Каты́к — кисломолочный продукт, распространённый у тюркских народов, в странах Средней Азии, на Балканах.
Hızlı yanıtlar
Что такое катык?
Что такое катыка?
Из чего получают катык?
Какой национальности блюдо катык?
Для чего нужен катык?
На что похож катык?
Hata bildir
{"1_jhbp0":{"state":{"items":[{"pos":0,"query":"Что такое \u0007[катык\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Каты́к — \u0007[кисломолочный продукт, распространённый у тюркских народов и в Болгарии.\u0007] Производится из натурального молока путём его сквашивания специальными бактериальными культурами. От всех других видов простокваши катык отличается приготовлением его из кипячёного молока, что обеспечивает более высокую жирность. Перед сквашиванием молоко при кипячении зачастую выпаривается на треть."},"source":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D1%8B%D0%BA","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D1%8B%D0%BA"}},{"pos":1,"query":"Что такое \u0007[катыка\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Этот \u0007[кисломолочный напиток\u0007] производится из кипяченого молока путем сквашивания. Закваска для катыка содержит кисломолочные стрептококки и болгарскую палочку, что во многом объясняет ту пользу, которую приносит данный продукт. Основным отличием катыка от других простокваш считается высокая жирность."}]}],"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}]},"url":"https://www.EdimDoma.ru/encyclopedia/ingredients/1952-katyk","headline":"Катык, сочетания, состав, рецепты и интеренсные факты!","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://www.EdimDoma.ru/encyclopedia/ingredients/1952-katyk","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"EdimDoma.ru"}],"favicon":{"index":4,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":2,"query":"Из чего получают \u0007[катык\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"Производится из натурального молока путём его сквашивания специальными бактериальными культурами. От всех других видов простокваши \u0007[катык\u0007] отличается приготовлением его из кипячёного молока, что обеспечивает более высокую жирность. Перед сквашиванием молоко при кипячении зачастую выпаривается на треть."},"source":{"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D1%8B%D0%BA","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"ru.m.wikipedia.org"}],"favicon":{"index":2,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%82%D1%8B%D0%BA"}},{"pos":3,"query":"Какой национальности блюдо \u0007[катык\u0007]?","content":{"type":"suggest_fact","answer":{"answer":"\u0007[Катык\u0007], гатык, гатых кисломолочный напиток восточных народов: азербайджанцев, крымских и казанских татар, башкир, казахов, киргизов, таджиков, туркменов, узбеков, уйгуров, а также болгар. Рецепт \u0007[катыка\u0007] предполагает закваску кипячёного (а не сырого)."},"source":{"url":"https://www.gastronom.ru/group/katyk-gatyh-recepty-s-katykom-3324","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"gastronom.ru"}],"favicon":{"index":6,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}},"url":"https://www.gastronom.ru/group/katyk-gatyh-recepty-s-katykom-3324"}},{"pos":4,"query":"Для чего нужен \u0007[катык\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"Катык хорошо освежает, тонизирует, укрепляет, помогает продлить молодость и сохранить здоровье. Знаменитые восточные долгожители постоянно имеют катык в своем рационе питания."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Катыком заправляют салаты, используют для супов и соусов или употребляют его отдельно, добавив зелень и перец по вкусу."}]},{"content":[{"type":"text","text":"Особенностью приготовления катыка является выпаривание жирного молока на медленном огне при частом помешивании."}]}],"path":{"items":[{"text":"hlebopechka.ru"}]},"url":"https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=424422.0","headline":"Татарский катык (технология) на вишневых веточках (и другие варианты... - Хлебопечка.ру","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=424422.0","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"hlebopechka.ru"}],"favicon":{"index":8,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}},{"pos":5,"query":"На что похож \u0007[катык\u0007]?","content":{"type":"rich_fact","visibleItems":[{"content":[{"type":"text","text":"По технологии производства катык похож на обычную простоквашу, но отличается тем, что его готовят из кипячёного молока, и за счет этого получается продукт более высокой жирности."}]},{"content":[{"type":"text","text":"\u0007[Катык можно использовать как заправку для свежего салата, основу для бездрожжевого теста и даже в качестве бальзама для волос.\u0007]"}]}],"path":{"items":[{"text":"roscontrol.com"}]},"url":"https://roscontrol.com/community/article/4-kislomolochnih-produkta-kotorie-vi-nedootsenivali/","headline":"4 кисломолочных продукта, которые вы недооценивали - Росконтроль","titleLines":1,"shouldWrapFold":false,"noWrapInTextFact":true,"siteSource":{"url":"https://roscontrol.com/community/article/4-kislomolochnih-produkta-kotorie-vi-nedootsenivali/","subtitle":{"path":{"items":[{"text":"roscontrol.com"}],"favicon":{"index":10,"pageNumber":0,"size":"m","entry":"1"}}}}}}],"title":"Hızlı yanıtlar","controlSize":"xm","searchUrlTemplate":"/search/?lr=21206&noreask=1&rq=1&text=__METADOC_QUERY__&src=rec_on_metadoc&serp-reload-from=related_discovery","preload":true,"addCard":false,"hasFooter":true,"a11yTitle":"","footer":{"report":{"featureInfo":{"type":"Метадокумент"},"feature":"Метадокумент","checkBoxLabels":[],"selectParams":{"fieldName":"Выбранный вопрос метадокумента","items":["Что такое катык?","Что такое катыка?","Из чего получают катык?","Какой национальности блюдо катык?","Для чего нужен катык?","На что похож катык?"]