- 5 dakika5 kişilik282 kalori
- Голландский соус, он же голландез, на самом деле вовсе не голландского происхождения, а французского.
- Голландский соус (фр. sauce hollandaise) — горячий яично-масляный соус. Один из основных соусов французской кухни. История.
- Классический голландский соус готовится на водяной бане из желтков, сливочного масла и лимонного сока.
Hızlı yanıtlar
К чему подают голландский соус?С чем подают соус голландский?Чем отличается голландский соус от майонеза?Откуда взялся голландский соус?Какие требования к качеству голландского соуса?Hata bildir- Голландский соус, рецепт яично-масляного соуса. Несмотря на название рецепт голландского соуса изобретен французами.
- 15 dakika4 kişilik490 kalori
- Голландский соус по-французски означает "голландский соус".[примечание 1] Первый задокументированный рецепт "спаржи с ароматным соусом"...
İngilizceden çevrildi
- Классический голландский соус готовится на водяной бане, но с не меньшим успехом соус можно приготовить и в блендере.
- Удивительно, хотя этот соус называется Голландским, на самом деле это классический французский соус, один из четырeх основных...
Голландский соус
Соус
Голландский соус (фр. sauce hollandaise) — один из основных соусов французской кухни. В его основе — сливочное масло, яичный желток, лимонный сок и соль.
Рецепт: в сотейник помещают желтки и небольшое количество уксуса, добавляют сливочное масло (нарезанное на кусочки). Варят при минимальном нагреве (лучше на водяной бане), постоянно помешивая. Как только смесь слегка загустеет, снимают с огня. Добавляют соль и лимонный сок.
Факты
- Альтернативные названия:голландез, олландез
Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir