Yandex

Гужеры — Википедия

ru.wikipedia.orgГужеры

Гужеры (фр. gougères) — несладкая выпечка из заварного теста с сыром. Происхождение. Гужеры родом из Бургундии...

Происхождение

Приготовление

Литература

Гужеры с сыром заварные: рецепт к Новому году | Дзен

dzen.rua/ZWsYaG5FyA0H1eie

Takipçi:
104,9 bin
Гужеры – это французские заварные пирожные с сыром, которые идеально подходят для праздничного стола.

Булочки "Гужеры" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

povar.rurecipes/bulochki_gujery-76229.html

Мука 140 грамм, сыр 100 грамм, яйца 3-4 штук (3 крупных или 4 мелких), сливочное масло 100 грамм, молоко 125 грамм, вода 125 грамм, соль 1 щепотка. Подготовьте ингредиенты. В небольшой сотейник влейте молоко, воду, положите соль и сливочное масло, нагрейте до кипения. Всыпьте всю муку и интенсивно мешайте до образования гладкого теста, которое должно собраться в комок. Подержите тесто еще немного на огне, чтобы оно хорошо заварилось, не забывая мешать. Приготовьте яйца, если они крупные, то достаточно трех, если мелкие, то возьмите 4 яйца. Когда тесто уже немного остынет, по одному ведите яйца. Интенсивно вмешайте яйца в тесто. Таким образом введите все яйца.

1 saat

6 kişilik

246 kalori

Görsel

Tüm görseller

Гужеры французские сырные булочки рецепт с фото...

1000.menucooking/43431-gujery-francuzskie-syrnye…

Пшеничная мука — 140 гр, твёрдый сыр — 100 гр, сливочное масло — 100 гр, вода — 125 мл, молоко — 125 мл, куриные яйца — 4 шт., соль — по вкусу. Шаг 1: Как испечь Гужеры французские сырные булочки? Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Твердый сыр можно взять любой, но от его вида будет зависеть и вкус булочек. А вот яйца не нужно брать большие, тесто получится слишком жидкое. В самый раз будут яйца категории С-1. Шаг 2: В кастрюлю налейте молоко, воду, добавьте сливочное масло и соль. Шаг 3: Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, перемешивая до полного растворения соли и сливочного масла.

1 saat

8 kişilik

257 kalori

Гужеры — 10 рецептов с фото, Как приготовить Гужеры...

EdimDoma.ruretsepty/tags/5072-guzhery

Как приготовить Гужеры, подборка из 10 блюд с пошаговой инструкцией и фото.

Гужеры - видеорецепты и пошаговые рецепты с фото.

povarenok.rurecipes/poisk/guzhery/

Гужеры – несладкая выпечка из заварного теста с сыром, родом из Франции, а если быть точнее, то из Бургундии.

Сырные заварные булочки (гужеры) пошаговый рецепт

finecooking.rurecipe/syrnye-zavarnye-bulochki-…

Мука пшеничная (140 граммов), сыр российский (100 граммов), яйца куриные (3 штуки), масло сливочное (100 граммов), молоко (125 миллилитров), вода (125 миллилитров), поваренная соль (1 щепотка). В рецепт сырных заварных булочек входит пшеничная мука (у меня высшего сорта, но можно и первого), молоко (любой жирности), питьевая вода, куриные яйца (у меня 3 очень крупных), сливочное масло, а также совсем немного соли. Сыр вы можете взять совершенно любой (типа Российский, Голландский, Пошехонский, Сулугуни и тому подобные), который хорошо плавится. Но еще вкуснее и ароматнее будет, если сыр использовать ароматный (Пармезан, Грюйер).

1 saat

20 kişilik

380 kalori

Гужеры (Gougeres) — заварные булочки с сыром | Пикабу

pikabu.rustory/guzheryi_gougeres__zavarnyie_…

Гужеры родом из Бургундии, где их часто подают при дегустации вин.

Гужеры (булочки из заварного теста с сыром) рецепт...

eda.rurecepty/vypechka-deserty/guzhery-bulochki-…

Жирное молоко, вода, сливочное масло, соль, молотый мускатный орех, пшеничная мука, сыр грюйер, куриное яйцо (крупное). Разогреть духовку до 200 градусов. Застелить противень пергаментом. В кастрюле соединить воду, молоко, сливочное масло, соль, и довести смесь до кипения. Не снимая с огня (на маленьком огне), добавить постепенно просеянную муку, и заварить тесто до получения гладкой консистенции. Помешивая, уваривать на медленном огне, пока тесто не станет гладким и не будет хорошо отставать от дна кастрюли. Это займет около 2 минут. Дать тесту остыть около 1 минуты. Вбить в тесто яйца: по одному, очень хорошо их вмешивая в тесто.

1 saat 30 dakika

8 kişilik

280 kalori

Gougeres по рецепту Алена Дюкасса, пошаговый рецепт...

gastronom.rurecipe/30183/gougeres-po-receptu-…

На примерно 60 очень маленьких гужеров, 1 / 2 стакана воды, 1 / 2 стакана молока, 113 г несоленого масла, нарезать кусочками, большая щепотка крупной морской соли, 112 г муки, 4 больших яйца, 100 г тертого сыра грюйер, плюс еще около 30 г для посыпки, перец... На примерно 60 очень маленьких гужеров, 1 / 2 стакана воды, 1 / 2 стакана молока, 113 г несоленого масла, нарезать кусочками, большая щепотка крупной морской соли, 112 г муки, 4 больших яйца, 100 г тертого сыра грюйер, плюс еще около 30 г для посыпки, перец, тертый мускатный орех. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Разогреть духовку до 200 °С. Застелить противень пергаментом. В небольшой кастрюле соединить воду, молоко, сливочное масло, соль и довести до кипения.

20 dakika

10 kişilik