Чахохбили — блюдо грузинской кухни в виде рагу из мяса птицы и овощей.
Изначально делалось из мяса фазана, но в настоящее время в основном готовится из мяса домашней птицы — курятины или индюшатины (иногда из баранины).
Блюдо готовится из кусочков филе птицы, тушенных в томатном соусе, с добавлением специй и чеснока. …
Daha fazla okuЧахохбили — блюдо грузинской кухни в виде рагу из мяса птицы и овощей.
Изначально делалось из мяса фазана, но в настоящее время в основном готовится из мяса домашней птицы — курятины или индюшатины (иногда из баранины).
Блюдо готовится из кусочков филе птицы, тушенных в томатном соусе, с добавлением специй и чеснока.
Характерной особенностью чахохбили является предварительное (до тушения) обжаривание птицы в течение 15 минут без добавления какого-либо жира (так называемое сухое обжаривание).
Gizle