Эмпанада (исп. empanada — «пирожок с начинкой») — блюдо, популярное на Пиренейском полуострове и в Латинской Америке. Это жареные пирожки, которые обычно готовятся из пшеничной муки (хотя, например, в Венесуэле — из кукурузной) и обжариваются в масле или жире. Эмпанады распространены также на Филиппинах, а в последние сто лет вместе с выходцами из Латинской Америки широко представлены и в США. Для португальской и бразильской кухни эмпанады изначально не были характерны и считаются блюдом, заимствованным из испаноязычных стран.