- RussianFood.com recipes/recipe.php…Если ирландское рагу подать разогретым на следующий день, то вкус его будет еще лучше.
- the-village.ru food/chiefs/123667-retsepty-shefov…Ирландское рагу — одно из традиционных и наиболее популярных блюд ирландской кухни.
- dzen.ru list/food/myasnyye_blyuda/irlandskoe-ragu…Ирландское рагу очень питательное и насыщенное блюдо, традиционно его подают большими порциями по 700 грамм...
- ru.wikipedia.org wiki/Ирландское_рагуИрландское рагу — национальное блюдо ирландской кухни. Является традиционным и одним из самых популярных в стране.
- eda.ru recepty/irlandskaya-kuhnya/raguИрландское рагу с говядиной и картофелем. ... Ирландское рагу из баранины с беконом.
- povarenok.ru recipes/poisk/irlandskoe-ragu/Поэтому, пересмотрев на сайте рецепты рагу, могу точно сказать, что классического ирландского "стью" у нас на сайте нет.
- EdimDoma.ru retsepty/26507-irlandskoe-ragu-ginnes…Как приготовить Ирландское рагу "Гиннес Стью", пошагово, рецепт на 103 ккал от автора LapSha (Мария).
Краткая информация
Вот один из рецептов ирландского рагу.
Ингредиенты:
* Баранина — 600 г
* Картофель — 500 г
* Сельдерей черешковый — 200 г
* Морковь — 400 г
* Лук (репка) — 200 г
* Тимьян (чабрец) — 2 ст. л.
* Пиво темное — 500 мл
* Мука — 100 г
* Масло растительное — 40 г
* Зелень (петрушка) — 10 г
* Перец черный — 1 ч. л.
* Чеснок — 4 зубчика
* Лавровый лист — 2 листа
* Соль — 1,5 ст. л.
* Вода — 200 мл
Приготовление:
1. Помыть и почистить овощи.
2. Баранину порезать небольшими кусками, удалить плёнки.
3. Морковь порезать брусочками.
4. Порезать сельдерей.
5. Лук порубить.
6. Мясо обвалять в муке и обжарить на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.
7. Обжаренное мясо выложить в кастрюлю или казан, сверху высыпать морковь, лук и сельдерей.
8. Залить мясо и овощи пивом и тушить 30 минут.
9. Порезать картофель кубиками, добавить к мясу и овощам.
10. Посолить, поперчить, посыпать тимьяном и залить водой (если жидкости осталось мало). Тушить рагу 1 час, мясо должно быть мягким.
11. За 2 минуты до готовности добавить в ирландское рагу чеснок (чеснок пропустить через пресс или мелко порезать), лавровый лист и измельчённую петрушку.
Ирландское рагу готово, нужно дать ему настояться полчаса и подать к столу.