Yandex

Карпаччо, 64 пошаговых рецепта на сайте «Еда»
eda.rurecepty/karpacho
Сегодня в приготовлении карпаччо используют другие виды мяса, часто обходясь без дорогого трюфеля и пармезана.
Hızlı yanıtlar
Вредно ли карпаччо?
Кто такой карпаччо?
Чем карпаччо отличается от тартара?
Чем карпаччо отличается от пастормы?
Как произошло слово карпаччо?
Что значит курица приготовлена карпаччо?
Hata bildir

{"1_es3m0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Вредно ли \u0007[карпаччо\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Основной возможный вред карпаччо из сырого мяса и рыбы — стафилококковое отравление, заражение возбудителями цистицеркоза, трихинеллеза, сальмонеллеза, описторхоза, клонорхоза, дифиллоботриоза, анизакидоза."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Противопоказано блюдо при беременности, грудном вскармливании, почечной недостаточности, онкологии, аллергии, индивидуальной непереносимости."}]}],"path":{"items":[{"text":"polzavred-edi.ru"}]},"url":"https://polzavred-edi.ru/karpachcho/","headline":"Карпаччо: что это за блюдо, польза и вред, рецепты приготовления","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://polzavred-edi.ru/karpachcho/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"polzavred-edi.ru"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":1,"query":"Кто такой \u0007[карпаччо\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Карпаччо (итал. Carpaccio) — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком. Традиционно подается как холодное блюдо или закуска."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Сегодня термин карпаччо употребляется применительно практически к любым тонко нарезанным сырым продуктам, включая мясо, рыбу, морепродукты, грибы, фрукты, овощи и многое другое. Словом карпаччо сейчас часто называют и строганину."}]}],"path":{"items":[{"text":"gastronom.ru"}]},"url":"https://www.gastronom.ru/recipe/group/2577/karpachcho-recepty","headline":"Карпаччо: рецепты","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.gastronom.ru/recipe/group/2577/karpachcho-recepty","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"gastronom.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":2,"query":"Чем \u0007[карпаччо\u0007] отличается от тартара?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"\u0007[Тартар и карпаччо отличаются способами нарезки сырой говядины\u0007]. В тартар мясо режут мелкими кубиками, для карпаччо — на тонкие слайсы. Помимо этого, тартар готовят не только из мяса, но и из грибов, рыбы, разных овощей. Итальянское карпаччо готовят исключительно из сырого говяжьего филе."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Севиче — блюдо из маринованной белой рыбы с добавлением лайма, лимона (иногда кладут перец чили) и белого вина."}]}],"path":{"items":[{"text":"GdeBar.ru"}]},"url":"https://www.GdeBar.ru/blog/chto-takoe-tartar-i-kak-prigotovit/","headline":"Тартар: что за блюдо и как его приготовить — Блог от GDEBAR.RU — Новости...","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.GdeBar.ru/blog/chto-takoe-tartar-i-kak-prigotovit/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"GdeBar.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":3,"query":"Чем \u0007[карпаччо\u0007] отличается от пастормы?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"*Важно не перепутать с пастромой – она и \u0007[карпаччо\u0007] похожи лишь внешне, но пастрома, в \u0007[отличие\u0007] \u0007[от\u0007] \u0007[карпаччо\u0007], подвергается тепловой обработке, а именно коптится. \u0007[Карпаччо\u0007] же сначала как следует просаливается, а потом сушится (вялится). *Не стоит бояться сырого мяса – под воздействием большого количества соли все бактерии нейтрализуются."},"source":{"url":"https://kurkuma-project.ru/salat/s-karpachcho-iz-kuricy.html","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"kurkuma-project.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://kurkuma-project.ru/salat/s-karpachcho-iz-kuricy.html"}},{"pos":4,"query":"Как произошло слово \u0007[карпаччо\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Впервые слово «карпаччо» применительно к манере приготовления мяса прозвучало в 1950-х годах в венецианском ресторане Harry’s Bar. Именно там его хозяин "},{"type":"text","text":"\u0007[Джузеппе Чиприани \u0007]"},{"type":"text","text":"и «изобрёл» это блюдо. А назвал его в честь своего великого соотечественника "},{"type":"text","text":"\u0007[Витторе Карпаччо\u0007]"},{"type":"text","text":", средневекового живописца из XVI века."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Любопытно, что владелец ресторана явно испытывал привязанность к картинам."}]}],"path":{"items":[{"text":"aif.ru"}],"description":{"text":"СМИ"}},"url":"https://aif.ru/dontknows/eternal/pochemu_karpachcho_tak_nazyvaetsya","headline":"Почему карпаччо так называется? | Вечные вопросы | Вопрос-Ответ","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://aif.ru/dontknows/eternal/pochemu_karpachcho_tak_nazyvaetsya","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"aif.ru"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":5,"query":"Что значит курица приготовлена \u0007[карпаччо\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Карпаччо из курицы — \u0007[холодное блюдо из сырого куриного мяса\u0007]. Подмороженное филе нарезается тонкими кружочками и заправляется соком цитрусовых и оливковым маслом. Традиционно карпаччо подают с помидорками черри и рукколой — они оттеняют вкус сырого мяса."}]}],"path":{"items":[{"text":"dzen.ru"}]},"url":"https://dzen.ru/list/food/karpachcho-eto-chto-takoe-iz-kuritcy-i-s-chem-ego-ediat","headline":"\u0007[карпаччо\u0007] это что такое из \u0007[курицы\u0007] и с чем его едят | Дзен","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://dzen.ru/list/food/karpachcho-eto-chto-takoe-iz-kuritcy-i-s-chem-ego-ediat","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"dzen.ru"}],"favicon":{"index":12,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?lr=21206&ncrnd=21032&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Вредно ли карпаччо?","Кто такой карпаччо?","Чем карпаччо отличается от тартара?","Чем карпаччо отличается от пастормы?","Как произошло слово карпаччо?","Что значит курица приготовлена карпаччо?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1724534420321903-8846637993418578693-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-192-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oEg5ydXc5ODQ3MTphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LUKouUj&lr=21206&ncrnd=21032&noreask=1&rq=1&text=%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%BF%D0%B0%D1%87%D1%87%D0%BE","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_es3mw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724534420321903-8846637993418578693-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-192-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_es3m1":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1724534420321903-8846637993418578693-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-192-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oEg5ydXc5ODQ3MTphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LUKouUj","text":"Карпаччо"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Карпаччо","entref":"0oCghydXc5ODQ3MRgCnLDPsA","text":"Карпаччо","id":"ruw98471","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCghydXc5ODQ3MRgCnLDPsA&lr=21206&ncrnd=5224&noreask=1&rq=1&text=%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%BF%D0%B0%D1%87%D1%87%D0%BE"},{"text":"Смотрите также"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCghydXc5ODQ3MRgCnLDPsA","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&ncrnd=21032&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25&es_context=%25%25escontext%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&ncrnd=21032&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw98471:assoc","type":"assoc","nextStart":-1,"refreshId":"ruw98471:assoc","avatarType":"default","esContext":"0oYl8Q____________ARpLMTcyNDUzNDQyMDMyMTkwMy04ODQ2NjM3OTkzNDE4NTc4NjkzLWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy0xOTItQkFMMgVhc3NvY46J2aw","entref":"0oEg5ydXc5ODQ3MTphc3NvYxgCwgWosg"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oEg5ydXc5ODQ3MTphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LUKouUj%2526lr%253D21206%2526ncrnd%253D5224%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%25259A%2525D0%2525B0%2525D1%252580%2525D0%2525BF%2525D0%2525B0%2525D1%252587%2525D1%252587%2525D0%2525BE&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oEg5ydXc5ODQ3MTphc3NvYxgCehvQodC80L7RgtGA0LjRgtC1INGC0LDQutC20LUKouUj%2526lr%253D21206%2526ncrnd%253D5224%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%25259A%2525D0%2525B0%2525D1%252580%2525D0%2525BF%2525D0%2525B0%2525D1%252587%2525D1%252587%2525D0%2525BE%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Гаспачо","entref":"0oCglydXcyNDUxNTkSDnJ1dzk4NDcxOmFzc29jGALzeusi","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2363292/880291576/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AE9C8F"},"title":"Гаспачо","subtitle":"Испанское блюдо","id":"ruw245159","index":0,"priceInfo":{},"description":"Традиционное блюдо и символ андалусской кухни, лёгкий холодный суп красноватого оттенка из перетёртых в пюре свежих овощей с хлебом. Популярный жарким испанским летом холодный суп-салат богат клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Он отдалённо напоминает по вкусу окрошку или холодный борщ, а по способу приготовления - русскую тюрю. Гаспачо не содержит животных продуктов, поэтому включается в вегетарианскую и веганскую кухню.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гаспачо","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Тартар","entref":"0oCgpydXcxNzc2MTc3Eg5ydXc5ODQ3MTphc3NvYxgCyVmCKg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1965934/877101715/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#5E5739"},"title":"Тартар","subtitle":"Соус","id":"ruw1776177","index":1,"priceInfo":{},"description":"Холодный соус на основе майонеза и зелёного лука. Во французской кухне подаётся к холодной рыбе, угрю, телячьей ноге, устрицам и картофелю фри.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Тартар соус","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Вителло тоннато","entref":"0oCgpydXczMDE0MTgwEg5ydXc5ODQ3MTphc3NvYxgCFb2_Fg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/58808/919799649/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B9AEA2"},"title":"Вителло тоннато","subtitle":"Блюдо","id":"ruw3014180","index":2,"priceInfo":{},"description":"Блюдо из тонко нарезанных кусочков маринованной телятины, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец. Является холодным блюдом или закуской, типичной для региона Пьемонт.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Вителло тоннато","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бастурма","entref":"0oCglydXcyMDUyMTYSDnJ1dzk4NDcxOmFzc29jGAIxIbSm","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7637587/930992067/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#3B463C"},"title":"Бастурма","subtitle":"Вяленая вырезка из мяса","id":"ruw205216","index":3,"priceInfo":{},"description":"Вяленая вырезка из разных видов мяса.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бастурма","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Капрезе","entref":"0oCglydXc4Nzc5NTcSDnJ1dzk4NDcxOmFzc29jGALRddSf","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5579913/924289975/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#978987"},"title":"Капрезе","subtitle":"Итальянский салат","id":"ruw877957","index":4,"priceInfo":{},"description":"Лёгкая закуска из помидоров, моцареллы, оливкового масла и зелёного базилика. Одна из разновидностей антипасто. Название получила от острова Капри в Италии. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Капрезе","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Севиче","entref":"0oCgpydXcyMTg5NDIzEg5ydXc5ODQ3MTphc3NvYxgCqHBvsA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4741242/922045117/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#5B98B1"},"title":"Севиче","subtitle":"Блюдо из рыбы","id":"ruw2189423","index":5,"priceInfo":{},"description":"Блюдо из рыбы или морепродуктов, родиной которого считается Перу. Блюдо возникло ещё до завоевания конкистадорами и позже получило распространение в кухнях многих латиноамериканских стран, хотя рецепты могут значительно разниться. Например, в Колумбии при приготовлении блюда используется томатная паста или кетчуп.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Севиче","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ризотто","entref":"0oCglydXczNzQ0MzESDnJ1dzk4NDcxOmFzc29jGAIPISlf","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/63109/845516525/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D0D1D1"},"title":"Ризотто","subtitle":"Блюдо итальянской кухни","id":"ruw374431","index":6,"priceInfo":{},"description":"Блюдо итальянской кухни из риса, с мягким, сливочным вкусом. Первое письменное упоминание о нём встречается только в XIX веке.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ризотто","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ростбиф","entref":"0oCglydXcyOTg3OTASDnJ1dzk4NDcxOmFzc29jGAK2hGzv","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/108912/877079999/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#352E2C"},"title":"Ростбиф","subtitle":"Блюдо английской кухни","id":"ruw298790","index":7,"priceInfo":{},"description":"Блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу большой кусок говяжьего мяса. Иногда ростбиф готовят на решётке-гриль или тушат. Говядина считалась «национальным мясом Англии», название основного блюда из неё - «ростбиф», нередко упоминалось в литературе и несёт английские патриотические коннотации.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ростбиф","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Тартар из лосося","entref":"0oCgtlbnczMzM2ODc1ORIOcnV3OTg0NzE6YXNzb2MYAsDqtDQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1539949/791124226/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7A7B79"},"title":"Тартар из лосося","subtitle":"Рецепт","id":"enw33368759","index":8,"priceInfo":{},"description":"Готовится из свежего сырого лосося и приправ. Его обычно намазывают на крекер или хлеб и едят в качестве закуски. Для обычного приготовления в Германии нарезанное филе лосося солят и перчат, смешивают с мелко нарезанным луком-шалотом или репчатым луком, возможно шнитт-луком или базиликом и заправляют уксусом или лимонным соком, маслом и специями, такими как укроп или кориандр.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"тартар из лосося","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Брускетта","entref":"0oCgpydXcxNzY3Njc5Eg5ydXc5ODQ3MTphc3NvYxgCF4QtTA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/51460/727840552/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C19F60"},"title":"Брускетта","subtitle":"Итальянская закуска","id":"ruw1767679","index":9,"priceInfo":{},"description":"Традиционное итальянское закусочное блюдо-антипасто и основное блюдо, обжаренный на гриле толстый ломоть хлеба с хрустящей корочкой, который ещё горячим натирают зубчиком чеснока и сбрызгивают оливковым маслом холодного отжима. Брускетта, изначально зимняя еда на производстве оливкового масла в сельской местности Центральной Италии, обрела всеобщую популярность в стране. Изящная миниатюрная версия брускетты - кростини, своего рода итальянское канапе. От брускетты произошёл итало-американский чесночный хлеб.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Брускетта","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Хамон","entref":"0oCglydXcyNDQ3MDESDnJ1dzk4NDcxOmFzc29jGAJPhaRx","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/9707519/934713885/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#EEEEED"},"title":"Хамон","subtitle":"Испанский деликатес","id":"ruw244701","index":10,"priceInfo":{},"description":"Испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Хамон","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Прошутто","entref":"0oCgpydXcxNzY3Njg1Eg5ydXc5ODQ3MTphc3NvYxgCDtAHoQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1528499/934753263/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A39D99"},"title":"Прошутто","subtitle":"Итальянская ветчина","id":"ruw1767685","index":11,"priceInfo":{},"description":"Итальянская ветчина, сделанная из окорока, натёртого солью. Самая известная разновидность прошутто - пармская ветчина не содержит никаких других дополнительных ингредиентов, кроме морской соли. В других регионах Италии используют различные специи. Окорок высшего качества. Для него специально выращивают свиней, откармливая фруктами и кукурузой. В окрестностях Пармы их кормят сывороткой, оставшейся от производства сыра пармезан. Задние окорока свиньи сначала подвергаются сухой засолке, затем их вялят не менее десяти месяцев. Мясо после этого получается твёрдое, сухое, с особым ароматом. Прошутто не нужно обрабатывать термически, поскольку он станет сухим и жёстким...","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Прошутто","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Буррата","entref":"0oCgpydXcxNjE2OTczEg5ydXc5ODQ3MTphc3NvYxgC9n3Tag","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44973/828797782/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#7A7770"},"title":"Буррата","subtitle":"Сыр","id":"ruw1616973","index":12,"priceInfo":{},"description":"Итальянский свежий сыр, изготавливаемый из сливок и молока буйволицы или коровы; относится к семейству сыров моцарелла. Впервые сыр буррата был изготовлен в 1920 году в Италии, на ферме «Бьянкини» недалеко от города Андрия.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Буррата","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фуа-гра","entref":"0oCglydXcxNzM0MzISDnJ1dzk4NDcxOmFzc29jGAKZ-Xl1","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2005770/778026437/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#BCA29C"},"title":"Фуа-гра","id":"ruw173432","index":13,"priceInfo":{},"description":"Специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки. Слово несклоняемое, среднего рода. По состоянию на 2007 год, лидирующими регионами производства фуа-гра во Франции стали: Аквитания, Юг - Пиренеи, Земли Луары, за которыми, со значительно меньшими объёмами, следуют регионы Пуату - Шаранта и Бретань.