Yarım kg iri doğranmış kuşbaşı et, 2 adet orta boy soğan, 2 adet yeşil biber, 3-4 diş sarımsak, 1/2 (yarım) çay kaşığı kekik, 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber, sıcak su, 1 su bardağı un, 2 yumurta sarısı, 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 su bardağı et suyu, kırmızı toz biber. Daha fazla oku Yarım kg iri doğranmış kuşbaşı et, 2 adet orta boy soğan, 2 adet yeşil biber, 3-4 diş sarımsak, 1/2 (yarım) çay kaşığı kekik, 1 yemek kaşığı tereyağı, tuz, karabiber, sıcak su, 1 su bardağı un, 2 yumurta sarısı, 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 su bardağı et suyu, kırmızı toz biber. Tencerede eritilen tereyağına kuşbaşı etler koyularak 4-5 dk. çevrilir. Ardından kabuğu soyulup biraz iri doğranmış soğanlar ve yemeklik doğranmış biberler koyulur. Hafif kavrulduktan sonra kekik ve küçük doğranmış sarımsaklar eklenir. 5 dk. sonra üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir. Kapağı kapatılarak pişmeye bırakılır. Pişmesine yakın tuz ve karabiber eklenir, karıştırılır. Etler piştikten sonra, etin suyundan 1 su bardağı ayrılır ve soğuması beklenir. Gizle
