Один из вариантов приготовления хумуса: закуска готовится не из традиционного нута, а из обычного колотого гороха.
{"1_5en00":{"state":{"theme":"mjolk","filters":null,"context":{"tld":"com.tr","reqid":"1724465037507586-2323879448494936830-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-282-BAL","loggedIn":false,"pageParams":{"ento":"0oEhJydXcxNjcxMjU6Y3VzdG9tOjAYAnod0JLQvtGB0YLQvtGH0L3QsNGPINC60YPRhdC90Y81oFVZ","text":"Хумус восточная кухня"},"documentPosition":"upper","isComTr":true,"expFlags":{},"isEmbedded":false},"breadcrumbs":[{"search_request":"Хумус","entref":"0oCglydXcxNjcxMjUYAphtF-c","text":"Хумус","id":"ruw167125","url":"https://twitter.yandex.com.tr/search/?ento=0oCglydXcxNjcxMjUYAphtF-c&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%D0%A5%D1%83%D0%BC%D1%83%D1%81&ncrnd=82777"},{"text":"Восточная кухня"}],"ariaLabel":"Objeler","baobabAttrs":{"entref":"0oCglydXcxNjcxMjUYAphtF-c","logType":"Food"},"ratedMoviesCount":0,"hasReloadButton":false,"itemLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","breadcrumbLinkTemplate":"/search/?ento=%25%25ento%25%25&es_context=0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ&lr=21206&noreask=1&rq=1&text=%25%25text%25%25","carouselTabsProps":null,"favoritesEmptyProps":null,"constants":{"autoloadOffsetRight":1500,"autoloadOffsetBottom":1500},"collection":{"id":"ruw167125:custom:0","type":"custom","nextStart":30,"refreshId":"ruw167125:custom:0","avatarType":"default","entref":"0oEhJydXcxNjcxMjU6Y3VzdG9tOjAYAnod0JLQvtGB0YLQvtGH0L3QsNGPINC60YPRhdC90Y81oFVZ"},"ugc":{},"withPrice":false,"urls":{"login":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oEhJydXcxNjcxMjU6Y3VzdG9tOjAYAnod0JLQvtGB0YLQvtGH0L3QsNGPINC60YPRhdC90Y81oFVZ%2526es_context%253D0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A5%2525D1%252583%2525D0%2525BC%2525D1%252583%2525D1%252581%252B%2525D0%2525B2%2525D0%2525BE%2525D1%252581%2525D1%252582%2525D0%2525BE%2525D1%252587%2525D0%2525BD%2525D0%2525B0%2525D1%25258F%252B%2525D0%2525BA%2525D1%252583%2525D1%252585%2525D0%2525BD%2525D1%25258F%2526ncrnd%253D82777&origin=serp_entity_save","loginWithRecommend":"https://passport.yandex.com.tr/auth?retpath=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fugcpub%2Fmerge_profile%3Fretpath%3Dhttps%253A%252F%252Ftwitter.yandex.com.tr%252Fsearch%252F%253Fento%253D0oEhJydXcxNjcxMjU6Y3VzdG9tOjAYAnod0JLQvtGB0YLQvtGH0L3QsNGPINC60YPRhdC90Y81oFVZ%2526es_context%253D0oYl4Q____________ARpKMTcxOTM2ODg0OTc4MzQ0Ni01NTgwMDE5NTYyNjM5NTEzMjU5LWJhbGFuY2VyLWw3bGV2ZWxlci1rdWJyLXlwLXNhcy03MC1CQUwyBWFzc29jtcLvbQ%2526lr%253D21206%2526noreask%253D1%2526rq%253D1%2526text%253D%2525D0%2525A5%2525D1%252583%2525D0%2525BC%2525D1%252583%2525D1%252581%252B%2525D0%2525B2%2525D0%2525BE%2525D1%252581%2525D1%252582%2525D0%2525BE%2525D1%252587%2525D0%2525BD%2525D0%2525B0%2525D1%25258F%252B%2525D0%2525BA%2525D1%252583%2525D1%252585%2525D0%2525BD%2525D1%25258F%2526ncrnd%253D82777%2526query_source%253Dlikes-progress&origin=serp_entity_recomend"},"itemsData":[{"ariaLabel":"Ad: Фалафель","entref":"0oCglydXczODk5MzQSEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rj5NKOYg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7980340/791661657/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#635840"},"title":"Фалафель","subtitle":"Блюдо","id":"ruw389934","index":0,"priceInfo":{},"description":"Блюдо, представляющее собой жареные во фритюре шарики из измельчённых бобовых, приправленные пряностями.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фалафель","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Гуакамоле","entref":"0oCglydXcxNjcwNjQSEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rj1qCyok","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2338423/920207258/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#444445"},"title":"Гуакамоле","subtitle":"Мексиканская закуска","id":"ruw167064","index":1,"priceInfo":{},"description":"Холодная закуска, а также соус-дип из пюрированной мякоти авокадо с добавлением помидоров, кинзы, сока лайма и других овощей и приправ. Имеет консистенцию густого соуса. Блюдо мексиканской кухни, имеет предположительно ацтекские корни.