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фуагра","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Нисуаз","entref":"0oCgpydXcxMDc4MzM0Eg5ydXc5ODQ3MTphc3NvYxgCQ9SwbQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/50039/920338494/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A79F5E"},"title":"Нисуаз","subtitle":"Салат","id":"ruw1078334","index":14,"priceInfo":{},"description":"Знаменитый кулинарный рецепт французского города Ниццы из свежих овощей, варёных яиц, анчоусов и оливкового масла. В качестве заправки в салат также добавляют лимонный сок или винный уксус. Существует версия, что в его создании принимал участие известный хореограф Джордж Баланчин. Салат используется как начинка для популярного в Ницце сэндвича пан банья.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Нисуаз","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фокачча","entref":"0oCgpydXczMjk1NTgxEg5ydXc5ODQ3MTphc3NvYxgC2Ah2sQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/6410646/729530876/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#603207"},"title":"Фокачча","subtitle":"Итальянская лепёшка","id":"ruw3295581","index":15,"priceInfo":{},"description":"Итальянская пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста - либо дрожжевого, которое является основой для пиццы,. Тесто традиционной фокаччи содержит три компонента: муку, воду и оливковое масло.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фокачча","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Минестроне","entref":"0oCglydXcyNDgyNDASDnJ1dzk4NDcxOmFzc29jGAL3U2bi","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1546299/934782782/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#878374"},"title":"Минестроне","subtitle":"Итальянский суп","id":"ruw248240","index":16,"priceInfo":{},"description":"Блюдо итальянской кухни, лёгкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением макарон или риса. Минестроне - одно из наиболее распространённых в Италии блюд.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Минестроне","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Строганина","entref":"0oCghydXcyMzIzNxIOcnV3OTg0NzE6YXNzb2MYAm4g15Y","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/9721020/879364592/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#673F1C"},"title":"Строганина","subtitle":"Блюдо","id":"ruw23237","index":17,"priceInfo":{},"description":"Нарезанная стружкой замороженная рыба или мясо, одно из основных блюд северной кухни. В старину называлась «струганина». Подаётся к столу в сыром замороженном виде. Нарезается стружкой, лучше небольшими порциями, во избежание преждевременного размораживания. Для вкуса строганину макают в «маканину» - соль, перемешанную с молотым чёрным перцем в соотношении 1:1.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Строганина","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Пастрома","entref":"0oCglydXcxMjg2NzISDnJ1dzk4NDcxOmFzc29jGAIGBnte","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2480709/729447019/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#88837F"},"title":"Пастрома","subtitle":"Мясной деликатес","id":"ruw128672","index":18,"priceInfo":{},"description":"Мясной деликатес из говядины, блюдо еврейской кухни Молдавии и Румынии; вероятно тюркского происхождения. Название этимологически связано с тюркским бастурма. В Новый Свет пастрома перекочевала с еврейской иммиграцией второй половины XIX века как pastrami - блюдо евреев - выходцев из Бессарабии и Румынии; теперь - традиционное блюдо нью-йоркской еврейской кухни. В традиционной еврейской и соответственно нью-йоркской кухне приготавливается из говядины; в Румынии часто используется свинина.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Пастрома","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Томатный суп","entref":"0oCgpydXcyMjc4NTk2Eg5ydXc5ODQ3MTphc3NvYxgC8xRvAA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/60958/779241199/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#A7785E"},"title":"Томатный суп","id":"ruw2278596","index":19,"priceInfo":{},"description":"Овощной суп, приготовленный из томатов. Часто используется как ингредиент в более сложных блюдах, и, в отличие от множества других острых супов, может подаваться как горячим, так и холодным. Его обычно делают из кусочков томата, или из пюре томата, или из того и другого. Консервированная версия супа очень популярна в Соединенных Штатах и обычно ассоциируется с Campbell Soup. В Великобритании томатный суп Heinz является одним из самых наиболее популярных супов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Томатный суп","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_es3mw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724534420321903-8846637993418578693-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-192-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}

