- Чтобы приготовить гороховый суп с копченостями, горох нужно заранее подготовить и отварить до готовности.
- Как сварить идеальный гороховый суп, подскажет проверенный рецепт.
- Гороховый суп можно разделить на две основные группы – из зеленого горошка и из желтого сушеного гороха.
- А для того чтобы классический гороховый суп получился ароматным и наваристым, нужно все ингредиенты подобрать, подготовить и соединить в сытное...
- Вам достаточно прочесть, как приготовить гороховый суп в домашних условиях предлагают наши кулинары, а затем внимательно повторить все, что...
- Кто знает, что я рекомендую есть круглый год? Правильно, супы!1 milyon görüntülemeYayınlandı5 Eki 2023
- Классический гороховый суп готовится из гороха, моркови, репчатого лука, соли, перца и лаврового листа.
- Гороховый суп традиционно варим на копченостях, но сегодня попробуем вариант с фрикадельками.
- Такой гороховый суп получается не слишком жирным, невероятно ароматным и очень вкусным.
Гороховый суп
Гороховый суп с копчёностями:
Ингредиенты на 4-литровую кастрюлю:
500 г копчёных рёбрышек;
300 г грудинки (или бекона);
250 г гороха;
700 г картофеля;
150 г лука;
150 г моркови;
3–4 лавровых листа;
соль, перец;
растительное масло;
зелень по вкусу.
Приготовление:
Ребрышки залить водой. Поставить на огонь. Варить в течение 30–40 минут.
Ребрышки достать. Остудить. Отделить мясо от костей. Кости выбросить.
Горох промыть в холодной воде. В бульон добавить мясо с рёбрышек. Следом добавить горох. Варить в течение 30 минут.
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на средней тёрке. Грудинку нарезать небольшими кусочками.
На растительном масле обжарить лук. Добавить морковь. Слегка обжарить. На другой сковороде обжарить грудинку (без масла).
Картофель почистить. Нарезать кубиками или брусочками. В бульон добавить картофель. Варить в течение 3–4 минут.
Добавить грудинку. Посолить, поперчить. Добавить лук и морковь. Варить до готовности картофеля.
В конце приготовления, за 5–10 минут до готовности, добавить лавровый лист. Суп убрать с огня. Дать настояться в течение 10–15 минут. Лавровый лист вынуть и выбросить.
При подаче суп посыпать зеленью.
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Ингредиенты
Способы приготовления
Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir