Пшеничная мука 500 г, растительное масло 4 ст. л., соль 1 ч. л. без верха, холодная вода 200 мл, картофель 2 шт., морковь 1 шт., горошек 3 ст. л., репчатый лук 1 шт., чеснок 1 зуб., перец чили 2-3 колечка, зира 2 щеп., куркума 2-3 щеп., кориандр 2 щеп... Daha fazla oku Пшеничная мука 500 г, растительное масло 4 ст. л., соль 1 ч. л. без верха, холодная вода 200 мл, картофель 2 шт., морковь 1 шт., горошек 3 ст. л., репчатый лук 1 шт., чеснок 1 зуб., перец чили 2-3 колечка, зира 2 щеп., куркума 2-3 щеп., кориандр 2 щеп., петрушка 0,5 пуч., растительное масло 1 ст. л., масло для фритюра 300 мл. Сначала нужно замесить тесто. Я просеиваю муку в миску, добавляю соль и рафинированное растительное масло. Растираю руками. Должна образоваться крошка. Размешивая ложкой, вливаю холодную воду. Быстро вымешиваю, должно получиться тугое, но эластичное тесто, как пластилин. Прикрываю его полотенцем и оставляю на 20 минут при комнатной температуре. Gizle