- Ирландское рагу — одно из традиционных и наиболее популярных блюд ирландской кухни.
- Ирландское рагу очень питательное и насыщенное блюдо, традиционно его подают большими порциями по 700 грамм, так что ваши домочадцы будут...
- Как смотрите на то, чтобы приготовить ирландское рагу?
- Если ирландское рагу подать разогретым на следующий день, то вкус его будет еще лучше.
- Ирландское рагу — национальное блюдо ирландской кухни. Является традиционным и одним из самых популярных в стране.
- Ирландское рагу традиционно готовится с использованием баранины, в то время как говяжье рагу готовится из говядины.
İngilizceden çevrildi
ИРЛАНДСКОЕ РАГУ В КАЗАНЕ НА КОСТРЕ
- Ирландское рагу с говядиной и картофелем. ... Ирландское рагу из баранины с беконом.
Вот один из рецептов ирландского рагу.
Ингредиенты:
Баранина — 600 г.
Картофель — 500 г.
Сельдерей черешковый — 200 г.
Морковь — 400 г.
Лук (репка) — 200 г.
Тимьян (чабрец) — 2 ст. л.
Пиво темное — 500 мл.
Мука — 100 г.
Масло растительное — 40 г.
Зелень (петрушка) — 10 г.
Перец черный — 1 ч. л.
Чеснок — 4 зубчика.
Лавровый лист — 2 листа.
Соль — 1,5 ст. л.
Вода — 200 мл.
Приготовление:
Помыть и почистить овощи.
Баранину порезать небольшими кусками, удалить пленки.
Морковь порезать брусочками.
Порезать сельдерей.
Лук порубить.
Мясо обвалять в муке и обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.
Обжаренное мясо выложить в кастрюлю или казан, сверху высыпать морковь, лук и сельдерей.
Залить мясо и овощи пивом и тушить 30 минут.
Порезать картофель кубиками, добавить к мясу и овощам.
Посолить, поперчить, посыпать тимьяном и залить водой (если жидкости осталось мало). Тушить рагу 1 час, мясо должно быть мягким.
За 2 минуты до готовности добавить в ирландское рагу чеснок (чеснок пропустить через пресс или мелко порезать), лавровый лист и измельченную петрушку.
Ирландское рагу готово, нужно дать ему настояться полчаса и подать к столу.