• Сальморе́хо — холодный суп-пюре из томатов и хлеба, родом из андалусской Кордовы. Сальморехо делают из томатов, хлеба, масла, чеснока и уксуса.
  • Помидоры — главный ингредиент сальморехо, поэтому для приготовления следует выбирать только свежие и спелые плоды.
  • О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...
    167 bin görüntüleme
    Yayınlandı5 Ağu 2023
  • 30 dakika
    4 kişilik
    400 kalori
  • Salmorejo is the thick, velvety, comforting Spanish cold soup born from the practical marriage of ripe tomatoes and stale bread.
  • Hızlı yanıtlar

  • Известны рецепты приготовления сальморехо с черешней, в некоторых ресторанах предлагают сальморехо с трюфелями.
  • Подающийся холодным суп-пюре сальморехо (или salmorejo в испанском написании) - это двоюродный брат более знаменитого супа гаспачо.
  • Сальморехо более розовато-оранжевое на вид, чем гаспачо, а также намного гуще и сливочнее по текстуре...

    İngilizceden çevrildi

  • Сальморехо - не жидкий, он по консистенции - ближе к соусам.
  • Помидор (или томатный сок — 1 литр) — 1 кг, батон (или батон длинный черствый) — 1 шт, лук репчатый — 1 шт, соль (на вкус), уксус (на вкус), яйцо куриное (вареные) — 2 шт, хамон (при отсутствии можно заменить на копченую колбасу) — 100 г, чеснок — 3 зуб.