Yandex

Эларджи рецепт с фото | Волшебная Eда.ру

volshebnaya-eda.rukollekcia-receptov/elardzhi/

Кукурузная крупа крупного помола – 200 г, кукурузная мука мелкого помола – 50 г (3 ст. л.), сыр сулугуни – 400 г + 100 г для подачи, вода – 600 мл, соль – по необходимости. Сначала подготовим сыр — я использовала слабосоленый сулугуни. Кукурузная крупа крупного помола – 200 г, кукурузная мука мелкого помола – 50 г (3 ст. л.), сыр сулугуни – 400 г + 100 г для подачи, вода – 600 мл, соль – по необходимости. Сначала подготовим сыр — я использовала слабосоленый сулугуни. Измельчила его на крупную терку (пару кусочков оставила для подачи). При желании вы, конечно же, можете просто нарезать его небольшим кубиком, здесь главное, чтобы он растворился в горячей каше. Пастухи в Грузии вообще ломают сыр руками и закидывают в котелок крупными кусками, но тогда вымешивать нужно с силой и дольше, в несколько приемов.

Эларджи — Википедия

ru.wikipedia.orgЭларджи

Эларджи — кукурузная каша с добавлением большого количества сыра. Блюдо национальной грузинской кухни, происходящее из региона Самегрело.

Эларджи - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

povar.rurecipes/elardji-86173.html

Вода горячая 200 миллилитров, мука кукурузная 4-5 ст. ложек, сыр "сулугуни" 120 грамм, масло растительное 1 чайная ложка. Подготовьте указанные ингредиенты. Сыр можно приобрести в виде косички, соленый, поэтому солить кашу добавочно не нужно. Вода горячая 200 миллилитров, мука кукурузная 4-5 ст. ложек, сыр "сулугуни" 120 грамм, масло растительное 1 чайная ложка. Подготовьте указанные ингредиенты. Сыр можно приобрести в виде косички, соленый, поэтому солить кашу добавочно не нужно. Влейте горячую воду и растительное масло в казан или ковш с антипригарным дном. Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения. Тонкой струйкой всыпайте в нее кукурузную муку, сразу же перемешивая. Доведите кашу до необходимой густоты: 4 ст. л. муки для более жидкой каши, 5 ст. л. для более густой. Весь сыр натрите на терке или нарежьте мелкими кубиками.

20 dakika

1 kişilik

167 kalori

3 простых грузинских завтрака: эларджи, хачапури...

locals.md2015/3-prostyih-gruzinskih-zavtraka-…

Когда каша загустеет, снять кастрюлю с огня.

Эларджи по-грузински — рецепт с фото пошагово

iamcook.rushowrecipe/35456

Кашу эларджи с сыром сулугуни готовят из кукурузы в разных её состояниях: зерно, крупа разного помола и/или мука.

Эларджи рецепт — Грузинская кухня: Завтраки. «Еда»

eda.rurecepty/zavtraki/jelardzhi-15142

Кукурузная мука, вода, сыр. В холодную воду тонкой струйкой всыпаем кукурузную муку — вначале грубого помола, а потом — для мчади — мелкого, постоянно мешая, чтобы не было комков. Получившуюся смесь ставим на средний огонь и варим 2 часа, тщательно помешивая и растирая комки о стенки кастрюли. Когда каша загустеет и потеряет вкус сырой муки — снимаем кастрюлю с огня. Режем сыр на куски и кидаем в горячую кашу. Можно использовать как несоленый имеретинский сыр, так и обычный или копченый сулугуни, а можно смешать несколько видов сыра. Снова ставим кастрюлю на средний огонь и, помешивая, варим, пока сыр полностью не растворится.

30 dakika

4 kişilik

528 kalori

Мамалыга "Эларджи" с соусом баже — кулинарный рецепт

povarenok.rurecipes/show/175091/

Крупа кукурузная (белая кукуруза) — 250 г, мука кукурузная (белая кукуруза) — 60 г, сыр сулугуни — 400 г, вода — 1000 мл, масло растительное — 400 мл, яйцо куриное — 2 шт, сухари панировочные / панировка — 50 г, орехи грецкие — 170 г, чеснок — 4 зуб., бульон (куриный) — 200 мл, уцхо-сунели — 1 ч. л., шафран (имеретинский) — 1 ч. л., перец красный жгучий — 1/4 ч. л., уксус (винный светлый) — 1 ст. л., кинза — 1/4 пуч., соль — по вкусу.

5 kişilik

Мегрельское эларджи | Грузинская Кухня от Софии... | Дзен

dzen.rua/Y-ewu3dUkgWXOsEH

Takipçi:
80,4 bin
В сегодняшнем выпуске рецепт очень популярного у нас в Грузии мегрельского блюда эларджи.

Эларджи - кукурузная каша с сыром. Рецепт с фото

gotovim.rusbs/kukashaelardzhy.shtml

Кукурузная мука грубого помола — 300г, кукурузная мука мелкого помола — 60г, сыр сулугуни — 500г, вода — 800 мл, сулугуни — по вкусу. Для приготовления элАрджи — кукурузной каши по-грузински понадобится рассольный сыр сулугуни... Кукурузная мука грубого помола — 300г, кукурузная мука мелкого помола — 60г, сыр сулугуни — 500г, вода — 800 мл, сулугуни — по вкусу. Для приготовления элАрджи — кукурузной каши по-грузински понадобится рассольный сыр сулугуни, который перед добавлением в кашу надо измельчить на терке. Вместо сулугуни можно взять дургой молодой умеренно солёный рассольный сыр. Теперь займемся кукурузной мукой. В оригинальном рецепте эларджи готовят из кукурузной муки 2-х разных степеней помола. Если у вас есть возможность достать правильную муку, то вперед к идеалу. У меня есть крупа для поленты, которую я и измельчила в кофемолке. Результат на фото.

Эларджи, пошаговый рецепт с фото

gastronom.rurecipe/10770/elardzhi

Соль – по вкусу, молоко – 1,5 л, кукурузная мука грубого помола – 1 стакан, сыр сулугуни – 500 г. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯНегаснущий экранНажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию Шаг 1 Влить молоко в кастрюлю, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Шаг 2 Нарезать сыр длинными тонкими полосками и положить в кипящее молоко. Шаг 3 Добавить соль и постепенно, размешивая, всыпать муку. Когда масса загустеет, накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь до минимального и готовить 25–30 мин.

1 saat

8 kişilik