшие фирмы колбасЧем докторская колбаса отличается от молочной колбасы?Какие колбасы производит стародворье?Может ли быть в колбасе бутулизм?Hata bildir- Мортаделла - это вареная колбаса родом из Болоньи (Италия), поэтому ее часто называют просто Болонской.
- Рецепт вареной колбасы "Болонская". Поиск. Смотреть позже.
- Вареную итальянскую колбасу мортаделла нередко называют болонской колбасой не только в Италии, но и за ее пределами.
Болонская колбаса
Колбаса
Краткая информация
Варёная колбаса, представляющая собой упрощённую вариацию мортаделлы, исторически являющейся кулинарным специалитетом итальянского города Болонья. В отличие от мортаделлы, болонская колбаса не шпигуется кубиками шпика. Кроме того, если мортаделла изготовляется исключительно из свинины, то болонская может быть приготовлена также из курятины, индюшатины, говядины, оленины, комбинации или соевого белка. Типичная приправа для болонской включает перец чёрный, мускатный орех, ямайский перец, семена сельдерея и кориандр, и, как и мортаделле, миртовые ягоды придают ей особый вкус. Правительственные постановления США требуют, чтобы американская болонская была тонко измельчена и без видимых кусочков жира.