- По одному из них хинкал делают не с мясом, а с котлетами, а тесто не варят, а готовят на пару.
- Хинкал рецепт - 8 домашних вкусных рецептов приготовления.
- Отварить хинкал в кипящем бульоне около 5–7 мин, до готовности теста, периодически помешивая ромбики.
- Хинка́л — традиционное блюдо кавказской кухни, одно из наиболее популярных и в наши дни. Представляет собой вареные в мясном бульоне кусочки теста (собственно «хинкалины»...
- Предлагаем вам приготовить аварский хинкал, который представляет собой сваренные в мясном бульоне кусочки теста.
- Готовят аварский хинкал так: пшеничное тесто, замешенное на кефире или кислом молоке, раскатывают в пласт толщиной шесть миллиметров, а затем...
- Подавайте хинкал с кусочками мяса, с соусом из чеснока и кефира или с майонезом, также можно подавать с аджикой.
- В нашем случае я готовлю Лезгинский Хинкал, который отличается от других хинкалов тончайшим тестом, нарезанным квадратиками.
- Подают хинкал с жаренным мясным фаршем и белым соусом гуруд, состоящим из кефира или кефирной сыворотки, соли и измельченного чеснока.
Нейро
1 kaynaktan alınan bilgiyle göre
Хинкал — традиционное блюдо кавказской кухни, одно из наиболее популярных и в наши дни.
Представляет собой варёные в мясном бульоне кусочки теста (собственно «хинкалины»), которые подают с бульоном, варёным мясом и соусом.
В основном варианте для хинкала используют баранину или говядину, реже практикуют хинкал с курицей.
Приготовление:
Варят мясо.
Готовят тесто для «хинкалин». Раскатывают его и режут на кусочки (в разных вариантах — разный размер).
Когда мясо сварится, вынимают его из бульона и варят в бульоне кусочки теста.
Готовят соус (томатный с чесноком, сметанный с чесноком).
На стол подают отдельно: блюдо с варёным мясом, блюдо с хинкалом, соус, чашки с бульоном, в котором варили хинкал.
В некоторых вариантах хинкал подают также с отварным картофелем.
Хинкал не следует путать с грузинским хинкали, представляющим собой существенно иной тип блюда.
Факты
- Из какого теста готовят:из пшеничной муки
- Какие соусы используют:красный и белый