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гуакамоле","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Форшмак","entref":"0oCglydXc3NTIzNzkSEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rj9Waa0g","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5394633/919926165/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AA9781"},"title":"Форшмак","subtitle":"Еврейское блюдо","id":"ruw752379","index":2,"priceInfo":{},"description":"Блюдо из сельди, запекаемой с картофелем, сметаной, луком и перцем, относящееся к закускам.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Форшмак","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Шакшука","entref":"0oCgpydXc0NTM5NDI2EhJydXcxNjcxMjU6Y3VzdG9tOjAYAnod0JLQvtGB0YLQvtGH0L3QsNGPINC60YPRhdC90Y9i3eNY","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5485905/921811842/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#6D717A"},"title":"Шакшука","subtitle":"Еврейское блюдо","id":"ruw4539426","index":3,"priceInfo":{},"description":"Блюдо из яиц, жареных в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ, входит в кухню большинства арабских стран и кухню Израиля. Подаётся на завтрак с хлебом или питой.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Шакшука","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Урбеч","entref":"0oCglydXc2OTM4OTYSEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rj4H4TeE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/365997/877388319/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#96897D"},"title":"Урбеч","subtitle":"Пища","id":"ruw693896","index":4,"priceInfo":{},"description":"Густая тягучая маслянистая масса, получаемая из растёртых сырых или высушенных семян льна, конопли, подсолнуха, тыквы, абрикосовых косточек или орехов. В традиционной кухне народов Дагестана используется для приготовления одноимённого сладкого блюда, как питательное средство для поддержания сил, при лечении болезней.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Урбеч","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Песто","entref":"0oCglydXczNTAzMzgSEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rj5fIKLo","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1993342/846621097/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FEFEFE"},"title":"Песто","subtitle":"Соус","id":"ruw350338","index":5,"priceInfo":{},"description":"Соус итальянской кухни на основе базилика, семян пинии, сыра пармезан и оливкового масла. Его добавляют к различным блюдам, в том числе к макаронным изделиям, пицце, супу-пюре из авокадо или томатов, и намазывают на хлеб.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Песто","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Брускетта","entref":"0oCgpydXcxNzY3Njc5EhJydXcxNjcxMjU6Y3VzdG9tOjAYAnod0JLQvtGB0YLQvtGH0L3QsNGPINC60YPRhdC90Y-l_KPr","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/51460/727840552/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C19F60"},"title":"Брускетта","subtitle":"Итальянская закуска","id":"ruw1767679","index":6,"priceInfo":{},"description":"Традиционное итальянское закусочное блюдо-антипасто и основное блюдо, обжаренный на гриле толстый ломоть хлеба с хрустящей корочкой, который ещё горячим натирают зубчиком чеснока и сбрызгивают оливковым маслом холодного отжима. Брускетта, изначально зимняя еда на производстве оливкового масла в сельской местности Центральной Италии, обрела всеобщую популярность в стране. Изящная миниатюрная версия брускетты - кростини, своего рода итальянское канапе. От брускетты произошёл итало-американский чесночный хлеб.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Брускетта","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Паэлья","entref":"0oCglydXcyMDU1ODUSEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rj5Lujho","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1958230/919872458/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D8E7E5"},"title":"Паэлья","subtitle":"Испанское блюдо","id":"ruw205585","index":7,"priceInfo":{},"description":"Национальное испанское и валенсийское блюдо из риса, подкрашенного шафраном, с добавлением оливкового масла. Кроме этого в паэлью могут добавляться морепродукты, овощи, курица, белое вино, зелень и специи.