},"customMetaFields":[{"name":"docId","value":"1"}]}},"ajax":"append","ajaxUrl":"/search/shiny-discovery/?type=metadoc_post&parent-reqid=1724573989308889-1285513362624292804-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-84-BAL&ajax={\"ajax-updater\":{\"block\":\"i-react-ajax-update\",\"settings\":{\"dataType\":\"json\"},\"context\":{},\"adapter\":\"related_discovery\"},\"log\":{\"event\":\"append\"}}&ento=0oEg9ydXcyNzk2ODU6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1GjSnXw&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%9A%D0%B0%D1%82%D1%8B%D0%BA","ajaxLoadLimit":3,"bordered":false,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_jhbpw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724573989308889-1285513362624292804-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-84-BAL","fast":{"name":"related_discovery"}}}}},"type":"related_discovery"},"1_jhbp1":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1724573989308889-1285513362624292804-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-84-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oEg9ydXcyNzk2ODU6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1GjSnXw","text":"Катык"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Катык","entref":"0oCglydXcyNzk2ODUYAtKU2gI","text":"Катык","id":"ruw279685","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCglydXcyNzk2ODUYAtKU2gI&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%9A%D0%B0%D1%82%D1%8B%D0%BA&ncrnd=29452"},{"text":"Смотрите также"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCglydXcyNzk2ODUYAtKU2gI","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25&es_context=%25%25escontext%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw279685:assoc","type":"assoc","nextStart":-1,"refreshId":"ruw279685:assoc","avatarType":"default","esContext":"0oYl4Q____________ARpKMTcyNDU3Mzk4OTMwODg4OS0xMjg1NTEzMzYyNjI0MjkyODA0LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy04NC1CQUwyBWFzc29jQCAr9Q","entref":"0oEg9ydXcyNzk2ODU6YXNzb2MYAgmD_oE"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oEg9ydXcyNzk2ODU6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1GjSnXw%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%25259A%2525D0%2525B0%2525D1%252582%2525D1%25258B%2525D0%2525BA%2526ncrnd%253D29452&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oEg9ydXcyNzk2ODU6YXNzb2MYAnob0KHQvNC-0YLRgNC40YLQtSDRgtCw0LrQttC1GjSnXw%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%25259A%2525D0%2525B0%2525D1%252582%2525D1%25258B%2525D0%2525BA%2526ncrnd%253D29452%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Сузьма","entref":"0oCgpydXczNjQyMzIwEg9ydXcyNzk2ODU6YXNzb2MYAkdJMF4","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/98180/778608760/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#41423E"},"title":"Сузьма","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw3642320","index":0,"priceInfo":{},"description":"Подсоленный кисломолочный продукт, по внешнему виду похожий на творог. Изготавливается путём удаления сыворотки из айрана или сметаны.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"сузьма","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Курт","entref":"0oCghydXc4MzY1MRIPcnV3Mjc5Njg1OmFzc29jGAJ7SL5O","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2044927/930802089/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B0A9AC"},"title":"Курт","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw83651","index":1,"priceInfo":{},"description":"Тюркский, персидский, а также монгольский кисломолочный продукт из сушёной сузьмы.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Курут","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Мацони","entref":"0oCglydXcyNTM5ODUSD3J1dzI3OTY4NTphc3NvYxgCNwYSwg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1580443/881228842/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FDFDFD"},"title":"Мацони","subtitle":"Грузинский кисломолочный продукт","id":"ruw253985","index":2,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный продукт армянского происхождения из ферментированного молока, традиционный элемент армянской и грузинской национальных кухонь. Широко распространён на Кавказе и в Малой Азии. Приготавливается из кипячёного молока коров, овец, коз, буйволов или их смеси.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Мацони","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Каймак","entref":"0oCgpydXcxNTA0MTE1Eg9ydXcyNzk2ODU6YXNzb2MYAjyejLQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1545396/805035268/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Каймак","subtitle":"Молочный продукт","id":"ruw1504115","index":3,"priceInfo":{},"description":"Молочный продукт, обычно густые сливки.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"каймак","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Айран","entref":"0oCglydXcyNDk3ODESD3J1dzI3OTY4NTphc3NvYxgCBoHtMw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2331613/918240996/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Айран","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw249781","index":4,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток на основе тураха, катыка или разновидность кефира у тюркских, кавказских, балканских народов. В разных языках и у разных народов точный смысл названия и технология приготовления немного различаются, но общим является то, что это молочный продукт, получаемый при помощи молочнокислых бактерий.