Хлебобулочное изделие типа бублика с кунжутом, которое широко распространено на Ближнем Востоке (Турция, Ливан, Израиль и др.), а также на Балканах (например, в Греции, Сербии, Болгарии). Симит появился в Османской Империи, самые ранние упоминания в архивах датируются 1525 годом в Стамбуле. Симит делается из теста (пшеничная мука, вода, дрожжи, соль) и кунжута. Обычно его подают на завтрак к чаю или кофе, отдельно с желе, джемом или сыром. В США симит также известен как Turkish bagel (турецкий бейгл).