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Паэлья","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Том ям","entref":"0oCgpydXcyOTg2NDg0EhJydXcxNjcxMjU6Y3VzdG9tOjAYAnod0JLQvtGB0YLQvtGH0L3QsNGPINC60YPRhdC90Y99c0Bj","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2005770/726169990/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#72663D"},"title":"Том ям","subtitle":"Суп","id":"ruw2986484","index":8,"priceInfo":{},"description":"Кисло-острый суп с креветками, курицей, рыбой или другими морепродуктами. Национальное блюдо Лаоса и Таиланда. Также употребляется в соседних странах: Малайзии, Сингапуре и Индонезии.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Том ям","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Птитим","entref":"0oCgpydXc1MDkxNzU2EhJydXcxNjcxMjU6Y3VzdG9tOjAYAnod0JLQvtGB0YLQvtGH0L3QsNGPINC60YPRhdC90Y-0IXBJ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2394172/917978430/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#FDFEFD"},"title":"Птитим","subtitle":"Макаронные изделия","id":"ruw5091756","index":9,"priceInfo":{},"description":"Макаронные изделия наподобие кускуса, отличающиеся от такового более крупными зёрнами, чем сходны также с турецким булгуром. После репатриации евреев из стран Магриба в 1940-х и 1950-х годах в Израиле получил распространение аналог кускуса - «птитим», который отличается крупным размером зёрен.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Птитим","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Аджапсандали","entref":"0oCgpydXcyNDMwMzE3EhJydXcxNjcxMjU6Y3VzdG9tOjAYAnod0JLQvtGB0YLQvtGH0L3QsNGPINC60YPRhdC90Y_L3Nzj","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1640463/845823134/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#544D58"},"title":"Аджапсандали","subtitle":"Овощное блюдо","id":"ruw2430317","index":10,"priceInfo":{},"description":"Блюдо народов проживающих на Кавказе и в Закавказье, а так же в региональных кухнях некоторых тюркских народов. Обычно употребляется в качестве холодной закуски. Есть версия, что аджапсандали изобрели горные пастухи: на костре опаливали баклажаны, а потом разминали эти овощи в пюре, вмешивая в него травы и острые специи, полученная паста могла храниться достаточно продолжительное время; пастухи получали возможность обедать непосредственно во время движения со стадом.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Аджапсандали","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ризотто","entref":"0oCglydXczNzQ0MzESEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rj5saY1E","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/63109/845516525/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#D0D1D1"},"title":"Ризотто","subtitle":"Блюдо итальянской кухни","id":"ruw374431","index":11,"priceInfo":{},"description":"Блюдо итальянской кухни из риса, с мягким, сливочным вкусом. Первое письменное упоминание о нём встречается только в XIX веке.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ризотто","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Капрезе","entref":"0oCglydXc4Nzc5NTcSEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rj3QMfgo","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5579913/924289975/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#978987"},"title":"Капрезе","subtitle":"Итальянский салат","id":"ruw877957","index":12,"priceInfo":{},"description":"Лёгкая закуска из помидоров, моцареллы, оливкового масла и зелёного базилика. Одна из разновидностей антипасто. Название получила от острова Капри в Италии. Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Капрезе","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Карпаччо","entref":"0oCghydXc5ODQ3MRIScnV3MTY3MTI1OmN1c3RvbTowGAJ6HdCS0L7RgdGC0L7Rh9C90LDRjyDQutGD0YXQvdGP_xu9gg","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/362296/919978623/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#C5A59F"},"title":"Карпаччо","subtitle":"Блюдо","id":"ruw98471","index":13,"priceInfo":{},"description":"Блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa. Традиционно подаётся как холодное блюдо или закуска.