- Яйцо-пашот следует варить в горячей, но ни в коем случае не кипящей воде.
- Форма приготовленного яйца пашот зависит от температуры, при которой блюдо готовилось.
- Разбивать яйцо надо непосредственно над водяной воронкой, не повредив желток.
- «Кремообразный желток, окутанный нежными хлопьями белка» — такое описание вы встретите в Википедии, если решите почитать про яйцо пашот.
- Яйцо пашот на поджаренном тосте оживает в присутствии запеченных бобов или спагетти.
- Для приготовления яиц пашот следует использовать только свежие яйца, тогда белок не разойдется, а хорошо охватит желток мешочком.
- Под названием «пашот» скрывается по сути вареное яйцо, но приготовленное не совсем обычным способом.
- Как выглядит яйцо-пашот. Это вареное яйцо, где белок облегает желток, как мешочек.
- На поджареный ломтик хлеба положить кружок помидорки, пару ломтиков солёного огурца, потом яйцо-пашот.
- Секрет идеальных яиц пашот – процедить яйцо в сите перед варкой.