- lafoy.ru armyanskie-blyuda-recepty-1615Делимся 20 самыми вкусными рецептами армянской кухни!
- 1000.menu catalog/armyanskaya-kuxnyaАрмянская кухня – самая древняя кухня Кавказа и одна из старейших в мире.
- RussianFood.com recipes/bytype/?fid=127Рецепты армянской кухни используют много соли и специй, что связано с местным климатом.
- dzen.ru list/food/prostye_bliuda_armianskoi_…Об Армянской кухне Армянская кухня славится своими разнообразными и ароматными блюдами, приготовленными из свежих и натуральных...
- wonderzine.com wonderzine/health/food/265015-…Овощное армянское рагу айлазан обязательно готовится из баклажанов, томатов, сладкого перца и пряных трав.
- В армянской кухне обильно используются травы, а армянские десерты часто сдабривают розовой водой, водой из цветов апельсина и медом.[4]...
İngilizceden çevrildi
- blog.ostrovok.ru kuxnya-armenii-chto-obyazatelno-…Армянская кухня — одна из древнейших в Европе и Закавказье.
- ru.wikipedia.org Армянская кухняАрмянская кухня (арм. Հայկական խոհանոց) — традиционная национальная кухня армянского народа. По мнению Вильяма Похлёбкина...
- the-village.ru food/specials/armyanskaya-kuhnya-…Армянскую кухню можно сравнить с итальянской: корни ее тоже достаточно бедные, но гениальность рецептов в простоте!
- travel.yandex.ru journal/hash-lavash-i-alani-15-…Здесь официанты проведут экскурс в мир армянской кухни, с шутками-прибаутками расскажут о семейных традициях страны и приготовлении блюд.
Нейро
3 farklı kaynaktan alınan bilgiyle göre
Армянская кухня — традиционная национальная кухня армянского народа. По мнению Вильяма Похлёбкина, одна из древнейших кухонь в Азии и самая древняя в Закавказье.
Некоторые характерные черты армянской кухни:
Обилие свежих овощей, фруктов, трав, орехов и мёда. Также важными компонентами являются мясо (особенно баранина), молочные продукты и хлеб.
Использование разнообразных приправ и специй. В блюда добавляют чеснок, тмин, базилик, чабрец, перец, кинзу. Кондитерские изделия сдабривают корицей, гвоздикой, кардамоном или шафраном.
Длительная многоступенчатая подготовка мяса. В армянской кулинарии традиционно используется говядина, баранина, курица и индюшатина, не так часто — свинина.
Некоторые популярные блюда армянской кухни:
Хоровац — армянский шашлык.
Толма — блюдо из мясного фарша, завёрнутого в виноградные листья.
Хаш — суп из говяжьих или бараньих ножек и головы.
Кюфта — большие фрикадельки, которые обычно готовят на пару.
Женгялов хац — хлебная лепёшка с начинкой из мелко нарезанной зелени различных растений.
Ламаджо — армянская пицца, тонкая лепёшка с мясной начинкой.
Гата — сладкий хлеб с начинкой из орехов, мёда или сахара.
Из коровьего или овечьего молока готовят мацун — национальный кисломолочный продукт. Виноградный сок используют для приготовления дошаба — ароматного сиропа вишнёвого цвета.