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Карпаччо","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Чашушули","entref":"0oCgpydXc4NjkzODU0EhJydXcxNjcxMjU6Y3VzdG9tOjAYAnod0JLQvtGB0YLQvtGH0L3QsNGPINC60YPRhdC90Y8npMv8","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1687920/790159497/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#8D754A"},"title":"Чашушули","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw8693854","index":14,"priceInfo":{},"description":"Первое блюдо, суп грузинской кухни. Мясо обжаривается, а потом тушится с томатами. Одно из основных мясных блюд кухни Грузии, за её пределами менее известно, чем, к примеру, сациви или чахохбили.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Чашушули","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фокачча","entref":"0oCgpydXczMjk1NTgxEhJydXcxNjcxMjU6Y3VzdG9tOjAYAnod0JLQvtGB0YLQvtGH0L3QsNGPINC60YPRhdC90Y9BZQa1","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/6410646/729530876/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#603207"},"title":"Фокачча","subtitle":"Итальянская лепёшка","id":"ruw3295581","index":15,"priceInfo":{},"description":"Итальянская пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста - либо дрожжевого, которое является основой для пиццы,. Тесто традиционной фокаччи содержит три компонента: муку, воду и оливковое масло.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фокачча","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бешбармак","entref":"0oCglydXcyNTk3NTESEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rjwjxn5w","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2302423/933094077/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#4C4533"},"title":"Бешбармак","subtitle":"Блюдо","id":"ruw259751","index":16,"priceInfo":{},"description":"Традиционное мясо-мучное блюдо тюркоязычных народов. В целом, блюдо представляет собой крошеное отварное мясо с лапшой, луковым соусом и некоторыми особенностями в технологии приготовления и подачи, что позволяет достичь вкуса, присущего именно этому блюду.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бешбармак","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Гаспачо","entref":"0oCglydXcyNDUxNTkSEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rj1gjq7A","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2363292/880291576/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#AE9C8F"},"title":"Гаспачо","subtitle":"Испанское блюдо","id":"ruw245159","index":17,"priceInfo":{},"description":"Традиционное блюдо и символ андалусской кухни, лёгкий холодный суп красноватого оттенка из перетёртых в пюре свежих овощей с хлебом. Популярный жарким испанским летом холодный суп-салат богат клетчаткой, витаминами и антиоксидантами. Он отдалённо напоминает по вкусу окрошку или холодный борщ, а по способу приготовления - русскую тюрю. Гаспачо не содержит животных продуктов, поэтому включается в вегетарианскую и веганскую кухню.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гаспачо","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Шаурма","entref":"0oCglydXcyMjMzNDcSEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rj0Xy2fs","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/4739159/785222206/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#5E2318"},"title":"Шаурма","subtitle":"Блюдо","id":"ruw223347","index":18,"priceInfo":{},"description":"Ближневосточное блюдо из мяса, обжаренного на вертеле, завёрнутого в лаваш или питу, с добавлением капусты, маринованного/соленого огурца, репчатого лука, чесночного соуса и, по желанию, специй. Употребляется без использования столовых приборов.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Шаурма","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Долма","entref":"0oCglydXcxNTg0MjYSEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3RjxrwuVA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1880293/919843807/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#EBF1F2"},"title":"Долма","subtitle":"Блюдо","id":"ruw158426","index":19,"priceInfo":{},"description":"Блюдо, представляющее собой овощи или листья, начинённые, как правило, мясным фаршем с рисом; с другой стороны, начинка может и не содержать мяса, а состоять из риса, чечевицы, фасоли, крупы или овощей. В Турции вариант долмы, в котором начинку заворачивают в листья, например виноградные или капустные, называется сарма. Долма широко распространена в кухнях народов Закавказья, Балканского полуострова, Передней и Центральной Азии, а также Северной Африки. Каждая из национальных кухонь имеет свои варианты приготовления долмы.