• Производят качокавалло обычно из коровьего молока, иногда разбавляя его овечьим.
  • Качокава́лло — вытяжной полутвердый сыр из овечьего или коровьего молока, изначально производившийся лишь на Сицилии...
  • Hızlı yanıtlar

  • Качокавалло (Caciocavallo) – это типичный итальянский южанин и по совместительству сыр категории Паста Филата (Pasta Filata).
  • Качокавалло - это очень интересный сыр, как с точки зрения техники изготовления, так и по вкусу и форме.
  • Качокавалло (итал. [ˌkatʃokaˈvallo]) - разновидность сыра pasta filata ("растянутый творог"), изготавливаемого из овечьего или коровьего молока.

    İngilizceden çevrildi

  • Рецепт сыра Качокавалло из домашнего молока.
    58 bin görüntüleme
    Yayınlandı10 Tem 2021
  • Site, ürün satışı konusunda uzmandır
    Değerlendirme: 4,8 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
    По одной из версий головки качокавалло для созревания и хранения связывали веревками попарно и перекидывали через шест высоко под потолком.
  • Site, ürün satışı konusunda uzmandır
    Değerlendirme: 4,7 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
    На данный момент Качокавалло производится на Балканах и по всей Южной Италии: Молизе, Апулия, Кампания, Базиликата, Калабрия и Сицилия.
  • Качокавалло распространён на юге Италии, откуда переправился даже в далекую Ломбардию вместе с сыроделами-южанами.
  • Качокавалло имеет вид капли слезы в жёсткой съедобной кожуре и по вкусу напоминает итальянский сыр проволоне, то есть он мягкий и сладкий.