Саркосцифа алая — один из ранних весенних грибов в России. В народе его называют эльфовой чашей, эльфовым кубком, бабушкиным ухом, алым блюдцем. В природе яркая броская окраска обычно предупреждает о ядовитости её обладателя. Но саркосцифу это не касается: она вполне съедобна, хотя и не все считают её вкусной. Некоторые грибники считают, что настоящий вкус эльфовой чаши можно понять, только если хорошо проморозить гриб, а потом отварить. Тогда он даёт аромат, а будучи поджаренным, приятно хрустит во рту.