2 su bardak un, 2 yemek kaşığı ekşi maya, 1 çay kaşığı anason, 1 çay kaşığı kekik kurusu, yarım çay kaşığı köri, yarım çay kaşığı toz karabiber, yarım çay kaşığı kuru maya, parmak ucu karbonat, tuz, aldığı kadar su, et (yufkalar piştikten sonra koyulacak, hangi et türü isterseniz olur... Daha fazla oku 2 su bardak un, 2 yemek kaşığı ekşi maya, 1 çay kaşığı anason, 1 çay kaşığı kekik kurusu, yarım çay kaşığı köri, yarım çay kaşığı toz karabiber, yarım çay kaşığı kuru maya, parmak ucu karbonat, tuz, aldığı kadar su, et (yufkalar piştikten sonra koyulacak, hangi et türü isterseniz olur, kavrulmuş, haşlanmış fark etmez), mayonez (piştikten sonra yufkaya sürmek için), rendelenmiş kaşar peyniri, domates dilimleri, yani zevke göre hangi iç harcı olursa olsun. artık sizin keşfinize bakıyor:)))). Una tüm malzemeleri ilave ederek, suyunu da azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz. Orta boy elma büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. 20 santim çok da ince olmayan bir yufkalar açıyoruz. Tavada yağsız her iki tarafını pişiriyoruz. Gizle