Дуриан — это плод растения семейства Мальвовые, который используется в пищу в свежем виде, для приготовления варенья, конфет и мороженого. Семена дуриана являются отличной приправой, а смесь мякоти дуриана и тыквы перерабатывают в специальную пасту, использующуюся в качестве пряности. Жареный дуриан подают в качестве гарнира к мясу или как самостоятельное блюдо. Консервированные ломтики необычного плода поставляют на экспорт. Дуриан отличается высоким содержанием кальция, магния и цинка, является источником клетчатки, а также витаминов A, B, C и фолиевой кислоты. Кроме того, фрукт обладает мощными бактерицидными свойствами, является эффективным афродизиаком. Употребление плода не рекомендуется людям с повышенным артериальным давлением. Плод противопоказан употреблять в пищу беременным и кормящим матерям.