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Долма","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Хаш","entref":"0oCglydXc3MjQyMzASEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rj6U0lCM","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2321801/921624291/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#947253"},"title":"Хаш","subtitle":"Армянское блюдо","id":"ruw724230","index":20,"priceInfo":{},"description":"Жидкое горячее блюдо армянского происхождения, суп, распространённый по всему Кавказу и Закавказью.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Хаш","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Гирос","entref":"0oCgpydXc0MDkyMjIxEhJydXcxNjcxMjU6Y3VzdG9tOjAYAnod0JLQvtGB0YLQvtGH0L3QsNGPINC60YPRhdC90Y_ZZYwW","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2357591/729148571/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#DDD3C4"},"title":"Гирос","subtitle":"Греческое блюдо","id":"ruw4092221","index":21,"priceInfo":{},"description":"На юге России распространён вариант написания гиро, вероятно, пришедший из диалектов с апокопой конечного -ς или сочетания πίτα με γύρο - блюдо греческой кухни, схожее с турецким донером или арабской шаурмой. Разница в том, что гирос можно делать из курицы и из свинины, с картошкой фри, красным луком и соусом дзадзики.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Гирос","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Яйцо пашот","entref":"0oCgpydXcxNDI2ODY5EhJydXcxNjcxMjU6Y3VzdG9tOjAYAnod0JLQvtGB0YLQvtGH0L3QsNGPINC60YPRhdC90Y9nQTsL","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/98893/845756629/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#DDE3D8"},"title":"Яйцо пашот","id":"ruw1426869","index":22,"priceInfo":{},"description":"Яйцо, приготовленное без скорлупы пошированием - варкой в едва кипящей воде в течение 3-4 минут. В результате «упакованный» в мягкую и нежную белковую оболочку яичный желток приобретает кремообразную консистенцию. Яйцо пашот - традиционное французское яичное блюдо на завтрак с тостами и зеленью. Пошированные яйца также входят в рецептуру других блюд, например, яиц Бенедикт или яиц по-флорентийски. С яйцом пашот готовят салаты с овощами или закуски с авокадо и красной икрой. Яйца пашот подают с соусом к печёному картофелю или на гренках, они также выступают гарниром к бульонам или супам.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Яйцо пашот","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Ростбиф","entref":"0oCglydXcyOTg3OTASEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rjx8NjjQ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/108912/877079999/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#352E2C"},"title":"Ростбиф","subtitle":"Блюдо английской кухни","id":"ruw298790","index":23,"priceInfo":{},"description":"Блюдо английской кухни, представляющее собой запечённый в духовом шкафу большой кусок говяжьего мяса. Иногда ростбиф готовят на решётке-гриль или тушат. Говядина считалась «национальным мясом Англии», название основного блюда из неё - «ростбиф», нередко упоминалось в литературе и несёт английские патриотические коннотации.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Ростбиф","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Кесадилья","entref":"0oCgpydXcyMzYyMjg4EhJydXcxNjcxMjU6Y3VzdG9tOjAYAnod0JLQvtGB0YLQvtGH0L3QsNGPINC60YPRhdC90Y9uSlUI","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5735732/725313986/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#634327"},"title":"Кесадилья","subtitle":"Мексиканское блюдо","id":"ruw2362288","index":24,"priceInfo":{},"description":"Блюдо мексиканской кухни, состоящее из пшеничной или кукурузной тортильи, наполненной сыром. Для приготовления кесадильи тортилья складывается пополам, наполняется сыром и обжаривается на жару либо во фритюре до полного расплавления сыра.