- Консоме́ — концентрированный прозрачный бульон из мяса или дичи. Классическим консоме считается бульон, сваренный из разных видов мяса: говядины, телятины, курицы и дичи.
- В кулинарии консоме - это разновидность прозрачного супа, приготовленного из густо ароматизированного бульона, в процессе которого...
İngilizceden çevrildi
- Консоме подается с зеленью, специальным гарниром, который добавляется уже при непосредственном употреблении, или с пирожком с мясной начинкой.
- Консоме, французский бульон, очень вкусное, полезное и симпатичное внешне блюдо, которое подходит для подачи не только в будний день...
- Рыбное консоме готовится из щуки, судака, костей и головы белых рыб с добавлением овощей.
- Сегодня мы расскажем, что такое консоме, какая история этого блюда и как приготовить классическое консоме.Рецепт консоме от...7 bin görüntülemeYayınlandı18 Haz 2021
- Самый популярный рецепт у пользователей: Консоме с профитролями.
- Для приготовления двойного консоме берётся просто в 2 раза больше мяса.
- 1. Подготовьте указанные ингредиенты. Приобретите телятину на кости с минимальным содержанием жира. Жир должен быть светлого цвета!
- 2. Промойте мясо в воде, выложите в кастрюлю или казан. Очистите лук и морковь от кожуры, промойте и выложите в емкость. Добавьте туда же лавровые листья...
- 3. Влейте холодную воду и поместите емкость на плиту, включая сильный нагрев. Доведите все до кипения.