Карпаччо - 8 домашних вкусных рецептов приготовления
1000.menucatalog/karpachcho
Итальянское карпаччо - необычная, очень вкусная холодная закуска к праздничному застолью.
Карпаччо - рецепты с фото на Повар.ру (35 рецептов...)
povar.rulist/karpachcho/
Карпаччо из лосося - очень вкусная холодная закуска из разряда деликатесов.
Карпаччо - видеорецепты и пошаговые рецепты с фото...
povarenok.rurecipes/poisk/karpachcho/~2/
На самом деле, изначально карпаччо делали исключительно из тонко нарезанного мяса.
Карпаччо: Как имя художника стало блюдом, изменившим...
dsnews.uaistoriia-so-vkusom/karpachcho-navsegda-…
История изобретения карпаччо в полной мере подтверждает это правило.
Görsel
Карпаччо - рецепты с фото и видео на Гастроном.ру
gastronom.rugroup/karpachcho-recepty-2577
Традиционно карпаччо — это закуска из мяса, рыбы, морепродуктов.
Карпаччо из Говядины. Итальянский рецепт! 16+ - YouTube
youtube.comwatch
Süre 7:47
Продолжаю тему сыроедения, сегодня я приготовлю итальянский карпаччо из Говядины!
53 bin görüntüleme
Yayınlandı6 Şub 2021
Карпаччо - Carpaccio - Википедия
Карпаччо Чиприани, тонкие ломтики сырой говядины, политые майонезом, подаются в Harry's Bar (Венеция, 2024).
İngilizceden çevrildi
Carpaccio - Wikipedia
en.wikipedia.orgwiki/Carpaccio
Карпаччо — Википедия
ru.wikipedia.orgКарпаччо
Карпа́ччо — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa.

Карпаччо из говядины — рецепт от ВкусВилл
VkusVill.rumedia/recipes/karpachcho-iz-…
Ürünler
Site, ürün satışı konusunda uzmandır
Değerlendirme: 4,7 / 5 Рейтинг магазина в Яндексе
Карпаччо из говяжьей вырезки — изысканное блюдо ресторанного уровня, при этом готовить его дома просто и куда экономичнее.

Карпаччо, 64 пошаговых рецепта на сайте «Еда»

Hızlı yanıtlar

Карпаччо - 8 домашних вкусных рецептов приготовления

Карпаччо - рецепты с фото на Повар.ру (35 рецептов...)

Карпаччо - видеорецепты и пошаговые рецепты с фото...

Карпаччо: Как имя художника стало блюдом, изменившим...

Görsel

Карпаччо - рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Карпаччо из Говядины. Итальянский рецепт! 16+ - YouTube

Карпаччо - Carpaccio - Википедия

Carpaccio - Wikipedia

Карпаччо — Википедия

Карпаччо из говядины — рецепт от ВкусВилл