- Холодный суп, который не только освежает, но и сводит с ума своим ароматом.
- Свекольник - отличный летний холодный суп из отварных овощей, яиц, со свежими огурцами, сметаной и зеленью.
- Про окрошку — один из самых популярных летних супов — мы уже рассказывали, и не раз. Самое время вспомнить про другие холодные первые блюда...
- А ещё летом мы вспоминаем о холодных супах: их несложно готовить, они по-настоящему освежают, помогают компенсировать потерю жидкости и...
- Предлагаю рецепт холодного супа из шпината на основе сыворотки и сметаны.
- По технологии приготовления многие из холодных супов ничем не отличаются от супов горячих, за исключением одного обстоятельства...
- Классические холодные супы - Удобный поиск рецептов по продуктам, калориям, времени.
- холодные супы — от простых и классических рецептов на каждый день до оригинальных и необычных.
- Холодные супы прекрасно насыщают и утоляют жажду в летнее время.
- Добавился холодный борщ — тот же суп-холодец, но без ботвы, зато с картофелем и на свекольном отваре.
Нейро
2 farklı kaynaktan alınan bilgiyle göre
Холодные супы — это блюда, которые могут быть овощными или десертными. Основу первых составляют кисломолочные продукты, хлебный квас, грибной бульон или овощные соки.
Примеры холодных супов:
Окрошка. Делается на квасе, сквашенном молоке (простокваше, кефире), огуречном или капустном рассоле и даже пиве. В окрошку кладут овощи (огурцы, лук, картофель, репу, редис), яйца, мясо, грибы, квашеную капусту.
Ботвинья. Готовится из ботвы (листьев корнеплодов, например свёклы) или крапивы. Листья тщательно моют (сначала в холодной воде), затем варят, мелко режут и заливают квасом. Туда же добавляют тонко нарезанные огурцы, свежие или солёные, лук, свёклу.
Холодный свекольник (он же холодный борщ). Готовится из свекольного отвара с добавлением кваса. В готовый свекольник обычно кладут половинку сваренного вкрутую яйца и одну-две ложки сметаны или густых сливок.
Гаспачо. В Испании гаспачо считают скорее напитком, чем супом, и поэтому подают к столу в стакане. Основной ингредиент гаспачо — томаты, к которым добавляют огурцы, хлебный мякиш, сладкий перец, лук, чеснок.
Таратор. Холодный суп на йогурте. В этот суп кладут огурцы, салат, чеснок, грецкий орех, укроп и растительное (часто оливковое) масло.