- 9:0100:00вступление к голландскому соусу00:33что потребуется для соуса01:13растапливаем масло01:21к чему подходит голландский соус01:56разбиваем яйца02:40добавляем воду03:15начинаем нагревать, постоянно помешивая03:23как определять готовность04:38снимаем с огня05:04делаем beurre clarifié, отделяем жир у сливочного масла06:39добавляем соль и перец06:56добавляем лимонный сок07:53почему голландский соус нельзя хранить08:13бернез - альтерантива оландез
- В XVII веке голландский соус, известный в настоящее время, был производным от более ранних форм соуса, который, предположительно...
- Классический голландский соус готовится на водяной бане из желтков, сливочного масла и лимонного сока.
- Голландский соус, он же голландез, на самом деле вовсе не голландского происхождения, а французского.
- 15 dakika4 kişilik490 kalori
- Соус Дижон, также известный как соус мутард или соус Жирондин, представляет собой голландский соус с дижонской горчицей.
İngilizceden çevrildi
Hızlı yanıtlar
К какой кухне относится голландский соус?Какой страны относиться голландский соус?К каким блюдам подается соус голландский?Какие требования к качеству голландского соуса?Hata bildir- Голландский соус (Hollandaise sauce) - это один из 5 основных классических французских соусов.
- Например, беарнский соус — это голландский, в котором лимонный сок заменен на белый винный уксус и добавлены лук-шалот, полынь и кервель.
- 5 dakika4 kişilik302 kalori
- Как приготовить голландский соус - Голландез? Всегда Не Хватает Сколько Не Приготовишь.36 bin görüntülemeYayınlandı25 May 2020
Голландский соус
Соус
Краткая информация
Интересно узнать
Bu konudaki popüler aramalar
Ингредиенты
История происхождения
Kaynak veriler bazında YaGPT nöral ağları tarafından oluşturuldu; yanlışlıklar olabilir