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Айран","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кумыс","entref":"0oCghydXc4NDE2MRIPcnV3Mjc5Njg1OmFzc29jGAKHoj5y","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1593714/845183992/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#868278"},"title":"Кумыс","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw84161","index":5,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток, изготавливаемый из молока кобылы, получается в результате молочнокислого и спиртового брожения при помощи болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей. Напиток пенный, беловатого цвета, вкус - кисловато-сладкий. Он распространён в кухне Казахстана, Кыргызстана, Монголии, а также тюркских и монгольских регионов России.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кумыс","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Довга","entref":"0oCgpydXcxODA3ODkzEg9ydXcyNzk2ODU6YXNzb2MYAuBmvxQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/118114/930683030/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AEAF6F"},"title":"Довга","subtitle":"Кисломолочный суп","id":"ruw1807893","index":6,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный суп азербайджанской и талышской кухни, который можно есть как горячим, так и холодным. Довга считается вегетарианским супом на основе йогурта и трав.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Довга","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Тан","entref":"0oCgpydXc1ODc4OTE2Eg9ydXcyNzk2ODU6YXNzb2MYAshnZek","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2032283/934708414/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Тан","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw5878916","index":7,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток, приготовляемый из коровьего или козьего молока с добавлением закваски молочнокислых бактерий, молочных дрожжей, воды и поваренной соли.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Тан (напиток)","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бешбармак","entref":"0oCglydXcyNTk3NTESD3J1dzI3OTY4NTphc3NvYxgC5MKCig","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2302423/933094077/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#4C4533"},"title":"Бешбармак","subtitle":"Блюдо","id":"ruw259751","index":8,"priceInfo":{},"description":"Традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов. В целом, блюдо представляет собой крошеное отварное мясо с лапшой, луковым соусом и некоторыми особенностями в технологии приготовления и подачи, что позволяет достичь вкуса, присущего именно этому блюду.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бешбармак","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Баурсак","entref":"0oCglydXc3NDM1MTcSD3J1dzI3OTY4NTphc3NvYxgCUDUWGg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/118194/844381765/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#B88B88"},"title":"Баурсак","subtitle":"Мучное изделие","id":"ruw743517","index":9,"priceInfo":{},"description":"Традиционное мучное изделие алтайцев, ногайцев, хакасов, башкир, бурятов, донских казаков, казахов, калмыков, киргизов, монголов, таджиков, татар, тувинцев, туркмен, узбеков, кумыков и уйгуров.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Баурсак","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Шубат","entref":"0oCglydXcyNDk3NTISD3J1dzI3OTY4NTphc3NvYxgCXpxVRQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1671503/930706391/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AD905A"},"title":"Шубат","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw249752","index":10,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток из верблюжьего молока. Традиционный напиток казахов. У туркменов имеется аналогичный напиток под названием чал. В Казахстане напиток употребляется летом и называется шубат. По сравнению с кумысом шубат имеет более высокую жирность. Из-за требований к сохранности почти не экспортируется. С поверхности напитка собирают также ферментированные сливки - агаран.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Шубат","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Курутоб","entref":"0oCgpydXc2MDA3MDk4Eg9ydXcyNzk2ODU6YXNzb2MYAiL69yo","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1963038/791547346/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#52472E"},"title":"Курутоб","subtitle":"Блюдо таджикской кухни","id":"ruw6007098","index":11,"priceInfo":{},"description":"Блюдо таджикской кухни. Является одним из самых известных и древнейших блюд этой кухни. Технология приготовления разнообразна и варьирует от региона к региону.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Курутоб","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Татарская кухня","entref":"0oCglydXcxOTgyODgSD3J1dzI3OTY4NTphc3NvYxgCfSUqLA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1958230/808060367/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#9E988B"},"title":"Татарская кухня","id":"ruw198288","index":12,"priceInfo":{},"description":"Богато своими национальными и культурными традициями, уходящими в глубь веков. В процессе многовековой истории сложилась оригинальная национальная кухня, сохранившая свои самобытные черты до наших дней. Её своеобразие тесно связано с социально-экономическими, природными условиями жизни народа, особенностями его этнической истории.