Караджорджева шницла — это сербское национальное блюдо, мясной рулет из отбивной свинины с начинкой.
Ингредиенты:
— свиная вырезка — 300 г;
— каймак — 50 г (или брынза);
— яйцо куриное — 1 шт.;
— мука — 2 ст. л.;
— панировочные сухари — 4 ст. л.;
— горчица — 1 ч. л.;
— соль и перец — по вкусу…
Daha fazla okuКараджорджева шницла — это сербское национальное блюдо, мясной рулет из отбивной свинины с начинкой.
Ингредиенты:
— свиная вырезка — 300 г;
— каймак — 50 г (или брынза);
— яйцо куриное — 1 шт.;
— мука — 2 ст. л.;
— панировочные сухари — 4 ст. л.;
— горчица — 1 ч. л.;
— соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
1. Мясо помойте, просушите бумажным полотенцем. Разрежьте, сделайте продольный надрез, но не до конца, чтобы можно было развернуть книжкой.
2. Разверните мясо. Отбейте с двух сторон.
3. Посолите, поперчите.
4. Смажьте горчицей.
5. На край выложите каймак или брынзу.
6. Сверните плотно рулетом.
7. Хорошо обваляйте в муке, затем во взбитом яйце, далее в панировочных сухарях.
8. Обжарьте караджорджеву шницлу в большой сковороде с добавлением масла со всех сторон до готовности.
9. Подавайте шницлу горячей.
Если отсутствует каймак, замените его брынзой.
Gizle
