• Кокореци или кокорец — блюдо, которое готовится на гриле, распространённое на Балканах и в Малой Азии. Состоит из бараньих или козьих кишок...
  • 5 saat 30 dakika
    10 kişilik
    1945 kalori
  • Кокореци (Κοκορέτσι) — практически обязательный атрибут греческого пасхального стола, да и не только пасхального.
    Yayınlandı5 Tem 2023
  • Hızlı yanıtlar

  • Готовые кокореци режутся кусочками и подаются к столу с половинками лимона — греки любят щедро полить мясо лимонным соком.
  • Кокореци — традиционное пасхальное блюдо.Кокореци (Κοκορέτσι) — практически обязательный атрибут греческого пасхального стола, да и не только...
    2 bin görüntüleme
    Yayınlandı27 Nis 2019
  • Kokoretsi is usually roasted on a horizontal skewer over a charcoal, gas, or electrical burner, and may be basted with lemon juice and olive oil.
  • Кокореци готовится путем нанизывания кишок на вертикальное кольцо, которое потом помещается на гриль.
  • Секрет в том, чтобы хорошенько промыть кишки – в уксусе и лимонном соке, тогда кокореци нежен и вкус его ничем не омрачен.
  • Одним из традиционных пасхальных блюд является кокореци – рулет из бараньих потрохов.
  • Рецепт, которым поделился бренд-шеф московского греческого ресторана Molon Lave Стаматис Цилиас.