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Татарская кухня","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Эчпочмак","entref":"0oCgpydXcxMTM1NzEwEg9ydXcyNzk2ODU6YXNzb2MYAkfvC4Q","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2038203/726499403/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D6CDC6"},"title":"Эчпочмак","subtitle":"Татарское блюдо","id":"ruw1135710","index":13,"priceInfo":{},"description":"Татарское, башкирское национальное блюдо, печёное изделие из пресного, реже дрожжевого теста, с начинкой из картофеля, мяса и лука.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Эчпочмак","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ряженка","entref":"0oCglydXcyNTM5NjESD3J1dzI3OTY4NTphc3NvYxgC3BxckA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1966007/861543112/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#898C88"},"title":"Ряженка","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw253961","index":14,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока молочнокислым брожением. Заквашивание производится термофильными молочнокислыми стрептококками и чистыми культурами болгарской палочки, сквашивается в течение 3-6 часов. Имеет желтовато-буроватый оттенок и традиционный кисломолочный вкус.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ряженка","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Варенец","entref":"0oCgpydXcxMDA1OTI3Eg9ydXcyNzk2ODU6YXNzb2MYArcwwWA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/9707406/809430592/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#756F6E"},"title":"Варенец","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw1005927","index":15,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный напиток, приготовляемый из коровьего выпаренного топлёного молока, с использованием в качестве закваски сметаны. При промышленном производстве для закваски применяют термофильные молочнокислые стрептококки.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Варенец","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кефир","entref":"0oCglydXcxMDA2NzgSD3J1dzI3OTY4NTphc3NvYxgCHYQbmw","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2302423/806748068/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#99A7A6"},"title":"Кефир","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw100678","index":16,"priceInfo":{},"description":"Разновидность кисломолочного напитка, получаемая из цельного или обезжиренного коровьего молока путём кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков», состоящих из молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей. Напиток белого цвета, возможно небольшое содержание углекислоты.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кефир","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чалоп","entref":"0oCgpydXcxODcwOTU1Eg9ydXcyNzk2ODU6YXNzb2MYApyYN64","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/979551/923786918/S122x122_2x","height":128,"placeholder":"#90806B"},"title":"Чалоп","subtitle":"Кисломолочный напиток","id":"ruw1870955","index":17,"priceInfo":{},"description":"Общее название кисломолочного напитка или кисломолочного супа с зеленью в ряде кухонь центральноазиатских народов. При добавлении зелени классифицируется как суп, без зелени как напиток. В одном из вариантов изготовленный на основе цельного коровьего молока с добавлением закваски с бифидобактериями.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чалоп","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кутаб","entref":"0oCgpydXczNzUyNTI2Eg9ydXcyNzk2ODU6YXNzb2MYAv05aMo","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/10702890/930653138/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#76776D"},"title":"Кутаб","subtitle":"Мучное блюдо","id":"ruw3752526","index":18,"priceInfo":{},"description":"Мучное блюдо азербайджанской, татской и туркменской кухонь, тонкий пирожок в форме полукруга из пресного теста с начинкой. В качестве начинки используют мясо, зелень, тыкву, зёрна граната, сыр, лук. Готовят кутабы в основном весной и осенью. Обычно часто готовят весной с появлением молодой зелени.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кутаб","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Простокваша","entref":"0oCglydXc4MDM0MTYSD3J1dzI3OTY4NTphc3NvYxgCXWU65A","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5622257/919767783/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#341E13"},"title":"Простокваша","subtitle":"Кисломолочный продукт","id":"ruw803416","index":19,"priceInfo":{},"description":"Кисломолочный продукт, образующийся из молока в результате молочнокислого брожения. В основе приготовления простокваши лежит сквашивание молока на чистых культурах молочнокислых бактерий. Отличается высокой усваиваемостью, энергетической ценностью, благотворно воздействует на кишечник.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Простокваша","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_jhbpw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724573989308889-1285513362624292804-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-84-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}
Катык — кисломолочный продукт, распространённый у тюркских народов, в Турции, Азербайджане, странах Средней Азии, в Иране, в Ираке, на Балканах и в Болгарии.