Традиционное японское печенье в форме рыбки. Дословно название «тайяки» переводится как запечённый морской лещ. Приготовление: из пресного или сдобного теста выкладывают в форму в виде рыбки для каждой стороны. Затем вкладывают наполнитель и скрепляют обе половинки. После чего готовят до образования золотистой корочки с обеих сторон. Начинка: наиболее популярная — сладкая паста анко, сделанная из бобов адзуки. Также используются такие наполнители, как заварной крем, шоколад или сыр. В некоторых магазинах тайяки продаются с окономияки, начинкой гёдза или с колбасой внутри. Впервые тайяки начали печь в кондитерской Нанивая в Адзабу, Токио в 1909 году. Сейчас их можно найти во всех уголках Японии, особенно на фуд-кортах супермаркетов и японских фестивалях.