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Кесадилья","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бастурма","entref":"0oCglydXcyMDUyMTYSEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rj_T3uUI","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/7637587/930992067/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#3B463C"},"title":"Бастурма","subtitle":"Вяленая вырезка из мяса","id":"ruw205216","index":25,"priceInfo":{},"description":"Вяленая вырезка из разных видов мяса.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бастурма","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Токпокки","entref":"0oCgpydXc4MzIwNzg0EhJydXcxNjcxMjU6Y3VzdG9tOjAYAnod0JLQvtGB0YLQvtGH0L3QsNGPINC60YPRhdC90Y-a-DnZ","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/1958230/832609943/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#777269"},"title":"Токпокки","subtitle":"Корейское блюдо","id":"ruw8320784","index":26,"priceInfo":{},"description":"Одно из самых популярных традиционных блюд в Южной Корее, которое готовят из карэтока, кочхуджана и часто с добавлением варёного яйца, манду, сосисок и рыбных котлеток «омук». По сути токпокки - это пресный ток в жидком остром соусе. Основу блюда составляют колбаски из рисовой муки «карэток», которые корейцы чаще всего покупают в виде полуфабриката. Карэток имеют нейтральный вкус, а потому добавить к ним можно практически любые ингредиенты. Изначально блюдо токпокки имело скорее кислый вкус, однако со временем стало острой уличной едой.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"токпокки","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Лобио","entref":"0oCglydXcyOTc0OTkSEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rj2CzMvA","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/5394633/930701002/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#88836D"},"title":"Лобио","subtitle":"Грузинское блюдо","id":"ruw297499","index":27,"priceInfo":{},"description":"Грузинское блюдо, а также общее название для фасоли. Блюдо из лобио популярно у закавказских народов, и готовится как из стручков зелёной фасоли, так и из отварной красной фасоли с зеленью и/или зёрнами граната. Подаётся, как правило, с грузинским хлебом «Тонис пури» или «Шотис пури», испечённым на дровах.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Лобио","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Фуа-гра","entref":"0oCglydXcxNzM0MzISEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rj8jF63U","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/2005770/778026437/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#BCA29C"},"title":"Фуа-гра","id":"ruw173432","index":28,"priceInfo":{},"description":"Специальным образом приготовленная печень откормленного гуся или утки. Слово несклоняемое, среднего рода. По состоянию на 2007 год, лидирующими регионами производства фуа-гра во Франции стали: Аквитания, Юг - Пиренеи, Земли Луары, за которыми, со значительно меньшими объёмами, следуют регионы Пуату - Шаранта и Бретань.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Фуагра","type":"Food","vhData":{}},{"ariaLabel":"Ad: Бешамель","entref":"0oCglydXczMTQzNjYSEnJ1dzE2NzEyNTpjdXN0b206MBgCeh3QktC-0YHRgtC-0YfQvdCw0Y8g0LrRg9GF0L3Rj5j8ZKE","isDisliked":false,"image":{"url":"//avatars.mds.yandex.net/get-entity_search/44973/787706528/S122x122Smart_2x","height":128,"placeholder":"#DACFBC"},"title":"Бешамель","subtitle":"Соус","id":"ruw314366","index":29,"priceInfo":{},"description":"Базовый соус на основе ру и молока. Употребляется в качестве соуса ко многим блюдам европейской кухни, а также основы для различных соусов. Применяется, в частности, при приготовлении суфле и лазаньи.","isFree":false,"otype":"Food","ratingVendorBase":10,"search_request":"Бешамель","type":"Food","vhData":{}}],"carouselType":"unknown","expanded":true,"hasHeaderIntent":false,"dynamicBreadcrumbs":true,"className":"EntityCarousel EntityCarousel_theme_mjolk","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"1_5en0w01-0-1"},"ui":"desktop","service":"web","reqid":"1724465037507586-2323879448494936830-balancer-l7leveler-kubr-yp-klg-282-BAL","fast":{"name":"entity_carousel","subtype":"basic"}}}}},"type":"entity_carousel","subtype":"basic"}}