- – Обязательно готовлю салат оливье, баклажаны с сыром фета, овощи в стиле аджапсандали по грузинскому рецепту, ростбиф в медово-горчичном...
- О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам Условия использования Конфиденциальность Правила...34 bin görüntülemeYayınlandı9 Ağu 2022Bulunamadı: рецепты
- Пошаговые рецепты. ... Рецепты аджапсандала. Аджапсандали — блюдо народов Кавказа , которое подается к шашлыку или употребляется отдельно...
- 1 saat 30 dakika2 kişilik25 kalori
- 1 saat 15 dakika10 kişilik
- Рецепты из «Едим Дома». Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». ... Самый популярный рецепт у пользователей: Аджапсандали с картошкой.
- Настоящий аджапсандали по грузински с мясом. Аджапсандали рецепт без мяса. Классический на мангале. В мультиварке. В банках на зиму.
- 1. Как приготовить грузинский аджапсандали по классическому рецепту? Прежде всего подготовьте овощи. Хорошо вымойте баклажаны, болгарский перец и перец...
- 2. Зелень кинзы, петрушки и базилика тщательно промойте под проточной холодной водой, а затем обсушите. Чеснок очистите от шелухи и промойте под...
- 3. Подготовленные баклажаны обсушите кухонным полотенцем или бумажными полотенцами, нарежьте средним по...
В источнике приведён рецепт аджапсандала в духовке.
Ингредиенты:
Баклажан — 3 шт.;
Помидор — 3 шт.;
Болгарский перец — 5 шт.;
Красный и репчатый лук — 1 шт.;
Кинза — 1 небольшой пучок;
Базилик — 1 небольшой пучок;
Чеснок — 2 зубчика;
Перец чили — 5 г;
Уцхо-сунели — ½ ч. л.;
Винный уксус — 1,5 ст. л.;
Соль, чёрный перец — по вкусу;
Растительное масло — 2 ст. л.
Способ приготовления:
Подготовьте овощи: промойте и просушите.
Болгарский перец разрежьте на 2 или 4 части, удаляя плодоножку и перемычки с семенами.
Баклажан разрежьте на 2 части, а затем на каждой половинке сделайте насечки. Помидор нарежьте крупно.
Выложите овощи на противень, переложенный пергаментной бумагой, немного посыпьте уцхо-сунели. Важно, чтобы все кусочки лежали отдельно, а не слоями.
Отправьте овощи запекаться в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 минут. Помидоры можно будет достать уже через 10 минут, чтобы они совсем не размякли.
После запекания кожицу с овощей можно будет снять. Овощи нарежьте еще на 2–3 части, но сильно мельчить не стоит, и выложите их в чашку.
Высыпьте оставшиеся специи, добавьте измельчённые кинзу и базилик, нарезанный перьями лук.
Заправьте блюдо уксусом и небольшим количеством растительного масла. Массу тщательно перемешайте и уберите на полчаса в холодильник.
Отличным дополнением к блюду станут хлебные лепёшки и мясо.